El formatge de la caseta es combina perfectament amb fruites fresques, baies, xarops i melmelades , també és possible preparar una crema suau. Per a la preparació d'aquestes mescles, el formatge cottage de contingut mitjà o alt de greix és el més adequat per a nosaltres com el component principal. Per descomptat, el producte ha de ser fresc, és a dir, no tenir un sabor amarg o massa amarg o una olor desagradable.
Pastís de pancakes amb massa de llevat amb farciment de quallada i baies - recepta
Aquest pastís és ràpid i fàcil de preparar, és bo per esmorzar i menjar.
Ingredients:
- llet de contingut de greix mitjà - 500 ml;
- farina de blat - 200 ml;
- sucre - 1 culleradeta;
- llevat sec - 1 sachet;
- Ron o brandy de fruites - 2 cullerades. culleres;
- una peça de llard;
Per al farcit:
- formatge cottage nou o alt contingut en greixos - 300 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- grosella vermella, puré de sucre - 2-3 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- vainilla o canyella - 2 pessic;
- una peça de mantega.
Preparació
Escalfeu la llet lleugerament en un bany d'aigua, afegiu llevats, sucre (1 cullerada) i unes 2 cullerades de farina. Una mitja hora més tard, quan l'opara, com diuen, es va iniciar, vam abocar el rom, abocar-lo a un recipient i afegir la resta de la farina tamizada.
Lubriqueu la paella amb cansalada i fregueu panqueques (amb un cop d'estat). Pila les creps junts.
Cuajada i farcit de baies per a pastissos de pasta de llevat
El formatge de la caseta es barreja amb groselles de blat de moro confitat i es frega a través d'un tamís. En principi, les pastes de gros, fregades amb sucre, poden ser fàcilment substituïdes per qualsevol altra baia, preparada amb sucre, o un xarop de fruita rica o un confit de licitació líquida. Afegiu l'ou, el suc de llimona, la vainilla o la canyella. Barrejar bé.
Preescalfeu el forn. Hem folrat la part inferior del formulari amb paper d'oratge oli. Posar la primera panqueta i estendre-la amb una capa d'ompliment, a la part superior - la propera panqueta, de nou una capa d'embotit, etc. La panquequeta superior no està enguixada. Trepitem pastís de panqueque durant uns 20 minuts al forn, lleugerament fresc i decorar amb baies de grosella. Abans de tallar i servir a la taula, esperem 15 minuts, que sigui una mica càlid. Servim pastís amb te o karkade .
Pastís de sorra obert amb farciment de xocolata
Aquest pastís és bo per a una taula festiva o àpats del matí durant el cap de setmana.
Ingredients:
- Farina de blat - prop d'1 tassa;
- mantega natural - 100 g;
- sucre en pols - 100 g;
- refresc, esmicolat amb suc de llimona - 1 pessic;
- aigua - 1 cullerada. culleres d'aigua;
- rom - 1 cullerada. cullera;
Per al farcit:
- crema natural gruixuda - 100 ml;
- formatge cottage - 200 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
- ou de gallina - 2 unitats;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- xocolata llest fosca per a la decoració - 1 rajola.
Preparació
Prepareu els pastissos curts: combineu la mantega suau amb tots els altres ingredients del recipient de treball. Es manipula amb una forquilla, no es barreja durant molt de temps, després es posa la massa al refrigerador "descansar".
Hem folrat la part inferior del formulari amb paper oli. A partir de la massa no formem un substrat prim i folem el fons per tal de tapar el costat del motlle, innecessari - tallat amb un ganivet.
Barregeu el sucre en pols amb cacao en pols i farina, i després afegiu crema, ous i puré de mousse. Podeu afegir fruita seca picada.
Omplim la massa de sandvitx amb farcit de xocolata.
Ens fornem durant uns 40 minuts preescalfats per avançat al forn.
El pastís preparat es deixa refredar una mica, després es ronca amb xocolata ratllada i es pot tallar en segments.
Aquest pastís és bo per servir amb cafè, cacau o te.