Diversificar els plats avorrits de la pasta ajudarà a una deliciosa salsa cremosa d'espaguetis, es pot preparar de diverses maneres, plena d'interessants ingredients nutritius i picants i cada vegada obtenir un nou regal original. Per implementar la idea de cuinar italiana delicadesa només es necessitaran productes senzills i assequibles.
Com fer salsa de crema per a espaguetis?
La salsa espaguetis a partir de crema es prepara simplement, utilitzeu un producte base de greix mitjà, bullir fins a engrossir, complementant-lo amb diferents ingredients: espècies, all, verdures. Fins i tot en aquesta versió, la pasta es farà molt més deliciosa.
- Els espaguetis amb salsa de crema es complementen amb ingredients de carn, en aquest cas el primer és la carn fregida, la crema s'introdueix i es bufa fins que estigui preparada i espessa.
- Una bona opció, i molts els agrada: salsa espaguetis a partir de crema i formatge, gairebé totes les receptes del plat s'acompanyen amb formatge parmesà, un altre formatge dur o fos.
- Els fongs es combinen bé amb la crema, es farà el saborós plat amb fongs boscos: blancs, xinxetes, bolets, però també es faran ceps o bolets d'ostres.
- El marisc, en forma de còctel o cloïsses individualment, és la base perfecta per al plat original.
- Substituir la crema en la salsa pot ser llet gras, crema agra o iogurt sense sucre, però en aquest cas cal comprendre que el sabor final dels aliments serà diferent del clàssic.
Salsa amb bolets i crema per espaguetis
Increïblement deliciosos són els espaguetis amb bolets en una salsa cremosa. Ideal per a un plat, els rossols són adequats, en la versió clàssica, s'utilitzen bolets blanques, però si no hi ha bolets del bosc, ni frescos, ni secs ni congelats, utilitzeu champignons o xampinyons comprats. El plat es prepara ràpidament, mentre es prepara la salsa que necessiteu per cuinar els espaguetis.
Ingredients:
- espaguetis - 300 g;
- chanterelle - 200 g;
- crema - 250 ml;
- sal, pebre;
- ceba - ½ pcs.
- oli per fregir.
Preparació
- Bullir els espaguetis.
- Mentrestant, en una paella, guardeu la ceba, fregiu els bolets.
- Aboqui la crema, la sal, el pebre.
- Fregir, remenant constantment fins que la salsa es espessi.
- Coleu els espaguetis, barregeu-los amb la salsa, deixeu-los revolucionar i serviu immediatament.
Pollastre en salsa de crema amb espaguetis
Un plat ple i ple d'espaguetis amb pollastre amb una salsa cremosa que no necessita suplements. En primer lloc, el pollastre es fregit i es crema per un poc, ja que el pit no s'asseca exactament, enfront dels trossos amb aromes i crema delicats i especiats. Afegiu verds al plat si voleu al final de la cuina.
Ingredients:
- espaguetis - 300 g;
- filet - 250 g;
- crema - 1 ítem;
- herbes seques "bouquet garni" - 1 cullerada;
- sal, pebre;
- oli de fregit.
Preparació
- Bullir els espaguetis.
- En una paella fregiu trossos petits de filet fins que estiguin daurats.
- Salt, aboqui-ho amb nata, condimentar-lo amb pebrot i herbes.
- Cuinar fins a espessir, barrejar amb espaguetis.
Salsa de marisc per espaguetis i crema
Els espaguetis amb marisc amb salsa cremosa són una recepta que requereix certa habilitat. Aplicant un còctel marí, és important no espatllar-lo, perquè després de sobreexposar-los a foc, hi ha el risc d'aconseguir un tractament "de goma". A partir d'espècies pot donar preferència a l'alfàbrega seca i la nou moscada, aquest últim s'afegeix acuradament, per una gran porció del plat i suficient ¼ tsp.
Ingredients:
- espaguetis - 300 g;
- còctel de mar - 400 g;
- crema - 2 ítems;
- all - 2 dents;
- escalunya - 3 peces;
- oli per fregir;
- Muscat - ¼ cullerada;
- alfàbrega seca, sal i pebre negre.
Preparació
- Cuinar els espaguetis.
- Esparceu la ceba i l'all, llenceu els mol · luscs descongelats. Fregir durant 2 o 3 minuts.
- Aboqui la crema, condimenta amb espècies i sal, crema a la crema per espaguetis 5 minuts.
- Barrejar amb pasta, calfar junts, servir immediatament.
Gambes en salsa de crema amb espaguetis
Els espaguetis amb gambes en una salsa cremosa són una recepta que es ven en dos comptes. Els crustacis es cuinen molt ràpidament, la salsa cremosa els farà encara més tendra, i les espècies complementaran el sabor del plat amb notes especiades. Per no espatllar la gambeta, es freguen primer, es col·loquen sobre un plat i es prepara la salsa i, a continuació, s'afegeixen mol · luscs a la salsa preparada.
Ingredients:
- espaguetis - 300 g;
- gambeta - 400 g;
- crema - 30 ml;
- all - 2 dents;
- oli per fregir;
- sal, pebre mòlt;
- romaní assecat: 1 pessic.
Preparació
- Spaghetti està cuinat al dente.
- L'all és daurat en oli, netejat després de l'aparició d'un aroma característic.
- Llenceu la gambeta pelada, fregiu-la durant 2 minuts, allunyeu-la al plat.
- En la mateixa paella s'aboca crema, condimentada amb sal, espècies i romaní, tingida per altres 5 minuts.
- Porteu els gambes, després els espaguetis, barregeu, escalfeu-los un parell de minuts.
Salsa cremosa amb formatge per espagueti
Alfredo és el famós formatge de espagueti, la seva composició és molt minimalista, el sabor és insaciablement saturada, que de vegades els components addicionals es tornen superfluos. Molts cuiners casolans utilitzen aquesta recepta, complementant-la amb pollastre o amb altres carns, és deliciosa i satisfactòria, però en la versió clàssica és inacceptable.
Ingredients:
- crema de 30% - 100 ml;
- Parmesà - 100 g;
- mantega 82% - 50 g.
Preparació
- A la cassola, calenta l'oli.
- Introduir crema i parmesà ratllat.
- Cuinar, remenant, fins que estigui suau.
- Tomàquet, sense augmentar el foc, fins a bullir (no bullir!), La salsa cremosa per a espaguetis es farà com una crema, s'eliminarà del foc.
- Aboqui la salsa immediatament mentre encara està calenta.
Salsa de salmó amb crema per espagueti
Els espaguetis amb salmó en una salsa cremosa són una idea original que cada hostessa necessita realitzar. El plat serà deliciós, abundant, amb un sabor brillant i ric. A partir d'herbes es pot preferir farigola i romaní, es combinen bé amb els peixos. El parmesà es reemplaça amb formatge més assequible Dziugas, és més econòmic, però amb les qualitats necessàries i un gust similar.
Ingredients:
- filet de salmó - 250 g;
- crema - 250 ml;
- all - 1 dent;
- mantega - 25 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. l;
- Parmesà - 100 g;
- sal, pebre, farigola.
Preparació
- A la cassola, escalfeu la mantega, aboqui-la a la verdura.
- Llenceu l'all picat, fregiu-lo durant 2 minuts, baixeu la calor.
- Introduïu els filets tallats, fregiu fins que estigui fet.
- Aboqui la crema, afegiu formatge ratllat, farigola, sal i pebre.
- Després de bullir, cuini la salsa cremosa amb el peix per espaguetis durant 3 minuts més.
- Quan estigui preparada la salsa, barrejar-la amb pasta, barrejar-la i servir immediatament.
Crema d'all salsa per espagueti - recepta
La salsa d'all cremosa per a espaguetis es pot anomenar amb seguretat la base, en la seva composició afegiu ingredients de carn, bolets, peix o marisc. És gairebé impossible fer-ho malbé, no trigarà més de 10 minuts a cuinar. El formatge s'utilitza qualsevol sòlid, que es fon en l'escalfament, és important que es tracti d'un agradable sabor lletós.
Ingredients:
- crema 30% - 150 ml;
- formatge dur - 200 g;
- all - 3 dents;
- sal i pebre mòlt.
Preparació
- Barregeu formatge ratllat amb crema.
- Escalfeu-vos en un bany d'aigua fins que el formatge es fon totalment, remenant fins que estigui suau.
- Retirar del foc, introduir all picat, condimentar amb sal i pebre, barrejar.
- Servit amb una salsa cremosa amb all per a espaguetis, l'avet és molt fred, es pot escalfar una mica en un bany d'aigua o en un forn microones.
Cremosa salsa de llet per espaguetis
Prepareu els espaguetis amb salsa de crema, i sense afegir la crema, sortirà una bona salsa de llet, que la complementarà amb diversos ingredients rics: carn, bolets, verdures o espècies. El sabor serà lleugerament diferent del tradicional, però el plat es farà menys calòric.
Ingredients:
- llet - 200 ml;
- formatge dur - 100 g;
- all - 1 dent;
- sal, pebre negre;
- fenigruix - 1 culleradeta;
- Mantega - 20 g.
Preparació
- Escalfeu l'oli, poseu l'all picat, barregeu-lo.
- Aboqui la llet i cuini durant 5 minuts.
- Introduïu el formatge ratllat, remenant per cuinar a foc fins que s'obté una massa homogènia.
- Temporada amb fenc, sal i pebre. Servir calent.
Salsa de tomàquet per a espaguetis
Salsa cremosa per a espaguetis, la recepta es descriu a continuació, molt poc habitual, però insana deliciosa. Aquest plat és millor cuinat a l'estiu, quan els tomàquets tenen un gust ric, es blancen i s'introdueixen en la salsa en forma de puré no uniforme, es pot tallar la carn amb un ganivet, de manera que la salsa es trobi en trossos.
Ingredients:
- crema - 200 ml;
- mantega - 50 g;
- tomàquets - 3 peces;
- ceba - ½ pcs.
- all - 2 dents;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal, pebre i oli magre.
Preparació
- Trosseja la ceba i l'all.
- Els tomàquets blancs tallats no són grans, se sumen a la paella, es remouen i cuinen a foc lent durant 5-7 minuts.
- Aboqui la crema, condimenta amb sal i pebre, i afegiu sucre.
- Porteu a bullir, deixeu-los apartar.
- Barrejar amb espaguetis bullits, fer-ho un parell de minuts.
Salsa amb cansalada i crema per espaguetis
La salsa de carbonara amb crema per espaguetis no és una recepta tradicional, per regla general, no hi ha productes lactis i carnosos al plat clàssic, i es prepara una salsa de iogurt. Però el plat a base de crema era molt aficionat als gourmets i s'ha acostumat al món sencer, un cansalada fregida fins a la cruixent serà una bona addició a això.
Ingredients:
- crema 33% - ½ st;
- cansalada - 200 g;
- oli per fregir;
- all - 2 dents;
- rovells - 4 peces;
- formatge dur - 50 g;
- sal i pebre.
Preparació
- A l'oli fregit, all picat i cansalada picada.
- Barregeu separadament el formatge, les rovells i la crema. Sal i pebre.
- En els espaguetis bullits, llençar el bacó, abocar la salsa, barrejar. Les gemmes començaran a captar la pasta calenta i espessir-la.
Crema de crema agra per espaguetis
La crema sense crema per a espaguetis és una recepta que atraurà a les dones de casa ocupades. El plat es prepara molt ràpidament, sense excessos, i per la seva sacietat es pot complementar amb bolets fregits, pernil o pollastre. És important no sobreescalfar la crema agra per no fer-ho, en la salsa s'afegeix l'última.
Ingredients:
- crema agra - 1 producte;
- mongetes - 300 g;
- ceba - ½ pcs.
- formatge dur - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Fregir els bolets amb ceba, sal, pebre.
- Barregeu la crema agra amb formatge ratllat, introduïu els bolets.
- Fregir, no bullir, remenant constantment, fins que el formatge es fon.