Halva fet amb les vostres mans resulta més tendre, fragant, útil i saborós, i aquesta delicadesa millora la digestió. Avui us explicarem com cuinar Halva a casa.
La recepta de halva a la llar
Ingredients:
- llet - 2,5 articles;
- sucre - 1,5 articles;
- croup de sèmola - 1 ítem;
- mantega - 200 g;
- panses - 1,5 culleradetes.
- closca de taronja - 2 culleradetes.
- taronja - 1 pc.
Preparació
La llet s'aboca en una paella neta i es bull. Paral·lelament, en un altre recipient, vessem el sucre i el fem en un foc feble, remenant amb una cullera de fusta. Tan bon punt es converteixi en marró clar, redueixi la flama al mínim i aboqui suau llet calenta al caramel. Es barreja tot a fons, pesa 10 minuts i es llencen les panses rentades i la closca de taronja ratllada. Aboqui el suc de taronja i remeneu-lo suaument. Mentrestant, en un bol net, fondre la mantega, aboqui el mango i fregiu-lo durant 15 minuts, remenant-lo. Després d'això, redueixi la calor i aboqui lentament la llet dolça. Remoure tot, tancar la tapa i cuinar durant 5 minuts. Preparat per altar diverses vegades, passar a un plat i servir calent.
Recepta de halva casolana de llavors
Ingredients:
- llavors de gira-sol pelades - 200 g;
- farina - 150 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- vainillina.
Per a xarop:
- sucre - 50 g;
- aigua - 50 ml.
Preparació
Les llavors purificades es renten, es drenen totes les aigües, es col·loquen sobre una paella seca escalfada i fregeixen lleugerament. Torneu a escalfar la paella, aboqui la farina i marró fins que quedi daurada. A continuació, connecteu-lo amb llavors i deixeu-ho a través del molí de carn. Per preparar l'almívar, barrejar l'aigua al recipient amb sucre, escalfar-la, cuinar-la durant uns minuts i abocar-la a les llavors. Afegim oli vegetal i vainillina. Vam difondre la meitat preparada en forma, tapar-la amb paper d'alumini i posar l'opresió a la part superior. Enviem la delicadesa del rellotge a 10 a la nevera i després es talla en trossos petits.
Halva de nous a casa
Ingredients:
- mantega - 100 g;
- llet - 400 ml;
- nous - 150 g;
- sucre - 200 g;
- midó de blat de moro - 15 g;
- pols de canyella a gust.
Preparació
En una olla aboqui una mitja porció de llet, aboqui el sucre i torneu a bullir. En la resta de llet freda, dissoleu la farina de blat de moro i introduïu gradualment la barreja al xarop de llet, barrejant-lo. Les nous es fríen lleugerament en una paella i es llencen a una cassola. Cobreixi's amb tapa i cuini uns 30 minuts a foc lent. Distribuïm la massa preparada als motlles i espolvorem amb canyella mòlta.