Kulesh - sopa de millet gruixuda, preparada amb l'ús de mantega i altres ingredients. Aquest plat serà un sopar meravellós i abundant amb la família o els convidats. Avui us explicarem com cuinar la kulesh a la foguera.
La recepta per al kulesh en joc
Ingredients:
- millet - 205 g;
- pastanagues - 55 g;
- bombeta - 2 peces;
- patates - 4 unitats;
- mantega - 105 g;
- greix fresc de porc - 105 g;
- espècies;
- verdures fresques.
Preparació
Per a la preparació d'un kuleshka avancem una foguera prèviament. La mantega de porc es talla a barres i es posa a l'olla. Les cebes es netegen, es trituren i les pastanagues es freguen en un ratllador. Fregir les verdures al greix fos, i després abocar aigua i deixar bullir. Després d'això, tirarem les patates tallades en tires i cuinarem la sopa durant 5-7 minuts. A continuació, aboqui el raspall rentat i, tan bon punt es cuinen els millets, es posa una tros de mantega. Sopa de temporada amb espècies, decorar amb herbes picades i abocar les kulesh en plats.
Recepta per cuinar un pollastre Kashak a la gatzoneta
Ingredients:
- millet - 405 g;
- aigua - 2 l;
- pit de pollastre - 615 g;
- greix amb una capa intercalada - 305 g;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 55 g;
- mostassa "francesa" - 1 cullerada. cullera;
- salsa "5 verdures" - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
El pit de pollastre es renta, retira la pel·lícula i es talla en trossos petits. Col·loqueu la carn en un bol, afegiu-hi la salsa, les espècies i la mostassa. Remoure bé i marinar el filet durant 35 minuts.
Mentrestant, rentem el blat de moro amb aigua freda. Verdures pelades tallades en trossos petits i rodanxes d'enciam triturades. En un foc obert instal·leu el calder, estireu el greix i fregiu-lo a un color ruddy. A continuació, difondrem el pit picat i, remenant, passem uns minuts. A continuació, tirar les cebes amb les pastanagues, remenar i cuinar fins a la suavitat de les verdures. A continuació, aboqui el milet sec a la caldera, aboqui-ho en aigua filtrada, tapeu-la amb una tapa i cuidi la sopa a foc lent fins que estigui llest. Uns minuts abans del final de la cuina, salivem el plat a gust, treure la kulesh a la caldera del foc i servir-la a la taula.
Recepta per una kulesh a foc amb guisat
Ingredients:
- estofat de porc - 425 g;
- millet - 195 g;
- patates - 8-10 peces;
- bombeta - 2 peces;
- mantega de mantega - 155 g;
- ou - 7 peces;
- mantega - 205 g;
- verdures fresques - 1 manat;
- espècies.
Preparació
Abans de cuinar el kulesh del millet, encenem un foc i preparem tots els ingredients. Es renten les patates, es netegen i es tallen en cubs. Processem les bombetes i els anells de triturat, i tallem el greix amb plaques. Ara agafem el calder, decantem les verdures preparades, el cansalada i el lleugerament marró. A continuació, ompli el contingut amb aigua, afegiu sal al gust i cuini fins que estigui suau. A continuació, abocarem el mill, posem una mica de mantega i barrejarem. Després de 5 minuts, afegiu el guisat a la sopa i tapeu les tapes amb una tapa. Espolvorear el plat amb herbes picades i degustar-ho.