Moltes noies i dones que coneixen les dietes i observen el seu pes sempre tenen una delicatessen dietètica en el seu arsenal, com el col de bròquil . Però, a més de baixes calories, aquest miracle verd porta molts beneficis en forma de vitamines i oligoelements. Es tracta de vitamines del grup B, vitamina A, C, E, PP, i també magnesi, fòsfor, potassi, calci i ferro. I gràcies al contingut de la colina i el mentó, el bròquil lluita amb l'acumulació de colesterol al cos. Així doncs, la planta també és curativa.
Si teniu almenys una petita parcel·la familiar, podeu reflexionar seriosament sobre el seu cultiu. Bé, ja que ja l'has aterrat als teus llits, però no sabeu quan collir una col de bròquil, us donarem una pista.
Quan agafar el bròquil?
No es pot tolerar el color groguenc dels caps de bròquil, la collita s'ha de fer abans que apareguin els brots oberts i petites flors grogues. El cap ha de ser verd, en cas contrari no serà adequat per a l'alimentació.
En general, el capçal principal ja està llest per 75-110 dies després de la sembra (tot depèn de la varietat). Aconsegueix un pes de 400 grams i té un diàmetre aproximat de 20 cm. Si persegueixes la mida i esperes que creixi la col, pots perdre't el moment. Durant uns 2-3 dies, la inflorescència es dissoldrà i els caps perdran no només la presentació, sinó també la capacitat de menjar.
La collita del bròquil comença amb la poda de la tija central. Ha d'arribar a una longitud de 10-15 cm. Després d'aquest temps, la verema es cull dels brots laterals. Totes les inflorescències han de ser tallades juntament amb els brots, perquè són sucoses, com els caps.
El millor és collir la col del bròquil al matí, quan la rosada encara es troba a l'herba. L'última cosa és la nit. Això és per assegurar que el cap no s'esgoti més. Tall amb ganivet afilat obliquament.
No s'apressi després de netejar el cap principal immediatament esquinça l'arbust - sobre el mateix amb el temps, els brots laterals es formen. Si continueu tenint cura de la planta, podeu eliminar-ne molts més caps petits. Dels brots axil·lars creixeran els brots i els caps superiors es formen amb una massa de 200 grams i 6 cm de diàmetre. Això augmenta el rendiment del bròquil i estira la temporada de la seva arribada a la taula.
Els jardiners coneixedors fins i tot creen cabdell en cellers i hivernacles profunds. Abans d'excavar, la planta es regula bé (1-2 dies). Per créixer els arbustos amb una roseta ben desenvolupada de fulles.