Deliciós i càlid calent, que complementarà amb èxit qualsevol rotllos de col mandrós adornat al forn. Amb les receptes de tractaments senzills, tots els especialistes en cuina podran fer front i els productes més senzills disponibles a la botiga més propera són necessaris. Complementant la composició bàsica de cereals o verdures, es pot diversificar i transformar un plat senzill.
Com cuinar la col mandrós en un forn?
Els rotllos de col mandrós més deliciosos al forn: elaborats amb col fresca i carn picada, desplaçats a casa. Aquesta recepta bàsica es diu clàssic, a falta d'altres ingredients addicionals: arròs o altres cereals, tot tipus de verdures.
- Els rotllos de col ferotges cuites al forn, segons la recepta principal, són petites costelles de col i carn picada, empanades de farina i fregides fins que es dauren. Només llavors es disposen en forma i s'alimenten en tot tipus de salsa.
- La recepta més ràpida del plat es prepara en forma de cassola: les capes es col·loquen en forma de col i carn picada, s'aboca en salsa i es cansa al forn fins que es cuinen.
- Torneu els rotllos de col mandrós amb col fresca al forn, menys sovint cuinem amb amargs, i els experts culinaris experimentats no recomien utilitzar pekinku: és massa sucós i els productes no es faran molt densos.
- La carn picada en la versió clàssica s'utilitza carn de porc, les receptes modernes inclouen un tipus de carn diferent: pollastre, gall dindi, barreja diversos tipus de carn.
Rodets de col ferotges al forn amb salsa de tomàquet
Els rotllos de col repugnants al forn amb salsa es poden preparar en companyia de verdures rescatades. Clàssica és la versió amb salsa de tomàquet, es prepara a partir de pasta o de mors, el millor és afegir rodanxes de tomàquet picat. El gust original s'aconsegueix afegint rattunda, all i romaní a la salsa.
Ingredients:
- forcemeat - 1 kg;
- col blanca - 300 g;
- ou - 1 peça;
- cebes i pastanagues - 3 peces;
- all - 3 dents;
- sal, pebre negre;
- Ratunda - 1 peça;
- farina per preparar;
- aigua - ½ ítem;
- fruita de tomàquet - 1 ítem;
- tomàquet - 1 pc.
Preparació
- En una paella, espolvoreu cebes i pastanagues.
- Torrat mig trossejat en carn picada, reixeta de col gran, combina amb carn.
- Col·loqueu l'all tallat i la rattunda a la resta de la pasta, aboqui més de 5 minuts, afegiu les rodanxes de tomàquet.
- Ompliu amb aigua i mores, cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Picar sal, condimentar amb sal, pebre, tallar formes, pa.
- Fregir-lo a foc alt fins que quedi marró daurat, posat en forma.
- Aboqui la salsa de tomàquet, cuini els rotllos de col mandrós al forn durant 30 minuts a 180.
Rotlles de col ferotges en salsa de crema agra
Rodets de col mandrós tradicionalment fornits en forma de costelles al forn: un plat que pot ser infinitament modificat, cada vegada que reben un excel·lent gust amb diferents gustos. La salsa de tomàquet és reemplaçada per la crema agra, el tractament es fa més sucós, saturat i resulta ser una mica més sacietat que la varietat de tomàquet.
Ingredients:
- filet de pollastre picat - 700 g;
- col desglosada - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- farina per preparar;
- sal, curri;
- crema agra - 1 producte;
- aigua 100 ml.
Preparació
- Combineu el farcit amb col, ceba picada, ou i espècies.
- Talletes de forma, fregir-los, fregir-los a foc fort a una escorça.
- Posar en forma, abocar una barreja d'aigua i crema agra.
- Per cuinar a foc el col mandrós es bolca sota la tapa al forn durant 30 minuts a 190ºC.
Rodets de col ferotges amb arròs al forn - recepta
Si cuines els rotllos de col mandrós en un forn amb salsa de tomàquet segons una recepta clàssica, utilitzant ingredients senzills, podeu diversificar significativament el menú diari. L'arròs ajuda a fer que el plat sigui més nutritiu, perquè la sucosa en l'embotit s'ha d'afegir mantega retorçada i les cebes i les pastanagues recuperades.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- Arròs bullit - ½ ítem;
- repollo picat finament - 300 g;
- cebes, pastanagues - 3 peces;
- farina - 2 cullerades. l;
- ou - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l;
- aigua - 1 element;
- sal, pebre negre, farigola.
Preparació
- Combineu la carn picada amb col, ou, arròs, remenar.
- Spasserovat ceba picada i pastanagues ratllades, 1/3 de fregir al farcit.
- Afegiu la pasta de tomàquet a les verdures, aboqueu-la a l'aigua, a 10 minuts.
- Picar la sal, la temporada, les costelles de motlle, picar la farina.
- Fregiu fins que estigui marró, posat en forma.
- Aboqui la salsa de coure, bolqueu els rotllos de col mandrós 30 minuts al forn a 180ºC.
Cassola "Rodets de col làgits" al forn
Rodets de col molt mandrós al forn en forma de cassoles - una idea original que ajudarà a aconseguir el sabor tradicional del seu plat favorit, evitant el tediós procés d'embolicar els productes en un full de col. Tots els productes són senzills, els ingredients vegetals són lleugerament permesos a la paella, però no es fregeixen, però només es suavitzen.
Ingredients:
- repollo picat - 1 kg;
- forcat - 700 g;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- suc de tomàquet - 350 ml;
- arròs cuit - 100 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- crema agra - 150 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Picar les cebes, tallar les pastanagues amb tasses i guardar-les en oli.
- A la paella afegiu la col tallada i el pebre dolç, tomiteu sota la tapa durant 5 minuts, afegiu sal.
- Barregeu la carn picada amb l'arròs, la sal i la temporada amb espècies.
- En forma oliosa, posa la meitat de les verdures, picades amb fesols, tapa amb col.
- Combineu les mores, la crema agra, afegiu la sal, aboqui la cassola.
- Hornee, tapat amb làmina, 50 minuts a 200 graus.
- Retireu la fulla, deixeu-los coure mandrós al forn durant uns 10 minuts més.
Rodets de col ferotges amb xucrut al forn
No en absolut, una nova recepta per a un plat: són rotllos de col mandrós al forn. Un plat extraordinàriament deliciós de l'antiga cuina russa serà definitivament disfressat per tots els menjadors, com a guarnició, les patates bullides es serveixen amb llesques o puré de patates, es pot complementar el plat amb una senzilla salsa de crema agra.
Ingredients:
- xucrut - 300 g;
- porc picat - 350 g;
- Arròs bullit - 50 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- sal, pebre;
- crema agra - 100 ml;
- aigua 100 ml;
- farina - 1 cullerada. l;
- herbes seques - 1 cullerada.
Preparació
- Tallar la col amb ceba picada i l'all lleugerament en una paella, posar-ho en picada, afegir l'arròs.
- Sal, pebre, tallarines de forma, posar-les en forma.
- En una paella seca, escalfeu la farina, afegiu la crema agra, després el brou, cuini fins a bullir i espesar.
- Condimentar amb sal i condimentar-lo amb herbes.
- Aboqui les fulles de col.
- Es rosteix al forn durant 30-40 minuts a 180 graus.
Rodets de col ferotges amb patates al forn
Per cuinar els deliciosos rotllos de col mandrós , una recepta al forn ajudarà a crear un plat excel·lent juntament amb el guarnició. Si la carn picada es cuinen a casa, la col és millor per desplaçar-se amb la carn, de manera que les fulles de col són més jugoses, el pebre dolç, les cebes i les pastanagues s'afegeixen al farcit, l'arròs en aquesta variant no serà apropiat.
Ingredients:
- carn - 600 g;
- col - 300 g;
- cebes, pastanagues, pebre vermell - 1 pc.
- all - 3 dents;
- patates - 6-8 peces;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. l;
- crema agra - 1 producte;
- aigua - 1/2;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- sal, pebre, herbes seques.
Preparació
- Navegueu per la carn picadora de carn, col, ceba, pastanaga, pebrot i all. Salt, temporada, barreja.
- Talletes de forma, posar-les en motlle.
- Tallar les patates en plats, distribuir-les entre els rotllos de col.
- Barregeu la pasta de tomàquet, la mantega, la crema agra i l'aigua, la sal, la temporada amb espècies, aboqui el motlle.
- Coqueu durant 40 minuts sota làmina i marró durant 10 minuts sota la graella, sense la tapa.
Rodets de col ferotges amb bolets al forn
Absolutament sense carn, els rotllos de col mandrós i mandrós al forn, no inferior al gust o propietats nutritives d'un plat tradicional. Per a la salsa, s'utilitza la maionesa magrana, però es pot treure de manera segura i es deixa la salsa de tomàquet, reduint així el contingut calòric del most. En lloc de carn, podeu utilitzar qualsevol bolet fresc.
Ingredients:
- mongetes - 1 kg;
- col - 500 g;
- arròs cuit - 150 g;
- cebes, pastanagues - 2 peces;
- maionesa magrana - 150 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- salsa de tomàquet o salsa de tomàquet - 100 g;
- aigua 100 ml;
- farina per preparar;
- sal, herbes seques.
Preparació
- Espècies les cebes i les pastanagues, barreja la meitat de la patata amb bolets picats, col, arròs.
- Introduïu pasta de tomàquet picada, boles de motlle, roure en farina.
- Fregir fins que estigui cruixent, posar-se en floridura.
- Combineu maionesa, ketchup, herbes i aigua. Aboqui els rotllos de col, cuini a foc lent sota la tapa durant 30 minuts a 180ºC.
Rodets de col ferotges al forn amb formatge
Extraordinària deliciosa roda de col mandrós al forn s'obtindrà si es cuinen sota un "tap" de formatge. Aquest tracte pot tenir confiança i posar-se en una taula festiva. La preparació no pren molt de temps, si utilitzeu el motlle de pollastre com a base, afegiu una mica de greix i verdures desplaçades per sucre: ceba, pebrot, all.
Ingredients:
- Filet de pollastre del pit i les cuixes - 600 g;
- greix de mantega de mantega - 200 g;
- col - 300 g;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços - 2 peces;
- all - 3 dents;
- maionesa - 150 g;
- aigua 100 ml;
- formatge dur - 200 g;
- sal, pebre, farina per a la farina.
Preparació
- Cargol de carn, mantega de porc, col i 1 pc a través d'un filtre gran de molí de carn. ceba, pastanaga i pebre. Sal i temporada.
- Talletes de forma, paella, fregir en oli.
- Posar-lo en forma.
- Fregui les verdures restants i picades, aboqui els rotllos de col.
- Combineu la maionesa, l'all picat i l'aigua, afegiu-lo, aboqui-lo a un motlle.
- Espolvorear amb formatge ratllat, coure durant 30 minuts a 180ºC.
Rodets de col ferit del gall dindi al forn
La preparació de rotllos de col mandrós en el forn no és un negoci complicat, tots els components es desplacen a través d'un molí de carn, estirat en un motlle i cuit al forn amb salsa, per tant, fins i tot la carn més magra està bullida amb suc de verdures i salsa i resultarà increïblement sucosa i apetitosa. El plat del gall d'indi es pot anomenar amb seguretat dieta, crema agra o crema baixa en greixos és apta per a la salsa.
Ingredients:
- gall dindi picat - 600 g;
- col esmicolada - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 1 cullerada. l;
- crema - 1 ítem;
- verdures - 50 g;
- farina - 2 cullerades. l;
- sal, pebre negre;
- herbes seques "Ram de guarnició" - 2 culleradetes.
Preparació
- Combineu el forcat amb col, ceba picada, ou.
- Introduir la crema agra, remenar, tirar una cullerada de farina, salar, condimentar amb pebre.
- Formeu les costelles, emboliqui-les i poseu-les en un motlle.
- Aboqui la crema, coure sota la tapa durant 40 minuts a 170.