Paella: aquest és un dels utensilis de cuina més importants, sense els quals és poc probable que puguem cuinar els aliments. I la qualitat dels plats preparats depèn en gran mesura de l'elecció correcta dels plats. A més, la paella per al forn d'inducció té algunes diferències, de manera que cal escollir-la amb competència.
Els requisits generals per a les paelles d'inducció estan relacionades amb les seves propietats ferromagnètiques, material de fabricació, recobriment protector, fons multicapa, etc. En aquest article, parlem d'una de les varietats d'aquests plats: pancakes.
Com triar una paella per a la inducció?
Si alguna vegada has intentat cuinar panqueques impecables, saps quant depèn de la paella. Afortunadament, avui es van inventar olles especials de paelles per a cuines d'inducció, gràcies a les quals la rapidesa i la qualitat de cuinar aquest plat està més enllà de l'elogi.
I, tanmateix, cal parar atenció a algunes petites coses. Per exemple, abans de comprar una paella d'inducció de paella, estudieu la fixació de les mànecs, preferiblement, que no siguin extraïbles, cosa que us estalviarà de cremades mentre torneu les pancakes en pes.
També mireu la mida dels plats: el diàmetre òptim de la paella és aproximadament de 20 a 25 cm. Es tracta d'una cassola d'aquesta mida que preparau pancakes clàssiques i d'aquestes, que ens són tan familiars des de la infantesa.
Hi ha, per cert, models de paelles amb opcions addicionals. Per exemple, avui s'ha convertit en popular per cuinar petites tortitas, i és més convenient fer-ho en una paella amb algunes petites depressions.
Si parlem dels més populars, podem dir: els principals productors d'aquests plats, cal destacar l'empresa Fissler i Woll (Alemanya), Tefal (França), Tescoma (República Txeca). Els productes d'aquestes companyies s'han consolidat al mercat amb el millor moment.