La salsitxa pot convertir-se no només en un complement d'un sandvitx, sinó també un aperitiu calent independent en cas de deixar-lo caure en una salchicha gruixuda o escampar-lo amb pa ratllat abans de menjar. Es poden servir embotits amb escorça cruixent en una empresa de salsa, es pot servir amb un plat lateral o un got d'escuma. Sobre com cuinar la salsitxa a la pasta i el que és, parlarem més.
Embotits a la paella maltractada
Ingredients:
- farina - 125 g;
- ou - 1 peça;
- salchicha bullida - 340 g;
- llet - 145 ml;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Prepareu una pasta bàsica per a la freda simple. Barregeu la farina amb una mica de sal i creeu un "pou" al centre de la portada de la farina. Aboqui l'ou batut amb llet i barregeu un claret llis i homogeni. Aboca una massa tallada en galledes i poseu-la immediatament a l'oli vegetal preescalfat. Fregui la salsitxa fins que s'acabi el claret, i després el dissemina sobre una graella o tovallons per absorbir l'excés de greix.
Embotits amb formatge a la massa
Ingredients:
- xoriço bullit - 320 g;
- formatge dur - 290 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 45 g;
- llet - 25 ml;
- farcit de pa - 85 g;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Tallar el formatge bullit i el formatge en rodanxes d'igual mida i gruix. Després de batre l'ou amb llet, aboqui la barreja a la farina tamizada i barregeu la massa. Submergir-se en el claret "sandwich" del formatge i el varenki, permetre que l'excés es dreni, i després es tregui les peces en la cocció. Posar ràpidament la salsitxa a la massa en una paella amb oli calent. Tan aviat com el claret obtingui un to daurat, canvieu el plat als tovallons. Servir amb salsa de tomàquet o salsa especiada.
Embotits, fregits a la massa
Ingredients:
- salchicha bullida - 340 g;
- farina - 115 g;
- llet - 55 ml;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- pebre vermell mòlt, xili sec - 1 culleradeta;
- ou - 1 pc.
Preparació
Combineu la farina amb el pebre vermell i el xili, afegiu-hi una mica de sal i escampeu-la. La barreja seca resultant, dilueix l'ou assecat de llet i surt a la nevera durant uns minuts. Mentrestant, preparar l'arengada bullit, tallar-ho en rodanxes de qualsevol gruix i mida preferit. Dipòsit de la salchicha a la massa, permetre que l'excés escorri, i després fregiu tot en una petita quantitat d'oli vegetal. Escampeu trossos de salsitxa en un tovalló abans de servir amb la vostra salsa o guarnició preferida per desfer-se de l'excés de greix que queda després de la fregir.