El llom de carn és molt suau i des d'ell es pot cuinar una varietat de plats inusuals i deliciosos. Avui compartirem les vostres receptes i us explicarem com cuinar correctament un llom de porc a la paperera.
Recepta per a llom de porc en paper d'alumini
Ingredients:
- llom de porc - 2 llesques;
- all - 4 graons;
- nabius - 30 g;
- grosella vermella - 30 g;
- condimentant adzhika - 1 culleradeta;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Porc a l'os completament esbandit i sec. A continuació, cada peça es frega a tots costats amb sal, pebre negre i adjika . En la paella, aboqui oli vegetal, escalfeu-lo i fregiu-la a foc alt a dos costats, uns 5 minuts. L'all es neteja, es talla en trossos grans i es trosseja la carn, el fem amb llom. Ara estireu un full de paper sobre la taula, poseu-hi la carn, emboliqui-ho fermament en paper d'alumini i col·loqueu-lo en un plat per a forn. Enviem el plat a un forn calent i es cuina durant 45 minuts. Servim un llom preparat amb baies i qualsevol plats senzills a la vostra discreció.
Llom de porc al forn amb paperera, amb mongetes
Ingredients:
- llom de porc - 700 g.
Per marinada:
- mel floral - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- llimona - 0,5 peces;
- Marjorissa seca - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar una marina per a un llom: agafeu un bol de vidre gran, aboqui-ho amb mel de flor líquid, tingueu una mica de pebre mòlt negre, sal i marjorita seca. A continuació, afegiu l'oli vegetal i barregeu la massa sencera amb una cullera. Després d'això, esprémer la meitat d'un suc de llimona en un recipient i remoure de nou l'adob. L'all es neteja de les closques, picat amb un ganivet i llençat en una barreja perfumada. Expedició de carns processades
A continuació, embolicar la carn escabetxada en paper d'alumini, fent un sobre amb antelació perquè el líquid no es vessi durant la freda. A la part inferior del bol, vam abocar un got d'aigua freda, envieu el llom de porc a la paperera i utilitzeu el botó "Menú" per configurar el mode "Cuinar" al dispositiu. Cuinem el llom al voltant d'una hora i mitja a una temperatura de 180 graus i, a continuació, reduïm la temperatura i coure uns altres 20 minuts. El llom preparat és lleugerament refredat, desplegat, tallat en rodanxes fines i servit per als hostes.