Les receptes de plats fets amb fideus de blat sarraí són prou senzills per cuinar, però els sorprendran amb un sabor i originalitat encantadors. Vegem alguns d'ells amb tu.
Recepta de fideus amb pollastre
Ingredients:
- tallarines de blat sarraí - 300 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pebrot al gust;
- salsa de soia a gust;
- mantega a gust;
- oli d'oliva a gust;
- bombeta - 1 peça;
- mongetes - 200 g;
- blat de moro mini - 5 peces;
- salsa "Tabasco" - a gust;
- espècies.
Preparació
La recepta per cuinar fideus de blat sarraí és bastant senzill i no us portarà gaire temps. Així, cuinem els fideus en aigua salada. Cuinem el pollastre amb mantega. Separem el pebre búlgar picat i afegim la ceba i cuinem les verdures a foc lent.
En una altra paella fregir els bolets, poseu un blat de moro petit. A continuació, afegiu tots els ingredients preparats als fideus de blat sarraí i continueu escalfant el plat a foc lent durant uns altres 3 minuts, abocant unes gotes de salsa de soja i "Tabasco". Abans de servir, decoreu el plat amb uns quants tons de xili picants.
Recepta de fideus amb verdures
Ingredients:
- pastanaga - 1 peça;
- api api - 3 unitats;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- albergínia - 0,5 tones;
- carbassó - 0,5 pcs.
- carbassó - 0,5 peces;
- gambes - 300 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- ceba verda - 30 g;
- pèsols verds - 70 g;
- tallarines de blat sarraí - 120 g;
- Oli de blat de moro - 5 cullerades. culleres;
- oli de sèsam - 2 cullerades. culleres;
- llavors de sèsam: pessic;
- cognac - 30 ml;
- salsa de soja - 50 ml.
Per als fideus:
- gingebre;
- all - 2 graons;
- Oli de blat de moro - 50 ml.
Preparació
Els tiges d'api es netegen, es tallen en trossos petits. Tallem les pastanagues amb mitges llòduls i tallem els pebrots búlgars amb triangles. Berenjenas, carbassons, carbassons i cebes vermelles trossos picats. Cuinem els fideus en una cassola i anem a preparar la pasta de gingebre d'all.
Per fer-ho, agafeu l'arrel del gingebre, moleu-lo juntament amb els alls d'all i l'oli de blat de moro amb una liquadora. La gambeta es neteja, elimina la closca, elimina la vena intestinal i talla la meitat de la longitud. Paella calenta, aboqui oli de blat de moro, tregui marisc i fregui minuts. 3. A continuació, afegiu les pastanagues, l'api, el pebre búlgar, barregeu-ho tot i barregeu-lo. Passeu les verdures fins que estiguin suaus, poseu les albergínies, aboqui una mica de conyac i encenen. Després de l'evaporació de l'alcohol, posem ceba vermella, carbassó i carbassó. Aboqui tota la salsa de soja i salsa de xile.
Després d'això, poseu els fideus de blat sarraí a la paella, afegiu una mica de pèsols joves i tregui el plat del foc, llançant-hi els brots de soja i les cebes verdes. Espolvoreu-les amb llavors de sèsam, afegiu-hi la pasta d'all i gengibre i torneu-la a barrejar. Distribuïm la barreja preparada en un plat profund i servim sobre la taula.
Recepta de fideus de blat sarraí xinès amb carn
Ingredients:
- bombeta - 1 peça;
- carn picada - 500 g;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- oli vegetal;
- all - 2 graons;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 0,5;
- tallarines de blat sarraí.
Preparació
Barregeu la carn picada amb cebes picades, afegiu ou, espècies i barreja. A continuació, formem petites mandonguilles i fregui-les en oli. Separadament, passem l'all pelat, posem la pasta de tomàquet i aboquem una mica d'aigua. Porteu la barreja a bullir, bullir durant 5-7 minuts, a continuació, col·loqueu les mandonguilles i estofeu-les durant uns 15 minuts. A l'aigua bullint, bullir en paral·lel amb els fideus, bolcar-la en un colador i després servir-la a la taula amb les mandonguilles , regar el plat amb salsa.