Vaixella per a la cocció

L'assortiment de plats per a la cocció d'avui és molt ampli. Per obtenir una bona forma de coure, al triar tenir en compte alguns punts, en particular, el material de fabricació.

Quins plats són els millors per coure-los al forn?

El més important que cal saber sobre els utensilis de cuina és que ha de ser resistent a la calor i resistir altes temperatures. Anem a conèixer quins plats són més populars avui i per què:

1. La cristalleria per a la cocció es considera la opció més segura en termes de compatibilitat mediambiental. Per coure plats usats de vidre refractari que poden suportar temperatures fins a 250 ° C, sense reaccionar amb els productes cuinats. L'aspecte negatiu de les formes de vidre és la seva fragilitat, perquè el vidre, per desgràcia, sovint es trenca per maneig descuidat. I encara, aquesta forma no es pot posar a l'estufa, només al forn o microones .
2. La taula de ceràmica destinada a coure en un forn també és fràgil. Tingueu en compte que aquestes formes no són desitjables per rentar-se amb el detergent habitual de rentat de vàter. Però també tenen l'avantatge: els motlles, olles i olles de ceràmica tenen la propietat de preservar el màxim de substàncies útils en els ingredients. Això s'aconsegueix a causa del fet que els plats en els plats ceràmics no es couen, sinó que són llanguos. Les parets de les ceràmiques càlides uniformement, deixant que l'aire circuli lentament dins, facilitant una preparació lenta i acurada dels aliments.
3. Fer fundició : una excel·lent opció per a estris de cuina. És durable i durador. El menjar en aquests plats es cuina una mica més ràpid i, a més, no es crema a causa d'un revestiment natural antiadherent, que a temps només millora les seves propietats. Renteu els motlles de ferro colat per qualsevol mitjà, inclosos els abrasius. El desavantatge de les olles de ferro, potser, és només un: és molt pesat.
4. Avui en dia, la vaixella desechable per a la cocció de paper d'alumini és molt popular. Es pot cuinar carn i aus, peixos i verdures, així com pastissos. Els plats de paper d'alumini són bons, ja que és convenient no només cuinar, sinó també per transportar aliments.