- Adreça: 129-4050 Alajuela, Costa Rica
- Telèfon: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Lloc web: http://dokaestate.com/
- Correu electrònic: info@dokaestate.com
- Horari: de 7:00 a 17:00
Segons alguns economistes, Costa Rica no s'ha convertit, com Nicaragua, en una "república bananera", principalment a causa d'una determinada indústria: la producció de cafè. És conegut a tot el món, perquè només aquí, gràcies a l'únic nivell d'acidesa i clima del sòl, "Arabica" es pot produir de la més alta qualitat. Sobre una de les principals plantacions de cafè del país, anem a parlar més.
Més sobre la plantació
El més famós de la plantació de cafè a Costa Rica - Doc - es troba als vessants del volcà Poas . El sòl fèrtil li permet cultivar qualsevol cosa, inclòs el millor cafè. La plantació del dic ha funcionat des de fa més de 70 anys, pertany a la família Vargas Ruiz, pionera del cultiu i el processament del cafè a Costa Rica . Doka Estate posseeix 32 granges, 1.600 hectàrees de terreny, més de 250 persones treballen aquí de forma permanent.
Excursions per a turistes
Durant el recorregut, podeu observar la forma completa del cafè abans d'arribar als prestatges de la botiga. Aprendràs sobre el creixement de les "plantes de planter", el sòl utilitzat per germinar els grans, i el sòl més favorable per créixer el cafè de més qualitat, sobre com el clima i l'altitud afecten les característiques del gust, etc. També aprendràs que la recollida de grans que maduren entre novembre i març es fa exclusivament a mà. Se't informarà sobre el calibratge dels grans i el seu posterior processament: fermentació, assecat, trituració i, per descomptat, rostir.
Després del recorregut es pot degustar cafè local en una cafeteria o comprar cafè i records en una petita botiga. El record més original: els grans de cafè peaberry, que no ens són familiars, i grans integrals. Al territori de la plantació hi ha un restaurant en el qual se li oferirà no només una beguda olorosa, sinó també alguns plats de cuina nacional . Es diu La Cajuela.
Al turista en una nota
Hauríeu de visitar la plantació de cafè de Doc en qualsevol cas, sense importar quan visiteu Costa Rica . No obstant això, si arribeu aquí durant el període de novembre a març, tindreu l'oportunitat de veure com es recull el cafè. Hauríeu d'usar pantalons i sabates còmodes (haureu de caminar molt) i agafar una jaqueta lleugera, ja que a l'altitud pot ser bastant genial.
Podeu comprar un recorregut per la plantació a gairebé qualsevol hotel de la capital de Costa Rica ; si vostè decideix anar a la granja vostè mateix, pot agafar un autobús que va cap al volcà Poas des de San José , el viatge costa al voltant de 3 dòlars EUA.
No gaire lluny de la plantació es troba la ciutat d' Alajuela , que també té molts llocs d'interès .
| | | |
| | | |
| | | |
