Capa d'amanida de fetge

El fetge és un producte subestimat, i tot perquè simplement no va aprendre a manejar-ho correctament. El fetge de cadascun dels animals pot formar part d'un deliciós plat amb el tractament adequat i la manera correcta de cuinar. Proposem utilitzar aquest producte útil i econòmic per preparar aperitius, i més concretament, una amanida de fetge pintoresca amb capes.

Amanida de fetge amb capes de pastanagues i cebes en escabetx

Comencem amb, potser, la recepta més simple amb un fetge de peix en la base. Per a aquesta recepta, el fetge de bacallà delicat és ideal, idealment combinat amb la resta de la recepta.

Ingredients:

Preparació

Comenceu a cuinar amb patates de cuina. Tubercles sencers a la closca, bullir fins que estiguin suaus, i després esbandida amb aigua gelada i neta. A continuació, trosseja les patates refrigerades en petits cubs. Els ous bullen dur, després de refredar també es molen. Rescatador de pastanagues sobre una gota d'oli calent. Les cebes es divideixen en mig anells i abocar-les amb aigua bullint. Condimenteu la ceba amb vinagre i deixeu-ho marinar. Amb el fetge drenar l'excés d'oli i esmorteix les peces amb una forquilla, però no les converteix en paté, sinó que només es trosseja lleugerament.

Comenceu a difondre l'amanida, distribuint el peix a la base, seguit de cebes escabetxades, una capa de salsa, patates, una altra salsa i ous triturados.

Amanida de fetge amb capes de cogombre adobat

Per afegir un plat de diversitat de textura, vam decidir deixar anar la idea de crackers i fer servir una mica de galetes de sal. Els decorarem amb una superfície d'amanida, però podeu col·locar les capes de galetes directament al plat.

Ingredients:

Preparació

Esbandida i seca el fetge de pollastre, marró en una paella, juntament amb trossos de ceba. Quan el fetge estigui llest, refresqueu-lo i talleu-lo a l'atzar. Tallar els ous bullits i ratllar el formatge. El cogombre salat es pot tallar manualment o utilitzar un ratllador. Dissenya les capes d'amanida en un ordre arbitrari, promazyvaya amb maionesa i espolvorear la part superior de les rodanxes de galetes.

Com preparar una amanida de fetge amb capes?

Ingredients:

Preparació

Fetge de porc lliure de les pel·lícules i conductes, esbandida i es talla. Fregui el fetge fins que es posi marró i refredi-ho. Fregir separadament els bolets tallats en plats. Tritureu les nous i les prunes. Tallar cogombres en tires. Distribueixi les capes d'ingredients en un bol d'amanida, ordenat aleatòriament, estenent-se cadascun amb maionesa. Deixeu una mica de nou per decorar la part superior del berenar.

Recepta per a les capes d'amanida de fetge

Ingredients:

Preparació

Esbandida el fetge de pollastre fins que estigui daurat i llest. Separar els anells de ceba fregits. Picar l'anet i els ous bullits. Distribueix les capes d'enciam en un plat rodó profund en el següent ordre: ous, verdures, arròs, ceba, fetge, cadascuna de les capes amb maionesa. Abans de servir, torneu l'amanida en un plat pla, decorat amb fulles de verdures i verdures.