El plat prové de la infància - cassola amb panses. Calent, suau amb l'olor a la vainilla, era igual de bo que amb un got de llet o compota i amb una tassa de te calent.
Recepta de cassola d'arròs amb panses
Ingredients:
- Arròs de llarga durada: 1 ítem;
- llet - mig segle;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- el sucre al gust;
- ou - 1 peça;
- panses - 2 cullerades. culleres;
- sucre de vainilla - 1/2 culleradeta.
Preparació
Arrels bullir fins que estigui llest i sabor amb mantega. Les panses deixen l'aigua bullint i deixen inundar una hora aproximadament. Batre d'ou amb sucre normal i vainilla, aboqui llet i barreja. Ompliu la barreja d'ous de llet amb arròs bullit i envieu les panses. Barregeu la base de la cassola i col·loqueu-la en un plat de coure engreixat. Preparem la cassola d'arròs amb panses a 170 graus i 30 minuts.
Cassola de formatge cottage amb panses
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- sèmola - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- panses - 100 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- oli - 3 cullerades. culleres.
Preparació
El formatge de la casa es buida a través d'un tamís i es barreja amb mantega fosa. Els ous es bateguen amb sucre, agreguen semolina previ al vapor i combinen amb cura tot. Afegiu les panses a la barreja d'ou i abocar-lo al formatge.
La forma de cocció es lubrica amb oli i distribuïm la massa de quallada. Lubriqueu la part superior de la cassola amb crema agra, per formar una escorça daurada. Una deliciosa cassola de cua amb panses s'ha de coure en un forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.
Cassola de formatge amb panses
Ingredients:
- galetes de pastís - 10 unitats;
- mantega - 50 g;
- formatge crema - 600 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 175 g;
- extracte de vainilla - 5 gotes;
- ous - 2 peces. + 1 rovell;
- crema agra - 280 g;
- panses - 150 g;
- sucre en pols.
Preparació
Les galetes es trituren en una molla amb una liquadora. La molla preparada es barreja amb mantega fosa i s'apila uniformement amb un blat de moro al fons d'una forma coberta de pergamí, amb un diàmetre d'uns 20 cm. El forn es cou per 5 minuts a 180 graus. Mentre el pastís es refredi, ens encarreguem del farciment de formatge. El formatge crema es barreja amb farina, sucre, extracte de vainilla, ous batuts. Les panses estan empapadas (poden ser de vi o de rom) i s'afegeixen a la base de formatge. Aboqui la barreja de formatge sobre el pastís de galetes i posi el plat al forn durant 10 minuts. Escampar la cassola amb sucre en pols i servir-lo calent a la taula.