El pastís de gelatina amb fruita és una bona manera de menjar a la temporada calenta, després de tot, els tractaments, per regla general, es preparen sense coure. Algunes receptes poden adaptar-se a un menú dietètic o qualsevol altre tipus de dieta, eliminant la base de la llet i substituint el sucre amb un altre edulcorant.
Com preparar una galeta amb fruita?
Cada expert culinari pot preparar un pastís de gelatina amb fruita sense coure si aplica una bona recepta i no oblida algunes regles bàsiques per elaborar postres similars.
- Per preparar un pastís de gelatina a casa, necessitaràs plats adequats: un plat separat o un plat profund, ha de ser cobert amb pel·lícula alimentària, de manera que el pastís es pot prendre fàcilment des del recipient.
- Com a columna vertebral, utilitzeu galetes rallades, barrejades amb mantega, un pastís de sorra, que podeu cuinar per endavant o amb una galleta, també es prepara amb el vostre o utilitzeu una galleta adquirit.
- La massa de gelatina es prepara sobre la base de crema agra, crema batuda, iogurt.
- Un pastís senzill amb gelatina i fruita no implica l'ús de productes lactis. Les peces de fruita s'omplen de massa de gelatina, elaborant la delicadesa en capes. Cada capa s'ha de congelar al refrigerador durant almenys una hora.
- Qualsevol pastís de gelatina amb fruita s'ha de refredar durant 4-8 hores.
Pastís de gelatina amb fruites i crema agra
El pastís amb gelatina i fruita, cuinat segons la recepta bàsica, és molt fàcil de muntar. És important utilitzar crema agra, que es pot batre, gelatina adequada i granular instantània. Les fruites usen qualsevol que estiguin a la mà: cítrics, pinyes, maduixes o plàtans i altres fruits tous.
Ingredients:
- crema agra - 500 ml;
- gelatina - 3 cullerades. l;
- aigua - ½ ítem;
- Maduixa - 100 g;
- banana - 2 peces;
- taronja - 1 peça;
- vainillina;
- sucre - 1 cullerada.
Preparació
- Diluixa la gelatina a l'aigua, deixeu-la inflar durant 30 minuts.
- Barregeu la crema agra amb sucre fins a la crema exuberant.
- La gelatina posa un foc mínim, remenant per esperar la seva dissolució, no bullir!
- Agitant la crema agra, utilitzeu un goteig fi per injectar gelatina.
- Afegiu la fruita picada, barregeu-la.
- Cobreixi el formulari amb una pel·lícula, aboqui la base de crema agra.
- Refresca la tassa de gelatina amb fruita durant 4 hores.
Pastís de gelatina amb galetes i fruites
Un pastís de galetes amb gelatina i fruita es pot preparar de dues maneres: el primer és aplicar el pastís com a base sobre la qual es col·locarà la gelatina, la segona, trencar la galleta i introduir-la en la massa gelatinosa. En aquesta recepta s'utilitza el kiwi, s'ha de bullir en almívar durant 5 minuts.
Ingredients:
- galetes - 1 peça;
- crema agra - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- aigua - ½ st. 1 cullerada. per a xarop;
- sucre - 1 cullerada. + ½ st. per a xarop;
- vainillina;
- Lemon Kurd - 2 cullerades. l;
- banana - 2 peces;
- fruita kiwi - 4 peces;
- gelatina amb sabor de kiwi - 40 g.
Preparació
- Bullir aigua amb sucre, posar tasses de kiwi. Cola 5 minuts, obteniu fruita del xarop, refredat.
- Aboqueu gelatina amb aigua, després de 30 minuts de calor.
- La gelatina "Kiwi" es dissol en 100 ml d'aigua tèbia.
- Talleu el pastís d'esponja en 2 pastissos, poseu-ho en forma separada.
- Satura el pastís amb un kyrd de llimona.
- Barregeu crema agra amb sucre i vainilla.
- S'hi afegeix gelatina amb un fi fi, barrejant la massa.
- Aboqui la crema agra sobre la galleta, fresca durant 30 minuts.
- Posar les tasses de plàtans i kiwi, abocar la gelea.
- Refreda el pastís per 4-6 hores.
Pastís de cua amb gelatina i fruita
El pastís de formatge de formatge amb fruita serà apreciat pels amants del formatge. Per formatge crema, per suavitat i consistència densa, s'hi afegeix formatge crema: Philadelphia, mascarpone. Les fruites en aquesta versió serveixen de decoració, de manera que el pastís no sembla suggerit, pot aplicar fruita estimulant, o diluir la composició amb baies.
Ingredients:
- galetes de galetes curtes - 400 g;
- mantega - 50 g;
- massa de quallada - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- sucre - 200 g;
- vainillina;
- gelatina - 40 g;
- aigua - ½ st. + 300 ml per a la gelea;
- maduixes, gerds - 200 g;
- pinya enllaunada - 2 anells;
- gelatina "Cherry" - 90 g.
Preparació
- Tritureu les galetes amb una molla, afegiu-hi la mantega fosa, la distribueixi en el formulari, la comprimiu i la porteu a la nevera.
- Embogeu gelatina en ½ cda. aigua.
- Barregeu formatge amb sucre per entrar a mascarpone.
- Preescalfeu la gelatina, aboqui el formatge.
- Col·loqueu la capa de cua sobre el pastís, refredar durant 1 hora.
- Aboqui l'aigua de la gelea de cirera calenta.
- Introduïu fruits tallats i baies a la gelea, remeneu-ho.
- Col·loqueu la capa de fruita sobre el quall, llisa.
- Refresca la tassa de gelatina amb fruites i fruites durant 4 hores.
Pastís de sorra amb gelatina i fruita
El pastís de gelatina de fruites segons aquesta recepta també és molt bonic. Podeu fer servir lones enllaunades o albercocs frescos, o préssecs, des del xarop i la polpa per fer una gelea densa, que cobrirà una densa capa de postres confeccionades. Algunes de la crema de gelatina i les fruites s'utilitzen per decorar el pastís.
Ingredients:
- savoyardi - 25-30 peces;
- pastís de sorra - 22 cm de diàmetre;
- crema agra 25% - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- sucre - 150 g;
- Albercocs en conserva - 200 g + 6-7 unitats. per a la decoració;
- xarop d'albercoc - 200 ml;
- Gelea "Peach" - 90 g.
Preparació
- Embogeu gelatina en ½ cda. aigua, després de mitja hora, calenta a la dissolució.
- Aboqui 200 ml d'aigua calenta a la gelatina.
- Barregeu la crema agra amb sucre, una fina capa de gelatina.
- Afegiu 2/3 d'albercocs preparats i tallats, barregeu.
- En la forma desmuntable per preparar el pastís, al llarg de la circumferència per distribuir el savoyardi, aboqui 2/3 de crema agra, per refredar durant 40 minuts.
- En gelatina refredada, aboqui el xarop i la carn desgastada d'albercocs. Revolver
- Difondre la gelea durant 1 hora.
- Adornar amb crema i falques, fresc durant 3 hores més.
Pastís de iogurt de gelatina amb fruita
Per preparar un deliciós pastís de gelatina amb iogurt i fruites, cal escollir la fruita i la base de la llet adequada per a saboritzar, el que significa que amb iogurt de cirera i, per exemple, taronja no tastarà postres delicioses. Com a base aplicar rasproshennoe galetes, com per pastís de formatge o pastís preparat: galetes o sorra.
Ingredients:
- cirera de iogurt - 500 ml;
- sucre - 100 g;
- gelatina - 40 g;
- aigua - ½ ítem;
- galetes de xocolata - 300 g;
- mantega fosa - 50 g;
- maduixes, cireres, gerds - 200 g.
Preparació
- La gelatina es remou, després de 30 minuts, calenta fins que es dissolen els grànuls.
- Batre el iogurt amb sucre, afegiu gelatina gradualment, afegiu 2/3 de les baies preparades.
- Retirar les galetes, combinar-les amb mantega, posar-les en un motlle, tapar-les.
- Aboqui la massa de iogurt al pastís, refredar durant 30 minuts, decorar amb restes de fruites, netejar durant 4 hores el fred.
Pastís de gelatina amb fruites i galetes
Aquesta recepta per a un pastís de gelatina amb fruites i galetes es ven en dos comptes. De les fruites necessitaràs albercocs secs (a l'estiu pots aplicar albercocs frescos), plàtan, maduixes i mandarines. Per fer-ho, és possible aplicar crema amarga o iogurt, tots els components disposen de capes. Per inscriure's necessitaràs un plat i una pel·lícula d'aliments.
Ingredients:
- crema agra - 600 ml;
- galetes - 400 g;
- gelatina - 50 g;
- sucre - 150 g;
- Maduixa - 100 g;
- banana - 2 peces;
- mandarines - 3 peces;
- albercocs secs - 50 g.
Preparació
- Embogeu gelatina, després de 20 minuts escalfeu (no bullir!).
- Barrejar la crema agra amb sucre, afegir gelatina.
- Tapa el bol amb una pel·lícula, aboqui 1/3 de crema agra, posa una capa de galetes trencades, talla la fruita, repeteix una altra capa, aboca la resta de la crema.
- A la part superior del pastís esbrinar tota la galeta, posar-la al fred durant 4 hores.
- Gireu la tassa de gelatina amb galetes i fruites en un plat, traieu la pel·lícula.
Pastís amb crema i fruita amb gelatina
Aquest pastís es pot fer sense coure, utilitzant un pastís comprat. Perquè una postres es vegi espectacular en un tall, la forma dividida es pren en un diàmetre més gran que el pastís. Per utilitzar aquests ingredients, necessiteu una capacitat de 30 cm, el pastís es cou en forma de 22 cm. Es prepara la gelatina per al pastís de fruites a partir de gelatina de taronja acabada.
Ingredients:
- galeta - 1 pastís;
- crema 33% - 600 ml;
- sucre en pols - 200 g;
- melmelada de taronja - 100 g;
- gelatina "taronja" - 90 g;
- aigua 300 ml + 100 ml per gelatina;
- gelatina - 50 g;
- taronja - 2 unitats.
Preparació
- Remull la gelatina en aigua freda, ja que s'infla fins que els grànuls comencen a dissoldre's.
- Aboqui la gelea calenta, remeneu-la, deixeu-la fora.
- Batre la crema amb pols, un fi fi de gelatina.
- Galetes tallades en 2 pastissos, una en motlle, remull amb melmelada.
- Disposeu 2/3 de la crema, refredat durant 30 minuts.
- Dissenya el segon pastís, remull amb melmelada i distribueix altres 2/3 de la crema, refredar durant 30 minuts.
- Les taronges escalden, es renta i s'assequen. Tallar, posar sobre el pastís, abocar la gelatina.
- Enfriar 2 hores, sortir-se de forma, decorar amb crema, netejar en fred durant 3 hores més.
Pastís "Exotica" amb gelatina i fruita
Una recepta poc freqüent de gelatina amb fruites es deia "Exotica", gràcies al disseny original. Podeu utilitzar taronges disponibles, plàtans, baies o utilitzar mango, préssecs. En aquest cas, és millor no utilitzar la gelatina amb sabor acabat, sinó fer-ho vostè mateix amb gelatina i suc de taronja.
Ingredients:
- Shortbread - 400 g;
- gelatina - 2 cullerades. l;
- suc de taronja - 2 articles;
- sucre - 100 g;
- bananes - 5 peces;
- Maduixa - 10 unitats.
Preparació
- Distribueixi la massa en forma amb els costats, coure durant 25 minuts, fresc.
- Remull la gelatina durant 40 minuts, calenta per dissoldre els grànuls.
- Per escalfar suc amb sucre, per entrar a gelatina, barrejar.
- A la peça de treball col·loqueu les fruites i les baies, aboqui la gelea, refredar-se fins que la gelea estigui preparada.