La diferència principal entre l'api i el full arrel és que l'arrel és el més valuós. En conseqüència, és necessari exercir els màxims esforços, de manera que la seva arrel és prou gran i sucosa. També cal saber exactament quan s'esborrarà l'api arrel per aconseguir el màxim resultat.
Conrear el mètode de plàntules d'api raïm, és a dir, plantar llavors a les baules al febrer perquè, abans de l'inici de la calor ja s'hagi plantat a terra obert. A l'etapa de creixement de les plantes de planter, cal fer una doble selecció, escurçant l'arrel principal cada vegada en un terç.
En l'api arrissat, les substàncies útils no s'acumulen a les fulles, però a poc a poc "deixen" al cultiu d'arrel, de manera que no cal tallar la part aèria durant l'estiu. I només unes setmanes abans de la collita és necessari tallar les fulles i brots laterals laterals.
La diferència en tenir cura de l'api raïm és que no cal piratejar-la. Al contrari, des de la seva arrel la terra es va escalant paulatinament, tot eliminant les arrels laterals en paral·lel. El sòl, on l'arrel de l'api creix, ha de ser humit, però no humit. El compliment d'aquestes condicions és necessari perquè el cultiu d'arrels formi una forma bella i regular, sense processos laterals i arrels.
Assegureu-vos que a finals de juliol l'arrel ja estigui ben sobresortint per sobre del nivell del sòl. Alimentar-lo periòdicament amb cendres, infusions d'ortiga o purins.
Recol·lecció d'api arrissat
En els agrònoms sense experiència, pot sorgir una pregunta bastant raonable: quan es treu l'api de l'arrel? Aquest problema és molt important, perquè si elimineu el cultiu d'arrel abans de la data límit, no tindreu temps de madurar fins al final i obtenir la mida i el pes adequats.
El moment de la collita de l'api arrissat arriba a l'octubre, no cal apressar-se amb la seva col·lecció, ja que tolera el pou de refrigeració. Pots donar-li créixer abans de la primera gelada. Però al mateix temps, assegureu-vos que el cultiu d'arrel no caigui a la gelada, això afectarà negativament el procés d'emmagatzematge.
Podeu cavar un api amb una tovallola per evitar danys a l'arrel. I la manera més senzilla és simplement treure'l. Després d'això, la seva part verda es talla gairebé sota la base. Les tapes es poden deixar aquí als llits, l'any vinent serviran per a la fertilització i el tractament sanitari del sòl.
Com emmagatzemar l'api arrel?
Depenent de la ubicació d'emmagatzematge, heu de processar les arrels abans d'emmagatzemar-les. Per exemple, si l'emmagatzemeu en un celler, només heu de tallar les tapes. Si emmagatzemat a casa, cal rentar les arrels, netejar les restes de la terra, posar-les en bosses separades o embolicar-les a la pel·lícula i posar-les a la nevera. L'api no és especialment afeccionat a les condicions d'emmagatzematge d'hivern, i pot estar fins a l'estiu de l'any que ve.
És millor posar-ho a les oficines, on solen emmagatzemar pastanagues i remolatxes. Al congelador, l'api perd les seves propietats, i només es pot consumir en plats tèrmicament processats.
Sobre els beneficis de l'api
Les propietats útils de l' api i el seu ús en la cuina i la medicina tradicional són un capítol separat. En poques paraules, podem dir que es pot menjar l'api d'arrel directament en forma bruta. S'afegeix a amanides,
L'api arrissat, forma crua utilitzada, satura el nostre cos amb tots els elements necessaris. Afegiu-ho a amanides de verdures fresques, a "Olivier", en guisat vegetal.
I per a aquells que volen perdre pes, l' api serà el millor ajudant. Conté substàncies que ajuden a fer front a calories innecessàries i desfer-se de l'excés de pes.