El peix cuinat al forn en crema és un plat increïblement delicat i dietètic que tothom podrà gaudir sense excepció.
Peix amb crema al forn
Ingredients:
- Pollock - 700 g;
- formatge - 200 g;
- llimona - 0,5 peces;
- sal, pebre vermell dolç - al gust;
- crema - 200 ml;
- bombeta - 1 peça;
- anet sec - 1 culleradeta.
Preparació
Anem a esbrinar com fer que el peix es crema. Netegem la ceba i es talla a mitges. Passegeu sobre ceba d'oli vegetal fins que estigui daurat. En un recipient profund, aboqui la crema i afegiu al gust qualsevol espècie: pebre vermell dolç, anet sec, sal, pebre mòlt negre. Mixem tot a fons amb una forquilla. Es renta el peix i seques amb un tovalló de paper. Treureu amb cura tots els grans ossos i tallats en trossos de 5 centímetres.
Ara poseu-la a la paella, la sal una mica i espolvorear amb suc de llimona. A la part superior de la ceba fregida i aboqueu la crema de pollastre. Posem l'estufa al forn preescalfada amb antelació fins a 180 graus i estireu el plat durant 30 minuts. Aquest cop, fregant un formatge ratllat gran i durant 15 minuts abans de la seva cocció, espolvoreu-les amb pa de pessic. Enviem la paella uns altres 15 minuts al forn. El plat preparat es serveix una mica refrigerat.
Peix vermell amb crema
Ingredients:
- Filets de salmó - 4 peces;
- crema - 200 ml;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 1 peça;
- verdures - per a la decoració;
- sal, herbes, pebre al gust.
Preparació
Peces de peix vermell ben rentades, raspades, salpicades de sal, pebre i herbes. Deixem salmó durant 40 minuts per adobar. Lubricem la forma amb oli d'oliva i estirem els filets de peix. A continuació, aboqui tota la crema i posi el plat durant 45 minuts al forn. Coure a una temperatura d'uns 200 graus fins que estigui totalment preparada. A la taula es serveix un pebre vermell preparat amb crema, adornat amb rodanxes de llimona i esquitxat d'herbes picades.