El formatge de la caseta és un producte, sens dubte útil. Conté calci, fòsfor, que és tan necessari per a nosaltres per a la salut de les dents i els teixits ossis. A més, la vitamina A està present en la quallada, que augmenta la resistència del cos al virus, i la vitamina B2 millora la visió i té un efecte beneficiós sobre la pell. En general, no hi ha cap disputa. El formatge de la caseta ha d'estar present en la nostra dieta. Per descomptat, vostè pot comprar en una botiga o en el mercat, o pot fer-ho vostè mateix. En aquest article us explicarem com fer que el formatge es trobi en multivariada.
Cuajada de Kefir en un multivariant
Ingredients:
- kefir 3,2% de contingut de greix - 1 l;
- sal o sucre a gust.
Preparació
Kefir es va abocar al bol del multivari i es va triar el mode "Calefacció" i la temperatura de 70 graus, quan el iogurt es va escalfar, establírem el mode "Mantenir el calor" i el temps era de 30 minuts. La idea és que el iogurt no hagi de bullir, només hauria de languidecer. Si bull, llavors el deliciós formatge no funcionarà. Al final d'aquest temps, obrim el multivari, el kefir s'ha de convertir en sèrum de llet i formatge cottage. Filtra el contingut a través d'un colador amb diverses capes de gasa, posem el quall en un plat. La sal o el sucre s'afegeixen al gust. I no s'apressi el sèrum de llet, es pot utilitzar per fer delicioses panqueques.
Formatge cottage de llet en multivariable
Ingredients:
- llet - 1 l;
- iogurt viu - 3 cullerades. culleres.
Preparació
A la cassola del multivarka aboqui la llet, li afegim iogurt. De la mateixa manera, podeu utilitzar crema agra per fer massapà o comprar un iniciador preparat de la farmàcia. No importa. Per a nosaltres, el més important és que la llet es malgasta. Aconseguim el multivari en el mode de "calefacció" durant mitja hora. Quan l'alarma soni, no obriu el multivessor i deixeu el rellotge a 3. A continuació, activeu el mode "Quenching" durant 40 minuts. Ara obriu el multivariatge i observeu la llet: s'haurien d'enquadernar, és a dir, dividir-se en sèrum i formatge cottage. Si això no succeïa, torneu-lo a encendre i, en el mateix mode, cuinem el formatge per altres 20 minuts. Quan el procés ha començat i la llet s'ha reduït, filtrem el contingut de l'olla a través de la gasa. Si voleu que s'assequi el formatge de la casa, enganxeu-la amb nus i pengeu-lo amb el soroll de vidre. Ara, un deliciós plaer està preparat per a l'ús, podeu afegir sucre, melmelada o mel a la vostra discreció.
Formatge casolà en un multivarquet fet amb llet amb clorur de calci
Ingredients:
- llet - 1 l;
- clorur de calci - 2 ampolles.
Preparació
La preparació de formatge cottage en un multivariant per a aquesta recepta us portarà molt poc temps. La llet s'aboca en el multivari, s'hi afegeixen 2 ampolles de clorur de calci. Activa el mode "Quenching" i fes-ho coure fins que la llet s'escalfi. Tan aviat com comenci el procés d'ebullició, la llet s'ha de reduir. Ara podeu filtrar-lo. Aquest formatge és doblement útil, ja que a més s'enriqueix amb calci. Però per emmagatzemar aquest tipus de formatge no es recomana, és millor preparar una porció, que es menja per 1 vegada.
Cuinar multivarquet de cua a partir de llet agra
De vegades passa que la llet està molesta. No us desanimeu i no us feu pressa. Us explicarem la recepta per cuinar formatge en un multivari de llet. Per tant, vam abocar la llet acidificada a la capacitat multivari. Activa el mode "Calefacció", després d'apagar-lo, activa el mode "Calor" durant 20 minuts. Ara deixeu que es refredin els continguts. A continuació, coleu el sèrum amb el quall a través d'un tamís fi o gasa. El formatge de la caseta està llest. Només hi ha un matís: es pot menjar només després del tractament tèrmic. És a dir, es pot preparar de forma segura syrniki, casseroles, vareniki mandrós o altres plats, on es processarà el formatge per calor.