Pilaf és un plat comú. Està preparat en molts països. Però ell és considerat nacional a Àsia Central.
Hi ha 2 tipus principals de pilaf. Un s'anomena Uzbek, perquè l'arròs es cuina amb carn, i el segon és Azeri, ja que l'arròs es prepara per separat i es combina amb la carn ja en un plat.
Tots dos tipus de plats es cuinen tradicionalment a la caldera, però aquest procés és llarg i intensiu. Les mestresses van adaptar per a un pilaf un plat convencional i, més recentment, el multivari ha arribat a l'ajuda.
Amb aquest ajudant de cuina, el plat resulta extremadament saborós. I si encara prens carn de porc sucosa, serà un bon plat. Hem preparat diverses receptes, gràcies a les quals podeu esbrinar com es pot cuinar un pilaf en un multivari amb carn de porc.
Preparació de pilaf amb carn de porc en multivari
Ingredients:
- arròs al vapor - 2.5 vidres múltiples;
- Carns de porc - 600 g;
- oli de gira-sol - 0.25;
- pastanagues - 300-320 g;
- Espècies (alzina sec, safrà, pebre vermell i blanc) - 1 culleradeta;
- sal;
- aigua - 6 copes múltiples;
- ceba - 300-320 g.
Preparació
Es netegen verdures (cebes, pastanagues). Les pastanagues tres en un grapat mig. Ceba tallada en galledes. Carn rentada, assecada i tallada en galledes (costats de 2-3 cm). Posem la carn amb totes les verdures al bol, abocant el primer oli vegetal. Seleccionem el mode "calent" i portem els productes a una escorça d'or. L'arròs s'elimina del gluten pel rentat diverses vegades i s'envia a aliments preparats. Empleneu tot amb aigua, afegiu-hi espècies (podeu reemplaçar el paquet preparat per aquest plat), sal, barrejar lleugerament. Activa el mode "Pilaf" o "Arròs". Aquest plat meravellós trigarà 1 hora a cuinar.
Una recepta per a un deliciós pilaf amb carn de porc en multivariable
Ingredients:
- Arròs Basmati - 2 copes múltiples;
- carn de porc - 500 g;
- cansalada - 100 g;
- aigua - 800 ml;
- pastanaga - 270-300 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- ceba - 270-300 g;
- Oli de gira-sol - 0,5 articles;
- pasta de tomàquet - 50 ml;
- espècies sòl (zira, cúrcuma, coriandre, pebre negre, pebre vermell) - 1 culleradeta;
- sal.
Preparació
Em rento la ceba, la tallem amb semirings prims. Palla tallada amb pastanagues, gruix - 5-7 cm. La meva carn, assecada amb una tovallola de paper i tallada en trossos de mida mitjana. Ara procediu al tractament tèrmic. Activa el multivariatge. Escalfem l'oli, fixem el mode "calent" i fregireu les verdures fins que estiguin toves. Posem en trossos els mateixos trossos de carn de porc. Fregir, remenant i tractant d'aconseguir una escorça ruddy. Retallem el bacó, afegiu-lo al bol. Arròs unes quantes vegades i aboqui-lo damunt de la carn. L'all es neteja des de les fulles superiors i es col·loca al centre dels productes. Espolvoreu els productes amb totes les espècies, sal i aboqui la pasta de tomàquet amb aigua diluïda. La pasta de tomàquet farà pilau un sabor clar i amarg i un color preciós. Trobem el mode "Plov", enceneu-lo, establint el temps fins a 1 hora. Servim el pilaf preparat, sense oblidar afegir verdures.
Pilaf amb carn de porc i pollastre en multivari
Ingredients:
- Arròs de gra llarg: 3 tasses múltiples;
- Carn de porc - 280-300 g;
- Filet de pollastre - 280-300 g;
- aigua - 7 copes múltiples;
- sal - 1,5 culleradetes.
- fulles de llorer - 2 unitats;
- pastanagues - 220-250;
- ceba - 220-250 g;
- un conjunt d'espècies (sàlvia, saborosa, farigola, marjoram) - 1 culleradeta;
- oli de gira-sol - 6 cullerades. culleres.
Preparació
Les verdures es netegen, tallen: cebes - anells o mitges anelles (l'elecció depèn de la mida de les bombetes), les pastanagues - palla de 3 a 4 cm de llarg. La carn de porc i el pollastre són meus, s'assecuen i es tallen. Les peces han de ser de mida mitjana. Fem el petroli al dipòsit del multivari. Trobem el mode "calent" i enceneu-lo. Posem arròs, verdures, ambdós tipus de carn. Fregiu fins que aparegui una escorça brillant. L'arròs fregit serà molt saborós, cruixent, ideal per a pilaf. Omple aigua, sal, condimenta amb espècies i estableix un altre mode - "Pilaf". Després de 50 minuts, afegiu fulles de llorer. Estem esperant una mica més i desactiveu el multivari. Treure fulles de llorer i preparar pilaf en plats. Comencem el menjar!