Aliments a Corea del Sud

Seguint una gira per als països de l'Est, els europeus i els nadius de l'antiga URSS tenen informació molt primitiva sobre la cuina de Corea del Sud . Sovint es redueixen al fet que els coreanos mengen gossos il·limitadament, espèren-ho tot amb una pastanaga coreana. De fet, la ficció està tan lluny de la veritat que, després d'haver après la veritat, entén que és millor veure una vegada que escoltar cent vegades.

Seguint una gira per als països de l'Est, els europeus i els nadius de l'antiga URSS tenen informació molt primitiva sobre la cuina de Corea del Sud . Sovint es redueixen al fet que els coreanos mengen gossos il·limitadament, espèren-ho tot amb una pastanaga coreana. De fet, la ficció està tan lluny de la veritat que, després d'haver après la veritat, entén que és millor veure una vegada que escoltar cent vegades.

A Corea del Sud, hi ha un veritable culte als aliments. És bastant apropiat preguntar a una persona en comptes de la salutació habitual: "No tens gana?". És a dir, la gent considera que és molt important que una persona estigui plena, després de tot, els ben alimentats sempre són feliços i sans. Els plats de la cuina local, tot i la nutrició, tenen una propietat única per cremar greixos, per això hi ha poques persones a Corea.

Mites sobre cuina sud-coreana

Resulta que en els anys 80, abans dels Jocs Olímpics de Seül, es va iniciar el tancament massiu de restaurants, on s'ofereixen gossos. Això va ser exigit per representants de països europeus, que van trobar estranyes tradicions culinàries barbareses. Les autoritats van anar a conèixer-les i, poc a poc, els coreans van canviar a la carn convencional: carn de porc i carn, i el gos-gos va romandre com a regal preferit només per a un petit percentatge de la població. D'altra banda, ja hi ha tota una generació de coreans criats en l'amor dels nostres germans menors.

Pel que fa a les pastanagues en coreà, tan estimades al nostre país, mai va existir a Corea del Sud. Aquest plat va ser inventat per persones d'aquest estat oriental com una alternativa a la col de Pekín en conserva - el plat nacional més demandat del país.

Cuina nacional de Corea del Sud

El primer que sorprèn als viatgers és que mengen aquí no de fusta sinó amb palets d'alumini. Això es fa per raons d'higiene. Els plats nacionals de Corea del Sud són molt diversos, però no cal confondre'ls amb el japonès o el xinès, la diferència és òbvia. El principal que distingeix els plats dels coreans és una quantitat increïble d'espècies, especialment ardents, de manera que fins i tot els aliments indis tradicionals amb pebrots semblen bastant frescos. Això és el que mengen les persones de Corea del Sud:

1. Fig. Aquesta és la base dels fonaments de la cuina coreana. Es considera el principal ingredient de qualsevol plat, mentre que les verdures i la carn (que també són suficients en la dieta) són secundàries. L'arròs està elaborat amb papa, chkhalts, kimps, tots i molts altres plats.
2. Porc i vedella. S'importen principalment d'Europa. A causa de la manca de terres, la ramaderia a Corea del Sud no està desenvolupada i, per tant, el preu de la carn és força alt. La carn més cara del món es pot degustar aquí. Als restaurants, es serveix de manera molt original: no es cuina a la cuina, sinó directament davant de la taula del client, abans de cuinar-los amb tisores finament.
3. Les verdures marinades són un altre tipus de menjar a la taula coreana. En el curs hi ha col, albergínia, rave, pebrot, ceba - literalment tots els regals d'hort.
4. Kamzhajon. Les patates tampoc són alienes als coreanos. Assegureu-vos de provar un pastís de patata calenta amb salsa.
5. Kimchi (kimchi). Aquest és el menjar principal a Corea del Sud, que es prepara a base de col i una varietat de condiments. Oficialment, hi ha més de 100 varietats d'aquest plat, així que proveu que almenys un sigui absolutament segur. A la llista del patrimoni mundial de la UNESCO, fins i tot, s'han inclòs diferents formes de fer que Kimchi. El plat és rellevant per a la carn, per a la sopa, com un aperitiu en una taula festiva i casual.
6. Shabushabu. Es tracta de carn de boví picada, que els clients del restaurant preparen, bullint en aigua bullint amb espècies.
7. Ramen és un plat de Corea del Sud que es coneix més enllà de les seves fronteres. És el blat, menys freqüentment els fideus d'arròs, dels quals es preparen els primers i els segons plats. Com a complement, verdures, carn, ous.
8. Hodukvazh. Aquest postre coreà és una galleta amb forma de noguera. En general, els pastissos dels coreans no són tan comuns com al nostre país. Prefereixen fruites confitades o amanides de fruites, així com còctels.
9. Mariscs. La cuina de Corea del Sud no és res sense els mariscs tradicionals. Tot tipus de peixos, mariscs i algues - això és el que s'inclou en la dieta de la mitjana coreana.
10. Kelby i kelbichim : una delicatessen preferida en forma de costelles de porc i kebab shish de carn de porc.

A més d'aquests plats populars a Corea del Sud, podeu provar altres aliments:

• pastissos amb ceba i marisc;
• cloïsses amb salsa de taronja;
• roux fregit;
• amanida de marisc;
• peix cru picat en salsa;
• sopa amb soia germinada.

Begudes coreanes

Com la majoria de les nacions, els coreans no són aliens a les begudes alcohòliques. Els utilitzen en una petita quantitat. La base de la majoria de begudes amb un títol és tot el mateix arròs. Els més populars són:

• licor d'arròs;
• vi d'arròs nozhu i makkori;
• cervesa d'arròs.