- Adreça: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Austràlia;
- Lloc web: sydneyfishmarket.com.au;
- Telèfon: +61 2 9004 1100;
- Obert: 07.00-16.30
El famós mercat de peix de Sydney es troba a la vora de la badia del Blackwattle, al suburbi occidental de Pirmont. Si necessiteu arribar des del districte central de negocis de Sydney , haurà de conduir uns 2 km a l'oest. El mercat va ser fundat el 1945 per les autoritats i va ser de propietat privada el 1994. Es tracta del tercer mercat de peix més gran del món i el més gran de tot l'hemisferi sud. Tots els dies es venen prop de 52 tones de peix i marisc.
Com arribar-hi?
Si voleu visitar aquest meravellós lloc, haureu d'agafar el tren des de The Inner West Light Rail, la propera estació de Lilyfield fins a l'estació "Fish Market".
Quin és el famós mercat?
El modern mercat de peix a Sydney inclou:
- moll pesquer;
- botigues de peix i marisc fresc;
- punts de venda per a la realització d'exquisits;
- barra de sushi;
- fleca;
- botiga de regals;
- el mercat de venda d'hortalisses i fruites;
- botigues de flors;
- botigues de venda de carn;
- una escola per a l'entrenament de la correcta preparació de productes del mar, que anualment produeix fins a 13.000 xefs qualificats l'any;
- àrea de recreació:
- zona per als passejos dels visitants.
Tots els dies es realitzen vendes de productes del mar, que poden comprar llaminadures com a majoristes i compradors normals. Per als turistes, les excursions sovint s'organitzen aquí. La majoria dels viatgers estan impressionats per la convenient infraestructura del mercat i la seva variada oferta: podeu comprar productes de peix a casa o degustar-los en un acollidor cafè local.
Es troba a la peix de Sydney que es venen les ostres australianes més delicioses i sucoses, el peix de sashimi, tallat a la dreta al darrere del taulell, calamar, polp, lucian, perca blanca, truita oceànica, gambeta, llagosta, cranc, marlin blau gegant, argent platejat i molt més. Tots els habitants del mar esmentats anteriorment són atrapats al matí i immediatament es venen al mercat per a la venda. Tot i que hi ha moltes cafeteries acollidores al mercat, on es poden degustar les delícies de peix i marisc, es venen botigues on es venen formatges, vins, salses, etc., també n'hi ha prou. No està prohibit fotografiar aquí.
Què fer a més de comprar?
Hi ha un centre de suport al client en el mercat, on qualsevol persona pot obtenir informació exhaustiva sobre l'assortiment de mariscs, les condicions del seu emmagatzematge i transport, així com la forma correcta de preparació. Tres vegades a l'any, l'administració del mercat publica el butlletí FISHlineNews, que conté les receptes més originals per cuinar peix i altres mariscs, una llista dels restaurants més de moda i de moda i l'assessorament gastronòmic de famosos especialistes en cuina marinera.
Sovint, el mercat acull diversos esdeveniments: espectacles de grups musicals, festes d'amants del musclo, on les ostres i els musclos es serveixen amb bon vi, i les vacances de la flota són un esdeveniment cultural i religiós que ha de fer que els pescadors locals siguin més afortunats en la pròxima temporada i protegir-los.
Compres al mercat
Determineu què comprar al mercat, serà difícil. Els conjunts calents o freds són especialment populars. El primer sol incloure els peixos de diferents varietats: torrats o cuinats a la brasa: salmó, baramundi, etc. Si planeja caminar tot el dia per la ciutat i farem un aperitiu, agafeu un joc fred a força de llagostes i gambetes.
La majoria dels turistes són atrets per cafès acollidors al moll. Aquí, a l'aire lliure, tindreu una oportunitat única de sopar amb vieiras a la graella, ostres o ostres, un mar o un kilpatrick (amb cansalada), gambetes a la forma bullida d'un kebab shish, coberts de pop o arròs torrat a la massa. Si ho desitgeu, els plats es faran directament amb vosaltres, tenint peixos netejats i separats i altres mariscs. El mateix es fa en petites botigues, que simplement brillen amb puresa.
Encara que el mercat de peix no és un monument arquitectònic, és molt popular per la seva atmosfera especial: els seus habituals no només són comerciants i turistes, sinó també artistes amb fotògrafs, inspirats per la vida interior especial del mercat. El sistema electrònic de subhastes holandeses opera al mercat.
| | | |
| | | |
| | | |
