Prepareu els plats de llenties senzillament i no calgui receptes saboroses, les elaboracions es preparen sense molèsties innecessàries. El resultat no només serà apetitós, sinó també creacions culinàries increïblement útils, que s'han d'introduir el més sovint possible en la dieta de la seva família.
Què cuinar amb llenties?
Les receptes de llenties són una varietat sorprenent i poden ser la base per obtenir la sopa, un segon abundant, un aperitiu, pastisseria o postres inusualment originals.
- El croquet bullit no només és un plat secundari per als plats de carn. El producte soldat o embuatat s'utilitza com a base per a la preparació de xuclets ruddy saborosos, panqueques, patates, amanides.
- El croup s'afegeix quan es cuina la sopa, que resulta ser extraordinàriament ric i aromàtic.
- Sempre amb entusiasme pels menjadors, hi ha deliciosos plats de llenties, com el lobio, pilaf amb la participació d'aquest cereal.
- La combinació de mingau amb ous durs, cebes, herbes o xampinyons s'utilitza com a farcit de pastissos o altres pastissos.
- Els dolços de llaminadures especialment els faran caramels de llenties.
Costelles de llenties: la recepta és senzilla i saborosa
Les receptes de llenties vermelles o cereals verds es poden utilitzar tant per racions diàries com per menús festius. Els hostes es perden en una conjectura, dels quals es van preparar de manera inusual, però alhora saboroses llaminadures ruddy, que poden menjar-se per vegetarians i mantenir el dejuni.
Ingredients:
- llenties - 1 got;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- espècies per a costelles;
- molles de pa - 100 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Els grañones s'aboca en dues copes d'aigua, es deixa tota la nit, es renten i es fonen amb un molí de carn o una liquadora.
- Afegiu la pastanaga ratllada i les patates en un petit ratllador, feu una temporada amb una barreja de sal, pebre, espècies.
- Formuleu les costelles de llenties, paeu-les amb pa ratllat i fregiu-les amb oli.
Sopa de puré de llenties
Els deliciosos i nutritius plats preparats per a la primera de les llenties són fàcils i saboroses, les receptes suggereixen la sopa normal de cuina amb verdures o la creació d'un puré suau. El supermercat que acompanya els groats es pot ajustar afegint altres components o substituint-los per les propostes.
Ingredients:
- llenties vermelles - 250 g;
- patates - 2 peces;
- pastanagues i api - 1 pc.
- Pebre búlgar - 2 peces;
- ceba i porros - 1 pc;
- all - 2 dents;
- mantega - 20 g;
- sal, pebre, herbes provençals, croutons, verds.
Preparació
- Bullir en pastanaga d'aigua, api i ceba, filtre.
- Ompliu patates, porros salats i llenties amb brou, cuini fins que estiguin suaus.
- Forn al forn o als pebrots a la graella, pelats, afegits a la sopa amb condiments.
- Afegiu l'all, l'oli, fusioneu els components amb una liquadora.
- La sopa està feta de llenties vermelles amb rusks i verds.
Salsa de llenties
Es pot servir un plat deliciós de llenties en forma de mingau lacónicamente cuinat, condimentar-lo amb oli o afegir una gran quantitat de ceba amb pastanagues, altres arrels, herbes, all. Preferiblement, s'utilitzen llenties verdes o grogues per a aquest propòsit, que és menys desenredat i millor conserva la seva forma.
Ingredients:
- llenties - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- ceba - 1 peça;
- all - 4 dents;
- oli vegetal - 70 ml;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- Aboqui les llenties amb aigua calenta, afegiu sal i cuini fins que estigui preparat en un incendi tranquil.
- Fregiu la ceba en oli, afegint uns minuts al final d'all fregit.
- Afegiu el rostit en una casserola, barregeu-lo, deixeu-ho sota la tapa.
- Després de 10 minuts es pot servir per a la taula mongetes de llenties .
Amanida de llenties
Fregits fins que estiguin preparats, s'agreguen llenties verdes a tot tipus d'amanides, oferint-los una quota addicional de valor nutritiu i un agradable sabor. En lloc de la carbassa presentada, es permet utilitzar carbassons o albergínies, substituir el parmesà amb un altre tipus de formatge, i complementar el filet de peix lleugerament salat amb la composició.
Ingredients:
- llenties - 2/3 de tassa;
- carabassa - 300 g;
- pebrot vermell - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- all - 1-2 dents;
- oli vegetal - 100 ml;
- Salsa de soja i vinagre balsàmic a gust
- Parmesà, herbes italianes.
Preparació
- Dónar els pebrots i la polpa de carbassa, escampar-lo amb oli, espolvorear-ho amb herbes i l'all, coure a 190 graus fins que estigui tou.
- Bullir les llenties, afegir verdures al forn i un adob de mantega, salsa de soja, vinagre.
- Servir una amanida de llenties verdes , escampar-lo amb formatge parmesà ratllat.
Sopa de llenties
La sopa de llenties és una opció ideal per a un dinar calent. El plat es pot preparar en diverses densitats i, a més de les verdures presentades, afegiu picat picat i, si escau, picant, tiges o arrel d'api, altres arrels picants i tomàquets frescos. Al servir, afegiu els verds calents.
Ingredients:
- llenties verdes - 150 g;
- patates - 400 g;
- aigua - 2 l;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- Pebre búlgar - 2 peces;
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 50 ml;
- suc de llimona al gust;
- nou moscada, alfàbrega, llorer;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Les llenties s'omplen d'aigua i es couen fins que estiguin suaus.
- Afegiu les patates i, després de 10 minuts, fregiu-les amb ceba i pastanaga en oli, condiments i espècies.
- Al final de la cocció tiren l'all i, al servir, complementem el plat amb herbes.
Paté de llenties - recepta
Si es necessita obtenir plats magres de llenties senzillament i delicioses, les receptes de patés d'aquest cereal són adequades per a la implementació de la idea de la millor manera possible. La base pot ser un croup de varietat vermella, o grans de diferent color, que requeriran una cocció més prolongada i una mòlta més profunda amb una liquadora.
Ingredients:
- llenties vermelles - 200 g;
- pastanagues - 300 g;
- mantega - 120 g;
- asafoetida - 2 culleradetes o al gust;
- sal, pebre.
Preparació
- Les llenties s'aboca amb aigua per cobrir i una mica més, cuini fins que estigui suau.
- Afegiu la pastanaga a la suavitat de la mantega, afegint asafoetida, pebre i sal al final.
- Combineu la fregir amb el croup bullit, punxonat amb una liquadora.
- Abans de servir, el paté de llenties es refreda.
Lobelite lobio és una recepta clàssica
El lobi deliciós, ric i perfumat s'obté a partir de llenties, si el substitueix amb fesols. Les nous han de ser assecades prèviament en una paella seca o en un forn, el camp del qual no és massa gran per moldre. El vinagre s'utilitza preferentment per al vi, vermell o blanc, però a falta de poma adequada i.
Ingredients:
- llenties - 1 got;
- ceba - 1 peça;
- all - 4 dents;
- nous - 2/3 de tassa;
- oli vegetal - 50 ml;
- vinagre - 1 culleradeta;
- julivert i coriandre - 0,5 llapis cadascun;
- Sal, pebre, coriandre, llúpol-suneli, terra chili.
Preparació
- Bullir les llenties fins que estigui llest.
- Passeu la ceba a la mantega, afegiu-lo a la grava, juntament amb les herbes picades i l'all espremut.
- Preparar els fruits secs preparats, tots els condiments, el lobiu càlid 2-3 minuts.
Creps de llenties
Els bunyols de llenties són molt populars entre els vegetarians i els fanàtics d'aliments saludables. Es preparen amb l'addició de carbassons, albergínies o altres polpa vegetal, tot tipus d'herbes. Aquí es mostren espècies especiades: curri, cúrcuma, coriandre mòlta o zirc, una barreja de condiments aromàtics de raça caucàsica.
Ingredients:
- llentia vermella - 1 got;
- albergínies i carbassó - 0,5 peces;
- farina - 3-4 cullerades. culleres;
- arrel de gingebre - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- Les llenties seques es trituren amb un molí a un estat de farina.
- Barregeu la farina habitual amb espècies, sal, pebre, gingebre, afegiu llenties i després tritureu-les amb un ratllador fi o batre-les amb un carbassó amb albergínies.
- Si la massa és gruixuda, afegiu una mica d'aigua a la consistència de la pasta farcida.
- Fregir productes en oli calent.
Pilaf de llenties i arròs
Pilaf de llenties es pot cuinar substituint el croup amb arròs clàssic o afegint-lo en comptes de carn per a una versió vegetariana del plat. Per a això, s'adaptarà una llentia verda, que manté la forma ben i no es torna quan es bull en puré. En lloc de suc de tomàquet, podeu afegir tomàquets rallats o una pasta diluïda.
Ingredients:
- llenties verdes - 0,5 gots;
- arròs - 0,5 tassa;
- aigua - 1,5 tasses;
- suc de tomàquet - 0,5 tassa;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- oli vegetal - 100 ml;
- all - 2 dents;
- sal, pebre, cúrcuma, herbes.
Preparació
- Fregir la ceba i les pastanagues.
- Afegiu arròs i llenties, afegiu-hi suc de tomàquet, aigua, all picat i totes les espècies i espècies.
- Tapa el contenidor amb una tapa i enllaça els continguts sense necessitat d'agitar durant 20 minuts.
- Serviu pilaf amb herbes.
Falafel elaborat amb llenties
Els plats de llenties són receptes que es caracteritzen per una senzilla composició d'ingredients i un benefici indiscutible de la creació culinària final. El tradicional aperitiu preparat de cigrons falafel es pot elaborar a partir de llenties. Per tecnologia clàssica, els productes són fregits en oli, però per obtenir un major benefici, es poden coure al forn.
Ingredients:
- llenties - 400 g;
- cebes verdes i julivert - 1 manat;
- ceba vermella - 1 pc.
- all - 6 dents;
- coriandre, comí i sal - 1 culleradeta cadascuna;
- oli vegetal - 20 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Remull durant unes hores llenties, bullir durant 20 minuts, escórrer el líquid, deixar que la fruita es refredi.
- Tritureu la massa en una batidora juntament amb cebes, herbes i alls, tot afegint totes les espècies, oli i sal.
- Formeu les boles rodones, esclau en una safata de cocció oli durant 30 minuts a 180 graus.
Llenties dolces
Els plats senzills de llenties poden ser dolços i postres. Satisfet amb un excel·lent sabor de caramel dels grans de varietat vermella, que es bull i complementa la carn de les dates, la mel i els additius en forma de diverses espècies fragants, fruits secs o fruits secs. En lloc d'oli vegetal, podeu prendre la mantega de la rosca.
Ingredients:
- llenties vermelles - 150 g;
- dates - 250 g;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- terra de fruits secs - 3 cullerades. culleres;
- cacau - 3 cullerades. culleres;
- canyella, cardamom, suc de llimona, sal.
Preparació
- Les llenties es bullen en aigua salada.
- Les dates s'eliminen de les pedres i, juntament amb les llenties, es fonen en una liquadora, afegint mel, suc de llimona i espècies.
- A poc a poc barrejar els fruits secs a la base fins que la massa mantingui el motlle.
- Rodar les boles de la base de llenties, abocar-les al cacau, fresc.
Lentil Pies
Bo en qualsevol forma de pastisseria amb un cereal útil. L'ompliment de llenties per pastissos es prepara sovint amb l'addició de patates, cebes fregides i verdures fresques picades finament. En lloc de la versió magre presentada de la prova, podeu barrejar la base sobre kefir, utilitzant-la en lloc d'aigua carbonatada.
Ingredients:
- llenties - 450 g;
- ceba - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- greens - 1 manat;
- aigua mineral escumosa - 700 ml;
- vinagre 70% - 1,5 cullerades. culleres;
- aigua - 0,5 l;
- refresc - pessic;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- A la farina tamizada, afegiu aigua càlida i ordinària amb vinagre i, a continuació, mineral carbonat amb una mica de refresc.
- Remeneu la massa, deixeu-lo sota la pel·lícula durant 40 minuts.
- Bullir les llenties i les patates fins que estiguin suaus, freguin o freguin.
- Afegiu les cebes, els verds, la sal, el pebre fregit en oli.
- A partir de la massa i els farcits formen pastissos, fregui-los en oli fins que s'afanyin.