El nom de les sopes de puré parla per si mateix - els ingredients d'aquest plat simple solen ser fregats completament en farinetes i diluïts amb brou. Degut a la seva textura, aquestes sopes són fàcilment digeribles i solen estar incloses en els menús dels nens i la dieta.
La preparació de patates amb puré de sopa no sol ser molt difícil, però el procés de cocció serà encara més fàcil si utilitzeu l'assistent de la cuina: multivarietat.
Sopa de formatge en un multivari
A qui no li agrada la tendra i cremosa consistència de la patata amb puré de sopa de formatge? Bé, tothom l'estima. Llavors, per què no cuinar una sopa tan agradable i calenta per al sopar d'avui? Sobretot perquè tenim per a vostè una recepta senzilla i deliciosa.
Ingredients:
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- ceba - 1 pc.;
- farina - ¼ st.
- brou de pollastre - 3 ítems;
- llet - 3 articles;
- Formatge dur - 500 g.
Preparació
Preescalfeu el vostre multivariat i, a la manera "calenta" o "coure", marró les cebes picades finament. Quan la ceba estigui gairebé preparada, afegiu la farina i barregeu la massa fins que estigui suau. A continuació, aboqui el brou de pollastre i activeu el multivessor al mode "Varka" o "Sopa". Quan la sopa gruixuda comença a bullir - és hora d'anar a poc a poc, en racions, abocar el formatge ratllat i immediatament apagar el multivariatge, deixar que el formatge es fon en la calor residual. Tot, la sopa ja està preparada, ara es pot servir amb una torrada ruddy, adornada amb una mica de pebre vermell i una escalunya picada.
Sopa de carbassa al multivariant
Les receptes per al multivarka, i especialment la sopa, purés, no representen una complexitat i un temps especials. Prepareu una saborosa sopa de carbassa amb l'ajut del vostre assistent de la cuina durant el temps mínim per a la següent recepta.
Ingredients:
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- ceba - ½ pcs.
- pastanagues - ½ pcs;
- api - 1 tija;
- carabassa - 300 g;
- Pollastre de brou - 3 ítems;
- crema - 1 ítem;
- Gingebre sec - ½ culleradeta;
- sal, pebre blanc.
Preparació
A la tassa del multivarka, posem mantega i verdures tallades a gran format, fregiu-ho tot fins que estigui tou, com és habitual a "Zharke" o "Baking" fins que estigui suau. Amb l'ajut d'un liquator, purgem les verdures i torneu-les de nou al plat, configureu el mode "Sopa", afegiu-hi crema i brou. Condimentar la sopa i servir-lo juntament amb llavors de carbassa torrades.
Sopa de crema de pollastre en un multivariant
Ingredients:
- brou de pollastre - 2 ítems;
- filet de pollastre - 600 g;
- ceba - 1 pc.;
- api - 2 tiges;
- mantega - 50 g;
- crema - ½ peça;
- patates - 300 g;
- julivert - ½ biga;
- sal, pebre.
Preparació
Filet de pollastre bullir en aigua salada a l'estufa. En un multivessall de mantega, fregiu-hi les cebes, afegiu-hi les patates picades i l'api, aboqueu-lo tot el brou de pollastre i poseu-lo fins que estigui llest al mode "Varka" o "Sopa". Barregeu les verdures acabades amb una batidora fins que estigui suau i de temporada. Abans de servir, la sopa es barreja amb rodanxes de filet de pollastre i se serveix, decorada amb julivert.
Sopa de tomàquet amb puré de patates
Ingredients:
- tomàquets (grans) - 2 peces;
- all - 2 graons;
- crema - 1 ítem;
- aigua - 1 element;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- pa de sègol - 1 pa.
Preparació
Sobre la mantega "Fry" trossos de tomàquets pelats. Quan es tornin tous, afegiu l'all picat i el brou, engegueu "Sopa". En un bol separat, connectem la crema i la farina i aboquem aquesta barreja en la sopa futura, cuinem durant un altre 5-7 minuts. Vencem la sopa amb una liquadora, sal i pebre.
Des de la barra de pa negre traiem la molla i cuiteu el bol de pa al forn durant 15 minuts a 180 graus. En una base de pa torrat, aboqui la sopa de tomàquet, afegim una cullerada de crema agra i la servim a la taula. Bon appetit!