La carn de gall d'indi és famosa per la seva excel·lent sabor i propietats dietètiques increïbles. Especialment suculents són els plats del maluc d'un ocell, i la seva preparació al forn per una recepta harmoniosa i provada sempre dóna un resultat ideal capaç de satisfer fins i tot als consumidors més exigents i exigents.
Com cuinar la cuixa de gall dindi al forn?
Ingredients:
- Filets de cuixa de gall dindi - 1,5 kg;
Per marinada:
- oli vegetal refinat - 95 ml;
- salsa de soja o vinagre balsàmic - 65 o 25 ml respectivament;
- cinc dents d'all;
- agulles seques o fresques de romaní;
- una culleradeta sense un lliscament de pebre vermellós mòlta;
- una cullereta amb una lliscada de terra de cinc pebrots;
- herbes seques especiades de la seva elecció;
- sal.
Preparació
Tothom sap el costat positiu del decapatge . Gràcies a un tractament previ similar de carn, es torna més juicero, més tendre, més suau i adquireix els notes de sabor desitjades. En aquesta recepta, no perdrem l'oportunitat de millorar la qualitat del producte i maridar els filets de cuixa de gall d'indi amb una barreja especiada. Per fer-ho, barregeu l'oli refinat vegetal amb salsa de soja o vinagre balsàmic, espremeu els daus prèviament netejats d'all, treguis d'arròs fresc o sec de romaní, també massem la barreja amb una barreja de terra de cinc pebrots, pebre vermell dolç i herbes seques especiades de la vostra elecció. Si utilitzem vinagre balsàmic en salsa de marisc en comptes de salsa de soja, afegiu sal. Ara freguem el flascó prèviament rentat i sec de la cuixa de gall d'indi amb una barreja d'olor fragant i col·loqueu-la en una nevera en un recipient tancat durant vint-i-quatre hores.
Després de passar el temps, col·loquem el filet de la cuixa de gall d'indi juntament amb l'embotit a la cassola, tapeu el plat amb una fulla d'alumini i col·loqueu-lo al forn escalfat a la temperatura màxima possible. Al cap de quinze minuts, fixeu la temperatura a 180 graus i continueu durant dues hores més. Durant vint-i-cinc o trenta minuts, obrim la làmina i deixem que la carn de gall d'indi estigui marró.
El filet de la cuixa de gall d'indi al forn es pot cuinar amb les patates, afegint-li la carn en forma d'una hora des de l'inici de la cocció. Per fer-ho, els tubercles són pre-netejats, tallats a rodanxes, condimentats amb les desitjades herbes especiades i oli vegetal i posades als costats de l'ocell en forma, deixant enrere el paper d'alumini durant un temps.
Rotllo de cuixa de gall dindi al forn a màniga - recepta
Ingredients:
- filet d'una cuixa d'un gall dindi - 1,2-1,5 kg;
- oli d'oliva - 35 ml;
- tocino fumat - 150 g;
- formatge picant dur - 280 g;
- all - 4 dents;
- una barreja d'herbes seques italianes;
- espècies i espècies de la seva elecció i gust;
- barreja de terra de cinc pebrots;
- sal.
Preparació
Al preparar el rotllo, vam superar la cuixa de gall dindi una mica amb l'ajuda d'un martell de cuina. Ens regalem