Com a alternativa al kebab a la natura, ja hem considerat receptes per a aquest plat de carn al forn, i aquí hi ha una altra manera de preparar-se per als feliços propietaris de multivarietats. Shashlik, cuinat amb aquest dispositiu de cuina, no és menys sucós i fragant, mentre que la preparació pren almenys el vostre esforç i el temps.
Com cuinar el kebab shish al multivari de Redmond?
Ingredients:
- porc (coll) - 1 kg;
- suc d'1 llimona;
- gingebre ratllat -1 culleradetes;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- cebes - 3-4 unitats;
- coriandre mòlta - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La ceba es talla en anells gruixuts i es pasta amb una mica de sal. Empolvoreu les cebes amb suc de llimona. Coll de porc tallat en grans cubs, carn prelavada i seca. Posem la carn a les cebes, barregeu bé, afegiu-hi gingebre rallado, salsa de soja, coriandre i una mica de pebre. Remeneu de nou i cobreixi la carn amb la pel·lícula d'aliments. Adobem el shish kebab durant 3-4 hores.
Al final del temps, posem la carn al plat del multivari, seleccioneu el programa "multipub", el mode - "cocció", el tipus de forn - "pastís", hora - 1 hora. Després de la cocció, li oferim al shish kebab un "descans" durant altres 10 minuts sense obrir la tapa. Després d'això, obtenim un kebab shish i el servim a la taula.
La recepta del shish kebab de la carn de porc al multivarquet Polaris
Ingredients:
- Coll de porc - 500 g;
- suc d'1 llimona;
- barreja d'espècies per a kebab shish - 1 cullerada. cullera;
- ceba - 2-3 unitats;
- tomàquets en suc propi - 4-5 peces;
- llorer;
- pebrots - a gust;
- sal a gust.
Preparació
Tallem la panxa amb grans cubs i salmorra en una barreja de suc de llimona, espècies de kebab shish de carn de porc , llorer i pebre. Ceba tallada en grans anells i amasada amb sal. Els tomàquets es passen per un molí de carn o es freguen amb un liquador. Afegiu el puré de tomàquet i la ceba a la carn, barregeu-ho de nou i cobreixi amb una pel·lícula. Donem a la carn un promarinovatsya 4-6 hores a la nevera, després de la qual es pot començar a cuinar.
Posem la carn en el multivariatge i escolliu el mode "Forn". La preparació d'un kebab shish en un multivariatge triga 50 minuts, després de la qual cosa s'ha de deixar durant 10 minuts més en el mode "Kasha".
Es serveix menjar a la taula amb verdures fresques.
Kebab de Shish de pollastre en multivarka
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- coriandre - un grapat;
- menta - grapat;
- all - 3 graons;
- cebes verdes - 6 plomes;
- pebrot;
- suc i pela de llimona 1;
- sal, pebre;
- oli d'oliva.
Preparació
Filet de pollastre tallat en cubs amb un costat de 2,5 cm. En una licuadora, bata la menta, el coriandre, l'all i la ceba, el pebrot al gust, afegiu la fruita i el suc de llimona. Afegiu oli d'oliva, convertiu el nostre adob en una barreja pastosa. Barregeu els pollets amb l'adob, marxem durant una hora aproximadament.
Ara és el moment de cuinar, pots pintar les broquetes i pots cuinar les peces per separat.
Accionem el multivari en el mode "Baking", el temps és de 40 minuts. Estem esperant el senyal sobre el final de la calefacció i col·loqueu els kebabs shish a la part inferior del bol.
Serviu el kebab de pollastre amb salsa de tomàquet, mostassa clara de dijon o una mousse suau d'alvocat. Aquest últim es prepara de manera simple: la polpa d'un aguacat madur és batut en una licuadora amb mig got de iogurt grec o crema agra, a més, afegiu un gra d'all, una mica de sal, pebre i suc de llimona al gust.
Als kebabs de pollastre servim amanida, cuscús i un got de vi blanc.