Saber triar una bona cassola és realment important perquè el gust dels plats depèn dels plats adequats. Anar a la botiga, la propietària sap exactament quin volum de plats necessita, però a partir del material, no sempre. Per entendre quin tipus de pa escollir, cal conèixer tots els tipus i els plats per als quals són adequats.
Com triar la cassola correcta?
Recordeu que cada model té avantatges i desavantatges. El millor és portar models amb mànecs metàl·lics, ja que el plàstic no és tan fort. Quan compreu, assegureu-vos que la tapa s'adapti a la cassola. És bo si té una sortida de vapor. És molt convenient quan la tapa està feta de vidre, es pot controlar el procés de cocció.
Moltes mestresses de casa experimentades decideixen triar una cassola d'acer inoxidable, ja que aquests plats han estat els més comuns no fa molt de temps. Aquest és també el material més respectuós amb el medi ambient, l'aliatge té propietats bacteriostàtiques. Aquesta olla és la millor opció per cuinar a gran escala, ja que el menjar no es deteriora més. En triar, fixeu-vos a la part inferior: com més estratègies hi ha, millor. Havent tocat amb un model barat, és millor no ser temptat, perquè un fons fi no permetrà cuinar els aliments de manera uniforme, sinó que es cremarà.
Abans d'escollir paelles esmaltades, fixeu-vos en el gruix de les parets. El fet és que les parets primes i el fons generaran grans dificultats en el procés de cocció. Els aliments es cremen i s'adhereixen a les parets dels plats. Aquest material és adequat només per cuinar. Quan decidiu quina olla esmaltada triar, seleccioneu les opcions amb un gruix de paret d'almenys 4,5 mm i prou pesat, i després amb els problemes de cocció no.
Per preparar sopes, patates fregides o salses, el millor és triar una olla d'argila, ja que es pot cuinar al forn. Clay - el material és molt fràgil, de curta durada. Per allargar la vida útil, les parets d'ambdós costats es poden fregar amb all i posar-les
Si voleu servir directament a la taula, és preferible triar una paella de vidre, ja que l'aspecte d'aquests plats és molt presentable. Mitjançant l'ús d'un vidre refractari especial, es pot cuinar de manera segura al forn i posar immediatament un altre plat aromàtic calent sobre la taula.
Per a la cocció prolongada, és millor donar preferència al ferro colat. En aquests plats es pot cuinar qualsevol plat. L'únic negatiu és el pes pesat i no l'aspecte més presentable.