Moltes mestresses de casa fan servir una pel·lícula per empaquetar productes alimentaris. Pot embolicar carn, peix, bolets, embotits i productes de fleca, formatges durs, verds, verdures i fruites. Aquest paquet té molts avantatges respecte al celofan tradicional. Anem a conèixer més sobre la pel·lícula d'aliments, la seva aplicació pràctica i les propietats útils.
Propietats de la pel·lícula alimentària d'envasos
La pel·lícula per a envasos alimentaris no ha merescut tal popularitat perquè:
- ajuda a preservar la presentació durant molt de temps;
- la protegeix del "bobinatge" i l'assecat;
- És molt convenient de manejar, ja que es pot desbloquejar i reparar de forma segura.
Tal pel·lícula pot ser de polietilè (PE) o clorur de polivinil (PVC). Aquest últim material implica l'embalatge dels productes durant un llarg període d'emmagatzematge. El PVC té una propietat sorprenent de deixar l'oxigen a l'interior de la pel·lícula, exposant la humitat i el diòxid de carboni a l'exterior. A causa d'aquesta microestructura de la pel·lícula, els productes (en particular els de fleca) es poden empaquetar en calent, i la condensació no es formarà a l'interior de la pel·lícula.
Pel que fa a la pel·lícula de polietilè, sol ser més econòmic i és adequat només per a l'emmagatzematge a curt termini, ja que només protegeix contra la humitat i les olors estranyes des de l'exterior. A més, la pel·lícula dóna productes, especialment verdures i fruites fresques, una aparença més presentable i brillantor.
Una pel·lícula alimentària resistent a les gelades i resistent a les gelades està formada per una poliolefina. És més dens i elàstic. Aquesta pel·lícula es pot utilitzar per congelar els aliments a la cambra i preparar els aliments en un forn microones . Si dubteu de si és possible escalfar la pel·lícula d'aliments, tingueu en compte: aquest moment s'ha d'indicar al paquet, així com la temperatura màxima de calefacció. Per descomptat, tots aquests tipus de pel·lícules són desechables i estan dissenyats, respectivament, per a un sol ús. La pel·lícula reticulada d'aliments s'utilitza no només en la vida quotidiana, sinó també en empreses comercials, en l'àmbit de la restauració pública, en la indústria alimentària, etc.