Aquest plat es prepara de manera senzilla i molt ràpida. Les mandonguilles són un plat saborós, satisfactori i universal, originari de Suècia, que s'adapta tant a adults com a nens. Les variacions de la seva preparació són moltes: algú afegeix pa, algú - arròs o farina. A continuació, us explicarem algunes de les receptes més populars de les mandonguilles en salsa de crema agra en un multivariant.
Mandonguilles de pollastre en un multivari amb salsa de crema agredolç
Ingredients:
- Pollastre picat - 1 kg;
- Arròs rodó - 1 tassa;
- ou - 1 peça;
- crema agra grassa - 0,5 tassa;
- farina - 60 g;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- cebes - 1 capçalera;
- oli refinat;
- espècies ;
- sal.
Preparació
Les mandonguilles en salsa de crema agredolç comencen a cuinar amb arròs. El vam rentar diverses vegades i omplir-la d'aigua calenta durant mitja hora. Alguns d'ells són lleugerament bullits, però en la versió amb remull es mantindrà intacte i no es desintoxicarà quan s'extingeixi. Barregeu la carn picada amb ceba picada, arròs i ou. Solim, pots afegir espècies. Ho barrejem bé.
Llancem el multivari en el mode "calent". Formem les boles i per tal que no es desmoronen a l'extingir-se lleugerament totes elles fregides. Deu minuts és suficient, el més important és que agafeu les mandonguilles.
En un bol separat, barregeu la salsa de tomàquet i la crema agra amb dos copes d'aigua i tregui-hi la farina. Barrejar bé. Totes les albóndegas rostides s'afegeixen al multivari i es tornen a activar per "Quenching". Ompli la salsa, hauria de tapar gairebé totes les boles de carn.
Mandonguilles de peix en un multivari en salsa de crema agra
Ingredients:
- bacallà - 1 carcassa;
- ou - 1 peça;
- cebes - 3 caps;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- arròs - 90 g;
- pa ratllat mòlta - 45 g;
- farina de blat - 150 g;
- brou - 1 got;
- crema agra - 300 ml;
- oli refinat;
- espècies, sal.
Preparació
En primer lloc, cuinar l'arròs i en el procés, deixeu que el filet de peix a través del molinet de carn dues vegades. El mateix es fa amb una bombeta. L'arròs s'ha cuinat, sempre el tirem en un colador, deixeu que es refredi. Barregeu la carn picada amb ou, ceba i arròs, si es torna líquid, podeu barrejar una mica de farina i portar la barreja a la consistència desitjada. Solim, pebre, pots afegir una barreja de provat
La salsa de crema agra per a les mandonguilles es prepara segons la recepta clàssica. Tot també en el mode "calent", fondre la mantega, aboqui 4 cullerades. culleres de farina. Tot això ha de ser rostit, amb agitació constant. Abocem el brou i la crema agra, barregeu-lo. Quan la salsa comença a espessir, marcem 5-10 minuts, sal i afegiu espècies, com ara romaní o farigola. Tan aviat com la salsa s'hagi espessat, posa ràpidament un plat de mandonguilles i es cou en la modalitat "Quenching" durant 40 minuts.