Les salses són components indispensables i integrals de molts plats, ja que fan que el seu sabor sigui més ric, més saturat i més brillant. Cada dia hi ha més receptes per a diferents salses, però una de les més populars i populars és la salsa de formatge cremós, ja que es tracta de diferents plats: d'espaguetis a gambetes.
Salsa de formatge cremós: recepta número 1
Si voleu obtenir una salsa que complementi perfectament gairebé qualsevol menjar, us explicarem com fer una salsa de formatge cremós.
Ingredients:
- crema-200 g;
- Formatge dur - 175 g;
- all - 2 graons;
- nou moscada, sal, pebre mòlt.
Preparació
Formatge ratllat en un ratllador fi. Aboqui la crema en una cassola i escalfeu-la a foc lent, i després envieu-los el formatge ratllat. Calenta un parell de minuts, afegiu nou moscada, pebre i all picat i sal. Barrejar bé tot i coure a foc lent durant 3 minuts més.
Salsa de crema cremosa - recepta número 2
Ingredients:
- llet - 2 articles;
- Mantega - 3 cullerades. culleres:
- farina - 2 cullerades. culleres;
- formatge ratllat - 50 g;
- nou moscada, sal i pebre.
Preparació
Derrita la mantega a la cassola, afegiu-hi la farina en porcions petites i fregiu-la tot durant 1 minut. Continueu removent, aboqui la llet escalfada a la mantega, afegiu formatge, sal, pebre, nou moscada i cuini fins que la salsa s'escalfi, en constant remenció perquè no hi hagi grumolls.
Gambes en salsa de formatge cremós
Ingredients:
- Gambetes - 1 kg;
- pasta de full - 500 g;
- formatge ratllat - 150-200 g;
- pela de llimona a gust.
Preparació
Els gambes cuinen i netegen. Prepareu la salsa de formatge cremós seguint una de les receptes anteriors. Ompliu els kokotnitsy gambes a la meitat, ompliu-los amb salsa, espolvorear-los amb formatge ratllat, barrejar-lo tot i posar una mica de closca de llimona a la part superior. Masses de puff tallades en trossos segons la quantitat de kokotnits. Cobreixi-les amb llesques de massa, premeu-les a les vores i poseu-les a la paella.
Salmó en salsa de formatge cremós
Aquest plat es prepara molt fàcilment. Prengui uns quants filets de salmó, esbandiu-los i sequeu-los. Condimentar els filets amb suc de llimona, sal i pebre i marinar durant 20 minuts. Després d'això, coure al forn a 180 graus durant 15-20 minuts. Prepara la salsa d'acord amb una de les receptes i aboca-les un peix.
La salsa cremosa i curosa és adequada per a espaguetis, també pot agregar tomàquets o bolets, bullir pasta, combinar tot, i obtindreu un excel·lent àpat.