A l'aire lliure, ha de jugar un apetit, de ben segur que algú vol fer un aperitiu. Val la pena pensar en simples aperitius per fer un pícnic fins i tot abans d'anar a la natura, estar plenament armats i no espatllar la resta.
Entrants freds
Tradicionalment els més populars són els aperitius freds per a un pícnic. Tradicionalment, aquests són aliments lleugers amb baix contingut de greix, no peribles, nutritius i saborosos. Els refrigeris poden ser de diferents tipus. Molt sovint a la natura es prenen refrigeris de carn fred: la carn cuita al forn es pot tallar a rodanxes i posar-la al pa, untada amb mostassa, maionesa o quetxup. Podeu fregir les rodanxes de carn en una graella o en una paella i posar-les en un recipient. També és una bona opció per a un pícnic - pernil llescat, cansalada o filets fumats, salchicha fumada. Diverses salsitxes i embotits són molt populars, es poden menjar freds, i també es poden graelles a la graella, a la barbacoa oa la foguera. El segon lloc més popular està ocupat per assortiments de verdures: tradicionalment prenen tomàquets, pebrots, cogombres, frescos, salats o en conserva a la natura. Però els bolets per a un pícnic no prenen exactament, ni frescos, ni enllaunats: estar a casa és més fàcil de controlar l'aparició de possibles intoxicacions o trastorns de l'alimentació. El tercer lloc està fermament a càrrec dels productes de massa: pa, pa, pastissos i pastissos, girs i placings, rotllos i pampushki. Aquest aliment roman fresc durant molt de temps, es poden fer sandvitxos, al cap ia la fi, només fregir les rodanxes de pa a la brasa.
Precaucions
Si vostè decideix portar diferents amanides amb vostè, i prepara aperitius de picnic per a una gran empresa, vés amb compte, seleccioneu acuradament els aliments, ja que fins i tot una petita quantitat de carn, peix i salsa malmesa poden espatllar la resta per a tothom. No ompli les amanides i els aperitius de pícnic amb maionesa i crema agra: la vida útil d'aquestes amanides fora de la nevera no és superior a 2 hores. És millor fer amanides a partir d'hortalisses fresques ja en el lloc, ja que hi ha una opció que una amanida preparada buidarà el suc o es convertirà en papilla durant el transport. Les amanides i els aperitius per a un pícnic es mantenen millor a la nevera durant diverses hores abans del viatge (cuinar els aliments a la nit, envasar-los en envasos i paquets i deixar-los al refrigerador fins al matí) o utilitzar una bossa de nevera.
El formatge és rendible
Una gran opció per a un pícnic són els productes de formatge. Tot tipus de formatges durs, els formatges processats es conserven perfectament durant el dia, fins i tot fora de la nevera (si es compra un formatge fresc!). El formatge es pot tallar i portar amb vostè a un pícnic, o es poden preparar entrepans i amanides amb formatge. L'aperitiu de formatge amb all ens ajudarà si hi ha molta pa, i pràcticament no hi ha res a posar ni posar-hi. Tallar el formatge amb una forquilla, afegir all picat i barrejar. Difoneu un aperitiu de formatge amb all en una rodanxa de torrat a foc obert o en una graella de pa a la graella.
Servei d'aperitius per a un pícnic
Algunes senzilles regles sobre el servei d'aperitius per a un pícnic. En primer lloc, cal empaquetar tots els aliments, és desitjable que els aliments amb olors fortes (per exemple, peix a la vinagre o salat) no entren en contacte amb productes que absorbeixen olors (per exemple, pa). Per tant, embolicar amb cura els productes en paper i bosses de plàstic o embolicar-los en envasos especials. En segon lloc, per als pícnics, és indesitjable l'ús de plats de vidre o xinès: és fàcil de superar, els productes amb vidre han de ser eliminats. En tercer lloc, no us oblideu de paper, tovallons, tovalloles, necessiteu netejar les mans i posar-hi alguna cosa a la superfície on es farà servir el menjar. Finalment, pensa en el que necessiteu forquilles (potser un sol ús), culleres (si es preparen amanides), un ganivet.