Buzina (saüc negre) és un gènere de plantes arbustives de la família Adox, que pertany a plantes medicinals. A més, aquesta planta és un panal de llarga floració, que s'utilitza en apicultura com a font de pol·len i nèctar. I a partir d'aquesta planta, o millor dit, del color de saüc, es pot preparar mel artificial, que posseeix no només excel·lents qualitats de sabor, sinó també beneficis per a la salut.
Flors grans - composició
Les flors d'edat avançada es caracteritzen per una composició química complexa, que inclou:
- glucòsids (sambunigrina, aldrina, etc.);
- oli essencial;
- colina;
- rutina;
- alcaloides de conies i sanguinarines;
- carotè;
- tanins;
- àcids orgànics (malic, ascòrbic, acètic, cafè, clorogenic, valeriano, etc.);
- pentosans;
- moc;
- resines;
- sals minerals;
- sucre.
Ús de mel de flors de saüc
La medicina tradicional i tradicional utilitza en el tractament i els propòsits profilàctics diverses preparacions de les flors de saüc negre: infusions, decoccions, napary, etc. Aquests productes tenen la següent acció útil:
- antiinflamatori;
- diaforètic;
- antipirético;
- diürètic;
- calmant;
- desinfectant, etc.
En la seva totalitat, aquestes propietats són inherents i la mel d'elderberry, que es recomana per a aquestes malalties:
- malalties catarrales;
- grip;
- bronquitis;
- pneumònia;
- asma bronquial ;
- angina;
- malalties de les articulacions (artritis, gota , reumatisme, etc.);
- malalties dels ronyons i tracte gastrointestinal, etc.
La mel més gran es prepara de forma senzilla (de fet, és xarop de flor de saüc) i amb un emmagatzematge adequat durant molt de temps conserva el seu sabor i propietats medicinals. Les principals condicions d'emmagatzematge són un contenidor ben tancat, un lloc fosc i fred.
Una recepta per a la mel de les flors de saüc
Per preparar la mel medicinal de saüc, necessiteu:
- Flors grans, recollides en la fase de floració completa (maig-juny), separades dels pedicels.
- Col·loqueu les flors en un pot de vidre de 1 litre, molt fort.
- Mou les flors a una olla d'esmalt i aboqui un litre d'aigua.
- Fer bullir i cuinar a foc lent durant 15 a 20 minuts a foc lent.
- Després d'apagar el foc, deixeu-lo reposar durant 20 minuts.
- Colar a través d'un tamís o gasa.
- En el brou resultant, afegiu 3 litres de sucre granulat.
- Poseu lentament el foc per aplacar no menys que durant 3 hores, remenant i recollint periòdicament l'escuma formada.
- Torneu-la a una meitat de la meitat amb una llimona juntament amb la fruita seca, afegiu-li al xarop i bulli uns altres 20 minuts.
- Colar i abocar la mel resultant en flascons de vidre, tapes ben torts.
La recepta de saüc amb mel
Una recepta més senzilla per a la mel medicinal de les persones grans suggereix barrejar en proporcions iguals de qualsevol mel d'abella amb un gruix de les flors de saüc negre. La barreja es barreja fins a ser homogènia, col·locada en un recipient de vidre amb una tapa i emmagatzemada en un lloc fosc i fred.
També és possible preparar mel medicinal amb negres negres collides a l'agost-setembre. Per a això, la mel d'abelles en parts iguals es barreja amb un arboç d'angoixes.
Com prendre la mel d'elderberry?
La mel de saüc amb finalitats medicinals s'ha de prendre de 2 a 3 cops al dia sobre una cullerada mitja hora abans dels àpats, rentats amb aigua. Per millorar l'efecte, es pot beure aquesta mel amb un maluc color de rosa. També es recomana utilitzar mel de flors de saüc en petites quantitats amb te en comptes de postres.
Aquest remei curatiu pot ser utilitzat fins i tot per nens, així com durant l'embaràs i la lactància. En casos excepcionals, la mel del saüc pot causar manifestacions al·lèrgiques, per la qual cosa es recomana revisar amb antelació com reacciona el cos a aquest producte.