El fet que la mel - un producte valuós amb propietats nutritives i curatives, la humanitat ha sabut des de l'antiguitat. Els filòsofs grecs antics el van anomenar "or líquid" en vista de gran valor, i els curanderos solien tractar diverses malalties diferents. De fet, el tractament amb aquest remei és agradable per a adults i nens, i molta gent aconsegueix mel cada dia només pel plaer gastronòmic. No obstant això, posseint una massa de propietats útils, aquest producte pot en alguns casos perjudicar la salut, perquè, com qualsevol medicina, la mel té les seves contraindicacions i dosatge.
Contraindicacions a l'ús de la mel
- Intolerància individual. Algunes persones no poden utilitzar mel a causa d'una sensibilitat excessiva a aquest producte. Com a regla general, aquestes persones tenen reaccions al·lèrgiques a tots els productes de l'apicultura. Però, de vegades, la intolerància només es manifesta a un cert tipus de mel. Les reaccions indesitjables a la mel es manifesten en forma d'erupcions cutànies, nas, marejos, trastorns intestinals. En casos greus, després de prendre la mel, es pot produir un xoc anafilàctic.
- Diabetis mellitus. Les persones amb aquesta malaltia han de tenir cura amb la mel, després de consultar amb un metge. A més, es recomana als diabètics que mengin la mel juntament amb els panales. Això es deu al fet que la cera impedeix la ràpida absorció de fructosa i glucosa al corrent sanguini, de manera que no es produirà un fort salt en sucre.
- Emfisema dels pulmons, asma bronquial, miocarditis, tuberculosi pulmonar, malaltia valvular del cor. Les malalties catalogades són una contraindicació per dur a terme inhalacions amb mel.
- Una dieta amb una restricció dels carbohidrats. Perquè Els hidrats de carboni són els components principals de la mel, l'ús d'aquest producte està contraindicat en pacients que recomanen una dieta baixa en carbohidrats.
Contraindicacions temporals per a l'ús de la mel:
- exacerbació d'úlcera pèptica;
- gastritis aguda;
- pancreatitis aguda ;
- exacerbació de la colelitiasi i urolitiasi;
- augment de la temperatura corporal per sobre de 38 ° C.
Quan la mel es converteix en verí?
Amb una calefacció forta (quan es fona la mel cristal·litzada, s'afegeix al te calent, cuinar la cocció, etc.), la mel perd gairebé totes les propietats útils, perquè substàncies biològicament actives i enzims es destrueixen. A més, durant la descomposició de sucres, que es produeix a una temperatura alta, produeix oximetilfurfural. És una substància tòxica que es pot acumular en el cos i enverinar-la gradualment. Per tant, no és necessari sotmetre aquest producte al tractament tèrmic, sinó també a utilitzar mel fos.
Tingueu en compte que la mel d'alta qualitat no es pot mantenir en estat líquid durant molt de temps, cristal·litza gradualment (excepte la mel d'una acàcia blanca). Si a l'hivern es veu la venda de miel líquida, això indica la seva falsificació o el sobreescalfament sever.
Normes terapèutiques de consum de mel
La dosi diària de mel per a un adult és de 100 g (màxim - 200 g). La norma recomanada per als nens és una culleradeta (uns 30 g). Aquest import s'ha de dividir en tres dosis durant el dia. Consumir mel és el millor per a 1,5 a 2 hores abans d'un menjar o 3 hores després d'un àpat.
Amb finalitats medicinals, la mel es pren en forma dissolta, ja que la penetració dels seus ingredients a la sang, i després a les cèl·lules del cos, s'accelera enormement. La mel es pot dissoldre en aigua lleugerament calenta, te, llet. Quan utilitzeu aquest producte en la dosificació recomanada i en absència de contraindicacions, no causarà danys.