El pa és un producte indispensable a la nostra taula i ara us explicarem les receptes per elaborar pa de sègol en un pa. Cuinat a casa, resulta deliciós, fragant, amb una característica, només per aquest tipus de pa, sabor agre. I encara que ara els prestatges de les botigues s'omplen de diversos tipus de pa i es pot triar qualsevol al seu gust, es recomana fer pans de sègol, a més, en un fabricant de pa no és difícil.
Pa de sègol deliciós al fabricant de pa
Ingredients:
- aigua tèbia - 250 g;
- Farina de blat - 250 g;
- farina de sègol - 150 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llevat sec - 1 cullerada.
Preparació
En la capacitat del pa, distribuïm els productes en aquest ordre: aigua calenta, sucre, sal, oli vegetal, farina de blat barrejada amb sègol i llevat sec. Instal·lem el contenidor a la fleca, seleccioneu el programa "Pa francès", fixeu el pes del pa - 750 gr i l'escorça - la mitjana. Premeu el botó "Inici". Atès que el pes del producte acabat és petit, en el procés cal seguir quina és la massa, de manera que el pa surt amb més suavitat, la massa es pot retallar amb les mans. I quan el procés de calefacció i aixecament de la massa s'apaga, el millor és no obrir la tapa de fleca. Quan el deliciós pa de sègol a la panadera estigui llest, retireu-lo acuradament i introduïu-lo a la graella per refredar-lo.
Pa de sègol de Bezdorozhevoy en el fabricant de pa
Ingredients:
- aigua;
- llet en pols - 1,5 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- farina de sègol - 1,4 tasses;
- farina de blat - 2 tasses;
- pebrot dolç - 1 culleradeta;
- comí - 1 cullerada. cullera;
- llevat - 9 cullerades. culleres.
Preparació
En la formadora de pa, distribuïm tots els ingredients, aquí heu de prestar atenció a les recomanacions sobre l'ordre dels productes marcadors que el fabricant ofereix. Posem en marxa el programa "Pa de sègol per a forn", trieu el pes - 900 g, el color de l'escorça - mitjà. El pa de sègol puja lentament, de vegades fins i tot només al principi del procés de cocció.
Després del pit, informant sobre el final del procés de cocció, obtindreu un perfum de pa de sègol fet a casa, cuinat a la paella amb un esforç mínim de la vostra part.
Pa de sègol elaborat en pa Panasonic
Ingredients:
- farina de sègol - 0,5 kg;
- sègoles fermentades de malta seca - 40 g;
- ferment (acidulant) - 35 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 15 g;
- llevat sec - 8 g;
- aigua bullida càlida - 400 g;
- aigua bullint - 100 ml.
Preparació
Si teniu un fabricant de pa Panasonic SD-253 (252, 254, 255), configureu el mode a "Sense gluten", si el Panasonic SD-2500 (01, 02) és el mode "Ràpid bàsic". Es pot col · locar la fulla per amasar, però la fulla per al pa de sègol facilitarà el procés de batching. Malta la cervesa amb aigua bullint escarpada i deixeu-ho reposar durant uns 5 minuts. Ara col·locem els pañeros al contenidor en aquest ordre: sègol farina pelada, llevat, sucre, sal, llevat sec. Ara tornem a la malta: afegiu-hi aigua bullida, barregeu-la i aboqui la barreja resultant al contenidor del fabricant del pa. Instal·lem el contenidor a la fleca i enceneu el programa "Sense Gluten". Immediatament comença a amasar la massa, que durarà 15 minuts.
Es recomana a l'amant del pa fosc fragant provar la recepta del pa de Borodino en el fabricant del pa .