La coliflor és un cultiu vegetal anual, que és el segon més popular després del blanc. La composició química especial i la presència d'aminoàcids i vitamines valuoses el converteixen en un convidat benvingut a la taula, i és bo tant en fregits com guisats i en conserves. Sobre com emmagatzemar la coliflor per a l'hivern - en aquest article.
Com puc col·locar la coliflor en un apartament?
Per descomptat, a temperatura ambient, el vegetal no està subjecte a l'emmagatzematge, ja que es deteriorarà molt ràpidament. El mètode d'emmagatzematge més acceptable per a aquells que no tenen el seu propi jardí i compra productes al mercat i en botigues, utilitzen una bossa de plàstic. Pre-netejar el cap de les fulles i arrels i posar-les en una bossa, lligant-la. Retireu-vos al compartiment inferior del refrigerador destinat a les verdures. Si no hi ha cap paquet, la pel·lícula d'aliments ajudarà, però com mostra la pràctica, això us permet estalviar la "vida" de la col durant només una setmana.
Si no planifiques una verdura en un futur pròxim, és millor congelar-la. A més, aquest mètode és adequat per a aquells que compren cabdell per a ús futur. Aquells que estiguin interessats a fer la coliflor en el congelador, primer hauríem de desmuntar el cap sobre la inflorescència. Si la verdura és prou neta, es pot col · locar sense canvis en una bossa de plàstic i doblegada en un congelador . En cas contrari, es pot empacar durant 15 minuts en aigua salada, i després escórrer-lo i, fins i tot, esborrar-lo per emmagatzemar-lo. Alguns prefereixen congelar una mica de col bullida, que en el futur escurçarà el període de preparació. Després d'haver escatit la inflorescència del minut 3 en aigua salada, escórrer-lo, refredar el contingut de la paella i posar-lo al congelador després d'haver-lo estès en paquets.
Què tan bé es pot emmagatzemar la coliflor en un celler?
La col es pot emmagatzemar per emmagatzemar cavant els caps juntament amb arrels i grumolls de terra i col·locant-los en caixes de fusta o de polímer molt fortament entre si, omplint la terra amb les fulles. Part superior amb una pel·lícula fosca de polietilè o un escut de fusta. Aquest mètode és adequat no només per emmagatzemar, sinó també per cultivar col, si en el moment del trasplantament era immadur. La temperatura de l'aire del celler hauria de variar de +4 a +10 ° C. Els que demanen com emmagatzemar coliflor fresca en un celler, però que ja és prou madur, podeu respondre per això, s'ha de netejar d'arrels i fulles, posar-lo en un contenidor adequat i cobrir-lo amb un embolcall de plàstic. Però la temperatura d'emmagatzematge s'ha de mantenir al voltant de 0 º C.
En aquestes condicions, el vegetal es pot emmagatzemar fins a 7 setmanes. Amb els mateixos paràmetres de la col de temperatura es poden penjar els bastons i emmagatzemar-los durant unes 3 setmanes.