A finals d'estiu, els arbustos de cacauet comencen a assecar les fulles, girant-se de color groc. Això significa que la planta sembra tots els cultius necessaris des de l'exterior i ara només augmentarà els fesols que es troben sota terra. Però els arbusts secs no signifiquen que ha arribat el moment en què és hora de recollir cacauets. Només cal canviar la cura de les plantes una mica.
Termes de cacauet de maduració
El cacauet continua madurant uns quants mesos més, fins a la primera gelada. Durant aquest període cal tallar el reg i deixar d'alimentar. De fet, només esperes que maduren els cacauets.
Tan aviat com la temperatura al carrer cau a una petita part, el procés de vegetació de la planta acaba. Aquest és el moment en què cal desenterrar els cacauets.
Quan estigui decidit a cavar cacauets, cal començar des del frontal del llit. Córrer la pala a terra, agarrar l'arbust a mà, fer una excavació i treure la planta juntament amb les arrels. La terra després d'això s'ha de sacsejar suaument i posar l'arbust a un costat del llit. De la mateixa manera, continueu cavant el cacauet i doblegant l'arrel a l'arrel.
Els cacauets recollits s'han de posar com si fossin pols i es van suspendre amb arrels en una habitació seca i ventilada durant dues setmanes per madurar. A continuació, heu de tallar els fesols i esbandir-los del sòl. I després d'això, és necessari netejar els fesols per tots els mitjans, de manera que no es prohibeixin i brotin. Ideal per a aquests propòsits és l'assecat per a fruites i verdures. Com a alternativa, es poden assecar al forn, estenent-se uniformement en una safata de cocció.
Els fesols de cacauet ben assecats haurien de ser fàcils de trencar i cruixir, i el sabor dels grans s'hauria de fer característic. El gra amb una lleugera pressió s'haurien de dividir fàcilment en dues meitats.
Quan assegureu-vos que els cacauets estiguin ben assecats, podeu netejar-lo completament des de la capa superior o deixar-lo tal com és. Mantingueu les mongetes en un lloc sec en bosses o en pots de vidre temperat amb tapes ajustades.