Molts productes que eren comuns entre els antics eslaus han perdut la seva popularitat, que inclouen la carxofa de Jerusalem per a la terra, les propietats útils són enormes i demostrades pels científics. Des d'aquesta arrel es pot cuinar una gran quantitat de plats.
Què és una carxofa de Jerusalem?
Aquesta planta perenne va ser importada al segle XVIII des d'Amèrica del Nord. Es multiplica per tubercles, que són comestibles. Les persones utilitzen dos noms: pera mòlta i carxofa de Jerusalem. La part terrestre de la planta arriba a una longitud de 2 a 4 m i, externament, es pot confondre amb el gira-sol. La carxofa de Jerusalem és un cultiu d'arrel, que en aparença s'assembla al gingebre, però al gust - per a les patates dolces.
Carxofa de Jerusalem - composició química
En composició, la pera terrestre és similar a la de patates més comuns. Conté fins a un 3% de proteïna, fructosa, àcid i polisacàrid inulina. Quant a la composició mineral, inclou calci, potassi, magnesi, sodi, crom i altres substàncies. Per separat cal indicar la presència d'una gran quantitat de ferro i fibra. Conté vitamines de carxofa de Jerusalem: té vitamines B , vitamina C i A. Pel que fa a les calories, és petit i només 100 g és de 61 kcal.
Què és útil per a la carxofa de Jerusalem?
Voleu assegurar-vos que la pera deu estar present en absolut en la dieta , mireu-ne la composició. Per comprendre si la carxofa de Jerusalem és útil, consideri les seves propietats principals:
- A causa de la presència d'inulina, un vegetal amb un ús freqüent pot normalitzar la pressió i el nivell de sucre en la sang.
- Inclòs en la inulina probiótica, quan s'ingereix, ajuda a enfortir les funcions protectores del cos.
- Donada la presència d'una gran quantitat de potassi, es pot argumentar que la perdiu terrestre Jerusalem carxofa amb un ús freqüent afavoreix favorablement el funcionament del cor i l'estat dels vaixells.
- Atès que els cultius d'arrel són rics en fibres gruixudes, ningú no ha de sorprendre el fet que contribueixin a la purificació i normalització del sistema digestiu.
- Cal esmentar les propietats antioxidants del producte, de manera que es considera un defensor contra els efectes negatius dels raigs UV.
- En la composició d'una pera terrosa de carxofa de Jerusalem, les propietats útils han estat estudiades a fons, hi ha probiòtics, per la qual cosa les arrels estabilitzen el nivell de colesterol "dolent" a la sang.
- Ajuda a netejar el fetge de toxines, la qual cosa condueix a una millora del rendiment.
- Amb un ús regular, la verdura es considera una excel·lent profilaxi per a l'aparició d'anèmia, ja que promou un flux sanguini adequat.
Carxofa de Jerusalem amb diabetis mellitus
A l'arrel de l'arrel es troba l'inulina, que afecta positivament el treball del cos amb diabetis de primer i segon tipus. És capaç d'estabilitzar el nivell de sucre i excloure salts en els indicadors. La carxofa de Jerusalem per a la terra, les propietats útils dels quals són demostrades pels científics, hauria d'entrar en la dieta d'un pacient diabètic, ja que amb l'ús regular restaura la susceptibilitat del cos a la insulina i millora la capacitat del pàncrees per sintetitzar aquesta hormona. Carxofa de Jerusalem amb diabetis recomanada per metges.
Carxofa de Jerusalem a la pancreatitis
En la majoria dels casos, la inflamació del pàncrees es produeix com a conseqüència de trastorns metabòlics i problemes circulatoris. El tractament amb carxofa de Jerusalem és capaç d'eliminar aquests factors, ja que el cultiu racional normalitza el metabolisme, elimina la inflamació, normalitza la pressió arterial i redueix el sucre en la sang . Per obtenir el benefici declarat, cal menjar 100-150 grams de verdures cada dia, no només en fresc, sinó també en cuinats i fins i tot secs. És important menjar arrel amb la closca.
Tractament Topinambour de les articulacions
La planta té una àmplia gamma de propietats útils, pel que, a causa del seu efecte analgèsic, es pot utilitzar en presència de problemes articulars. L'ús de la carxofa de Jerusalem per al cos es deu a la seva capacitat, per evitar la deposició de tot tipus de sals a les articulacions. La planta s'utilitza per a l'artritis reumatoide, l'osteocondrosi i altres problemes. Eficaç i assequible és un bany terapèutic que redueix el dolor a les articulacions:
- Retalla 1,5 kg de massa verda de carxofa de Jerusalem i aboca la planta amb aigua freda.
- Poseu tot al foc i bullir. Bullir a foc mitjà durant mitja hora.
- Després d'això, escórrer el brou i abocar-lo en un bany amb aigua tèbia. La temperatura del líquid no ha de ser superior a 40 º C.
- La durada del procediment és de 15 minuts, i després pren una dutxa. La carxofa de Jerusalem del reumatisme us ajudarà a passar 20 sessions. Després d'això, tome un descans durant un mes i repeteixi el tractament.
Carxofa de Jerusalem amb hemorroides
A l'agost, la planta comença a florir, i apareixen bells brots de color groc. Contenen substàncies útils que provoquen un efecte curatiu i estimulen la circulació sanguínia, la qual cosa facilita la resolució d'hemorroides. Carxofa de Jerusalem en medicina popular amb hemorroides utilitzades per al rentat extern, per a això es fa infusió.
Ingredients :
- flors de carxofa de Jerusalem - 2 cullerades. culleres;
- margarida de químic - 2 cullerades. culleres;
- aigua bullint - 200 ml.
Preparació :
- Les plantes es trituren i aboquen amb aigua calenta. Insistiu, tapa amb una tapa durant 30 minuts.
- Quan hagi passat aquest temps, tensió i ús per rentar. Realitzeu el procediment cada dia.
Carxofa de Jerusalem en el tractament de la psoriasi
Les propietats útils no són només tubercles. En medicina popular, s'utilitzen altres parts de la planta, per exemple, arrels i fulles. La carxofa de Jerusalem amb psoriasi és útil a causa de les seves propietats curatives, ja que promou la regeneració dels teixits danyats i restaura l'epidermis. Col·loqueu les tiges triturades i les fulles de la planta en una cassola i cuideu el gruel. Aplicar-lo a la zona afectada, cobrint amb un vendatge de gasa.
Carxofa de Jerusalem per a l'estómac
Es demostra que amb l'ús freqüent d'hortalisses, el funcionament del sistema digestiu pot millorar considerablement. Tingueu en compte que si hi ha una verdura en cru, és possible augmentar la generació de gas. Trobar que tracta la carxofa de Jerusalem, cal especificar les següents propietats útils:
- L'inulina promou la neteja de l'intestí de les substàncies de llast que es formen durant la digestió. També estimula l'activitat motora del tracte gastrointestinal.
- Té un efecte colerètic, augmentant el vessament de la bilis, de manera que la carxofa de Jerusalem és útil en problemes amb el fetge i la vesícula biliar.
- Crea condicions òptimes per a la formació de microflora intestinal normal.
Carxofa de Jerusalem per baixar de pes
Vegetals d'arrels saboroses poden incloure a la dieta persones que vulguin perdre pes. Els beneficis es deuen a la capacitat de netejar el cos, estabilitzar la funcionalitat del tracte digestiu, eliminar el restrenyiment, saturar l'energia i millorar el metabolisme. La planta de carxofes de Jerusalem es pot incloure en una recepta per a amanides útils i segons cursos. Observeu els aliments dietètics , excloent-los de l'alimentació dietètica, dolça, grassesa i altres aliments nocius. No es recomana utilitzar una mono-dieta a la carxofa de Jerusalem.