Per a molts, el pastís agre és un postre preferit, i fins i tot amb una abundància de tot tipus d'exquisits dolços no perden la seva primacia. Això es veu facilitat per un suau i harmoniós sabor de la delicadesa, i la simplicitat del procés tecnològic en la seva creació.
Recepta de pastís agre
Després d'haver pres la decisió de fer un pastís casolà, una recepta clàssica hauria de ser la primera, la qual atendrà amb la vostra atenció. Després de dominar la tecnologia simple i apreciar totes les delícies de la versió autèntica, podeu embarcar-vos amb seguretat en l'estudi de solucions més atrevides.
Ingredients:
- crema agra i farina - 300 g;
- ous - 3 peces;
- refresc - 10 g;
- sucre granulat - 180 g;
- cacau - 60 g;
- crema agra - 900 g.
Preparació
- Barregeu els ingredients del mesclador per a la massa, dividiu-los en 2 porcions.
- En un d'ells, el cacau s'interposa i es couen galetes.
- Tallar a la meitat, impregnat i recollir postres, alternant colors.
Pastís agre amb fruita
Delicat i lleuger, refrescant i sorprenentment bonic, s'obté un pastís de crema agra amb gelatina i fruites. Per a la seva inscripció, pot cuinar galetes o qualsevol altre pastís, prendre una galetes suau o curta i recollir una barreja de fruites i baies preferides.
Ingredients:
- base de galetes acabada - 300 g;
- ous - 3 peces;
- aigua - ½ tassa;
- gelatina - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 200 g;
- crema agra - 500 g;
- vainilla, fruites, baies.
Preparació
- Els grànuls de gelatina s'aboca amb aigua i, després de 30 minuts, s'escalfa amb remenada abans de florir.
- El producte de llet àcid agredolça és assotat fins a gruix amb vainilla, la barreja de gelatina refrigerada s'introdueix i es barreja.
- Afegiu la galetes, trossejades, llesques de fruites i les baies en un recipient, barregeu-les amb tota claredat i estén-les en un formulari cobert amb pel·lícula d'aliments.
- Després de solidificar el pastís de crema agra a la nevera, torneu-lo a un plat, retireu la pel·lícula.
Pastís de crema de formatge casolà
El pastís de crema agra sense forn, dissenyat a la llum de les recomanacions a continuació, està molt lluny de fer-ho d'acord amb la recepta tradicional. Per crear-lo, necessiteu productes lactis amb fruites i sense constituents de farina, el que fa que el postre sigui més lleuger i suau.
Ingredients:
- formatge cottage i crema agra - 400 g;
- llet - 100 ml;
- gelatina - 30 g;
- sucre - 150 g;
- cacau - 60 g;
- vainilla, baies.
Preparació
- La barreja de llet amb gelatina, de 40 anys d'edat, s'escalfa fins que els grànuls comencen a florir.
- Aboqui la substància refredada en una barreja batuda de formatge cottage i crema agra dolça amb vainillina.
- Dividiu la massa resultant en dues porcions.
- En un, el cacau es barreja, en l'altre - una barreja o una barreja de fruites.
- Col·loqueu els dos substrats en un motlle amb film en torns en capes, deixeu-los solidificar i torneu-los a un plat.
Pastís de crema agredolç
Els que vulguin coure un pastís de crema agredolça de xocolata, una simple recepta, que es descriu a continuació, haurà d'anar i facilitar la tasca. Decorar les postres pot ser més exquisit, per exemple, cobrir-lo des de la part superior després de muntar, impregnar i refredar l'esmalt de xocolata i afegir elements de decoració adequats.
Ingredients:
- farina - 160 g;
- ous - 2 peces;
- cacau - 60 g;
- crema agra - 500 g;
- sucre - 300 g;
- refresc apagada - 10 g;
- Nous o xips de xocolata.
Preparació
- La meitat de la porció de sucre i la llet agra estan assotats en una nata de crema, i els ingredients restants es combinen amb ous, cacau, vainilla, refresc i processats amb un mesclador.
- Barrejar la farina a la base de la prova, coure-la a 180 graus de pastissos, tallar-la en dues parts i impregnar-la.
- Espolvoree el pastís de crema agra amb molles de xocolata o fruits secs.
Pastís de crema agra amb prunes
Un senzill pastís de crema agra, complementat amb prunes, pot ser excel·lent a gust i molt suau. El més important: preparar la crema correcta, no drenar-se amb un pastís i moderar-les impregnant. Com aconseguir l'equilibri necessari i no espatllar la impressió de postres, vostè aprendrà més.
Ingredients:
- farina - 150 g;
- midó - 30 g;
- ous - 4 peces;
- Soda hidratada - 5 g;
- sucre i pols - 200 i 250 g;
- crema agra - 700 g;
- Prunes - 150 g;
- vainilla, xocolata.
Preparació
- Abans de fer una crema agra per al pastís de gruix, es posen a un costat 100 grams de llet fermentada per a la massa, i la resta es col·loca en gasa, suspesa durant diverses hores, després de la qual es nata amb pols i vainilla.
- El producte seleccionat es combina amb ou ferit amb sucre, midó, foradat amb un mesclador i, a continuació, es barregen els components solts.
- Torce dos coques de la base i es talla després de refredar.
- Impregneu les peces amb crema, completant-les amb prunes i decorant-les amb xocolata.
Pastís de crema agra amb cirera
A continuació, aprendrà a preparar pastís de crema agra per a una simple recepta, però per sorprendre a les famílies i als hostes amb una sorprenent combinació d'ingredients i característiques incomparables de les delícies de les delícies. L'opció amb una cirera és el que necessiteu.
Ingredients:
- farina - 160 g;
- ous - 2 peces;
- pols per a la cocció - 10 g;
- sucre i pols - 200 i 120 g;
- crema agra 750 g;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- cireres sense pous - 800 g;
- melmelada de cirera - 100 g.
Preparació
- Es posa un got de crema agra per a la massa i la resta s'apodera de pols i s'extreu.
- La part restant es combina amb la massa d'ou endolcida amb ordit, pols per a forn, farina, tres capes agredides i cuites.
- Prometre'ls amb melmelada, tapa amb substància cremosa, complementant-la amb cireres.
- Decorar pastís de crema agra al teu gust.
Pastís de crema agredolç
En aquest cas, no només s'utilitza la impregnació, sinó també la massa de crema agra , que, en combinació amb el sabor de la mel, converteix el producte en un treball real d'art de confiteria. Els fruits secs també estan al seu lloc: complementen perfectament la paleta de gust i presenten novetat.
Ingredients:
- farina - 200 g;
- ous - 3 peces;
- nous - 100 g;
- mel - 150 g;
- sucre - 150 g;
- refresc - 15 g;
- crema agra gruixuda - 700 g;
- llet condensada - 380 g.
Preparació
- La mel líquida o fos es barreja amb refresc i es deixa durant 10 minuts.
- Afegiu la massa daurada amb ou, les nous.
- Es barreja un got de crema agra amb la farina en una massa i la resta amb llet condensada.
- Fer pastisseria de mel, tallar-la en tres parts, empapada en cada massa cremosa.
Pastís "Tortuga" crema agra
La versió clàssica de les postres, que és estimada per l'audiència dels nens, es prepara a base de pastissos de cocció petita, que haureu de jugar amb la cocció. Però és possible passar aquesta etapa amb un costat i organitzar un pastís de crema agra amb plàtans de galetes . No serà menys saborós i original.
Ingredients:
- galetes de galetes amb galetes o galetes de pa de gingebre - 700 a 900 g;
- crema agra - 1 kg;
- bananes - 3-4 peces;
- oli - 200 g;
- sucre normal i vainilla - 200 i 30 g;
- esmalt de xocolata per a la decoració.
Preparació
- La crema agra es perforada amb un mesclador fins a una esplendor, afegint cristalls dolços i de vainilla en el procés, i al final, oli tou.
- Galetes banyades en una massa cremosa i esteses sobre un lliscament del plat, alternant amb tasses de plàtans.
- Decora la base del pastís de crema agra en forma de tortuga, regada amb esmalt.
Pastís de crema agra "Mishka"
Preparant el pastís de crema agra, una simple recepta al forn, podeu apreciar la dignitat de les antigues receptes provades, gaudir d'una combinació de gust excel·lent i d'oferir un bon sopar de postres.
Ingredients:
- farina - 480 g;
- cacau - 90 g;
- refresc - 15 g;
- oli - 50 g;
- sucre granulat - 500 g;
- crema agra - 1,5 kg;
- vainilla, sal, esmalt.
Preparació
- Un vaso de crema agra es combina amb mantega fosa, refresc, sal, un got de sucre i remenar.
- Dividiu la massa en dues porcions, el cacao es barreja en una d'elles, i després s'aboca la farina en ambdues parts i es produeix un lot de dues bases. Tots dos han de ser suaus, però no enganxosos.
- Komki embolicat en una pel·lícula i netejat durant mitja hora en fred.
- Separeu-ne cada un en tres parts, feu rodar i tregui sis coques.
- Satura cada cop amb la resta de cristalls dolços i crema de vainilla, pila, colors alterns, una sobre l'altra i cobreix el saborós pastís de crema agra amb esmalt.