Enverinar bolets en la meitat dels casos provoca la mort. Per tant, és molt important conèixer els primers signes de la malaltia, poder proporcionar la atenció mèdica necessària a la víctima i no oblidar-se de les precaucions.
Signes d'intoxicació per bolets verinoses
Segons el tipus de producte i les toxines que conté, els símptomes d'intoxicació per fongs també difereixen.
Gastrointestinal
Aquests són fongs amb toxines excitatòries locals que causen trastorns intestinals lleus. Aquests inclouen:
- diverses espècies de mlechnikov, russula, rosa-plastnikovniki;
- champignon de bolets de camp;
- champignon de pell groga;
- placa verda.
Els símptomes d'intoxicació amb aquests bolets verinosos s'expressen en nàusees i vòmits, diarrea, còlics a l'abdomen. Els símptomes es produeixen 1-2 hores després de dinar, i l'alleujament ve immediatament després de rentar l'estómac i prendre sedants.
Monometilhidracina
És un verí d'acció hemolítica, està contingut en línies. De fet, aquesta substància no és perillosa després d'un tractament tèrmic qualitatiu, però per a la seguretat, és millor no menjar bolets d'aquest tipus.
Símptomes:
- mals de cap;
- còlic gàstric i intestinal;
- dolor al fetge;
- convulsions;
- icterícia;
- vomitar;
- falta d'alè;
- convulsions.
Verí que danya el sistema nerviós
Aquests inclouen:
- àcid forebenic;
- muscarine;
- muscimol;
- microtronina;
- Bufotenina.
Aquestes substàncies estan contingudes en àguila mosca, fibra i govorushki. Símptomes d'intoxicació amb aquests fongs:
- deliris i al·lucinacions;
- poca respiració, palpitacions;
- enrogiment de la cara;
- augment de saliva i sudoració.
Els signes apareixen fins i tot 1-2 hores després de menjar bolets en els aliments i poden durar fins a 12 hores.
Plasmotoxines
Els veríons d'aquest tipus són perillosos durant un període latent llarg, els primers símptomes només apareixen entre 60 i 70 hores després de l'enverinament. Durant aquest temps hi ha canvis greus en el cos i el teixit hepàtic.
Als fongs que contenen plasmotoxines, s'inclouen:
- paladar pàl·lid;
- Lepiot;
- agaric de mosca de primavera.
Signes d'enverinament:
- vòmits, diarrea;
- l'alliberament de la bilis a l'estómac, de manera que les masses de residus provoquen una sensació d'ardor i un sabor amarg;
- icterícia;
- reducció de pressió;
- forta set.
Enverinament amb bolets salats i en conserva - símptomes
Els signes d'enverinament depenen directament de les causes que van causar l'enverinament del producte:
1. Bacteris. L'ambaixador indegut dels bolets sovint es veu acompanyat de la multiplicació de patògens que, en ser ingerits, provoquen aquests símptomes:
- nàusees i vòmits;
- dolor abdominal;
- alta temperatura.
2. Botulisme. Aquesta malaltia és causada per la proliferació de bacteris anaerobis que són capaços d'alliberar toxines sense accés a l'oxigen. Els símptomes del botulisme són similars als de l'enverinament bacterià.
3. Toxines externes. En aquest cas, els fongs absorbeixen substàncies tòxiques tant des del medi ambient com des dels contenidors en què estan emmagatzemats. Símptomes:
- nàusees;
- vomitar;
- mal de cap.
Mesures per prevenir l'enverinament per fongs:
- és aconsellable abandonar l'ús de bolets silvestres, comprar-los a les botigues o controlar-los a les zones de mercat d'estacions sanitàries i epidemiològiques;
- No compreu bolets de les vostres mans;
- durant la recollida de bolets, consideri acuradament cada un d'ells. No recolliu espècies laminars, així com fongs sense característiques morfològiques evidents. A més, no haureu de recollir bolets a prop de carreteres i rutes;
- Abans de cuinar, renteu els fongs i bulleu-los en aigua salada durant almenys 3 vegades.