El menjar més popular i preferit a tot el món és, per descomptat, la xocolata. Aquest producte és capaç d'animar, activar l'activitat del cervell i és un postre independent. No és estrany que tingui les seves pròpies vacances. L'11 de juliol, se celebra el Dia Mundial de la Xocolata a tot el món cada any. Per cert, per primera vegada aquest dia va ser celebrat pels francesos el 1995.
Pàgines de la història
La xocolata és un producte embolicat en mites i llegendes. En diferents moments es va utilitzar com a medicina, diners, signe de riquesa i aristocràcia.
El primer esment de la beguda "kakava" s'associa amb la civilització olmeca, que va existir fa més de 3000 anys. Per preparar la beguda, van diluir la barreja de cacau picat amb aigua freda. Va degustar amarg i amarg que la delicadesa moderna, dedicada al Dia Internacional de la Xocolata, celebrat a tot el món l'11 de juliol.
Després de la caiguda de l'antiga civilització al golf mexicà, es van establir les tribus maies. Van atribuir beans de cacao a propietats màgiques especials i fins i tot van adorar el déu del cacau. Una beguda només podia ser els sacerdots i els representants més dignes de la tribu. Maya també utilitza beans en comptes de diners.
Per cert, en aquell moment ningú conreava els arbres i durant molt de temps van créixer en abundància, formant plantacions senceres.
Després de la caiguda de la civilització maia, el territori i les plantacions de cacau van ser capturats pels asteques, que també van fer begudes de cacau a partir de fesols triturados amb l'addició d'espècies anomenades "chocolatl". Posteriorment, la recepta va canviar i es va afegir la beguda mel, suc d'agulla dolça, vainilla. Els asteques van creure que el cacau és una beguda divina que dóna cura i apropa a una persona més propera als déus.
Xocolata a Europa
Desafortunadament, la manera d'una beguda noble a Europa era sagnant. Per primera vegada el 1519, l'espanyol Hernán Cortés el va reconèixer. No només volia obrir una recepta de beguda, sinó que també va matar tots els sacerdots que sabien d'ell. Cortez va ser molt cruel i avaricioso, malgrat que els mateixos asteques van concedir-li or i tresors, portant el missatger de Déu.
Tornant a Espanya, Cortés, que va caure en desgràcia amb el rei, va poder evitar l'execució gràcies a la beguda monàstica donada al monarca del cacau. Des de llavors, la beguda divina s'ha conegut en altres països europeus.
Especialment popular va ser la beguda de xocolata a França, encara que durant molt de temps va ser un signe de bon gust, aristocràcia i riquesa. I només a mitjans del segle XVIII va estar disponible per a tots els francesos.
Dades interessants sobre la xocolata
- Una beguda d'home. A causa del sabor amarg del cacau durant molt de temps es considerava beguda d'un home, fins que no va afegir la llet a la primera vegada, la qual cosa va donar a la beguda una tendresa i lleugeresa.
- La xocolata és segura per a les dents. Tot i que la xocolata conté sucre, el seu efecte nociu sobre l'esmalt dental es compensa amb les propietats antibacterianes dels grans de cacau, cosa que fa que sigui menys nociu que qualsevol altre dolç.
- Medicament per al dolor natural. El fet és que el cacau és capaç de provocar la producció de l'hormona de la felicitat: l'endorfina, que no només provoca un augment d'energia i energia, sinó que també pot reduir el dolor.
- La xocolata ajuda a perdre pes! Els científics han descobert que la xocolata negra provoca una sensació de sacietat, i també és una excel·lent alternativa a altres tipus de dolços. Hi ha fins i tot una dieta de xocolata.
- La xocolata ens fa més intel·ligents! El cacau té moltes propietats útils, una d'elles: fer que el flux sanguini al cervell i activar l'activitat mental. Per tant, es creu que els amants de la xocolata són més intel·ligents que els que es neguen a utilitzar-la.
El Dia Mundial de la Xocolata, celebrat l'11 de juliol, és la festa més dolça i útil del món.