Durant l'extinció, el menjar no només és capaç de revelar el seu gust, sinó també de conservar totes les propietats nutritives més importants. És més fàcil i més convenient extingir el peix en el multivarquet, i hem decidit dedicar aquest article a aquest mètode de cuina.
Recepta de peix estofat en multivariable
Ingredients:
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- comí - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1/2 tsp;
- tomàquets - 200 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- Filets de peix - 500 g;
- coriandre - 1 grapat;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Accionem el multivessor a la manera de "Fregir" o "Forn" i escalfeu l'oli d'oliva al bol. A l'oli tèrmic escalfat, l'all a rodanxes amb comí i pebre vermell durant aproximadament un minut. A continuació, aboqui els alls amb aigua i afegiu tomàquets premsats i sembrats.
Posem pebrot búlgar picat i trossets de filet de peix al bol. Els peixos, cuinats al multivarque "Redmond", es cuinen a la manera "Quenching", un mètode de cocció similar també s'utilitza per extingir peixos en el multivariant "Polaris", mentre que el temps de cocció és de 30 minuts. Servim els peixos preparats amb una rodanxa de llimona, esquitxada amb coriandre aixafat.
Peix, guisat en multivariable
El pollastre d'Alaska no és un peix car que es pot trobar a tot arreu. Podeu cuinar pollock de diferents maneres, però la manera més deliciosa es considera que s'està extingint. Reviseu-ho pel vostre compte, preparant el plat a la recepta següent.
Ingredients:
- all - 2 graons;
- suc i pela de llimona 1;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- cebes - 1 pc;
- patates - 500 g;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- pebre vermell - pessic;
- tomàquets amb suc propi - 400 g;
- un cub de brou de peix;
- gambeta - 200 g;
- cigrons bullits - 1 element;
- Filets de Pollastre - 500 g.
Preparació
En un bol petit, barregeu el julivert picat amb la meitat de l'all i la ralladura de llimona. A la tassa del multivarka, escalfem l'oli i fregir-lo amb patates i grans anells de ceba. Tan aviat com els vegetals es tornin rosats, afegiu-hi l'all i espècies restants, el suc de llimona, els tomàquets a rodanxes en el seu propi suc , un got d'aigua i un cub de bouillon.
Tan aviat com el líquid es bull, posem els cigrons i els peixos al bol, cobreix el dispositiu amb una tapa i el cuinar durant 20 minuts a "Estofat". Després d'haver transcorregut el temps, afegim llagostins als ingredients restants i seguirem cuinant durant altres 10 minuts. Espolvorear el peix preparat amb una barreja d'all i julivert.
Peix vermell estofat en multivariable
El peix vermell guisat no és un plat per a tots els dies, però això és el que necessiteu durant la temporada freda. Un plat acabalat i fragant en una salsa cremosa, satisfarà instantàniament la fam i perfectament calenta.
Ingredients:
- julivert - 2 raïms;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- cebes - 1 pc;
- 1 pastanaga;
- api - 1 tija;
- patates - 2 peces;
- sal, pebre al gust;
- brou de peix - 2 articles;
- vi blanc sec - 2/3;
- crema - 1 ítem;
- Salmó 750 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona a gust.
Preparació
Julivert tallat aproximadament i posat en un batedor de bol. Afegiu el suc de llimona, la mantega, una mica d'aigua i la sal amb pebre a gust i allunyeu-ho tot fins que es faci una pasta homogènia.
En el bol del multivariatge, fondre la mantega i fregiu-la la ceba finament picada fins que sigui transparent. A continuació, afegim les pastanagues picades, l'api i les patates. Fregir les verdures junts durant 5 minuts. Ara vam abocar el brou i el vi, la nata, amb la farina dissolta i expandint el peix. Canvieu el multivari al mode "Quenching". La preparació de peixos guisats en el multivariatge trigarà entre 20 i 25 minuts. Afegim el plat preparat per degustar, saborem amb suc de llimona i salsa de pesto al julivert, que hem preparat abans.