Perquè el berenar sigui original i, alhora, senzill: la tasca és absolutament factible, podem fer-ho amb seguretat en l'exemple de cistelles de peix. Es preparen ràpidament, no requereixen cap despesa especial, ni talents culinaris.
Recepta per a nius amb peix en un pa
Potser la recepta més senzilla i més assequible de les cistelles de peix serà una recepta amb la utilització d'un pa com a base.
Ingredients:
- filets de peix (perca de pica, pollastre de walleye, salmó rosat) - 600 g;
- paella (rodona) - 1 peça;
- cebes - 2 unitats;
- formatge dur - 150 g;
- sal, pebre al gust;
- llet - 400 ml;
- maionesa;
- verdures - per a la decoració.
Preparació
Els filets de peix es netegen d'ossos, si n'hi ha, i la pell. Tallar en cubs petits. Tallem les cebes. Finalment es triturar els greens i es freguen en un formatge ratllat gran. Barrejar els trossos de peix amb verdures, condimentar amb sal i pebre, es pot abocar una petita quantitat de suc de llimona.
Baton tallat en trossos de 2 a 2,5 cm. Cada peça es mullada amb llet i es va espremer una mica. Presentem peces d'un pa a la planxa, untades amb oli vegetal. Cada tros d'un pa es punxarà al centre de tal manera que hi haurà algun tipus de cistell en el qual farem el nostre embotit de peix. Lubrique cistelles amb farciment de maionesa i escampeu amb formatge ratllat. Ens cuidem al forn durant 7-10 minuts a 180 graus.
Cistelles amb ceviche de peix d'estil oriental
Cistelles poc habituals amb ceviche a la manera oriental sorprendran als clients que tenen un sabor culinari realment desenvolupat i mostren al propi propietari un expert en gastronomia i gourmet.
Ingredients:
- qualsevol peix blanc - 200 g;
- salmó - 200 g;
- cebes vermelles triturades - 1 segon. cullera;
- mango - 1/4 de l'article;
- cogombre - 1/4 de segle;
- una mica de pebrot;
- cebes verdes;
- julivert picat - 1 cullerada. cullera;
- caviar de peix volador - 1 cullerada. cullera;
- Salsa d'ostra - 2 culleradetes.
- salsa de peix - 1/2 tsp;
- oli de sèsam - 1/2 tsp;
- lavash
Preparació
Tallem el peix amb un ganivet i es barregen amb herbes picades, cebes, mango, cogombre i pebrot. En un bol de l'hotel, combineu salsa de peix, oli de sèsam i salsa d'ostres, ompli la barreja resultant amb peix. Deixem el peix amb fruites, herbes i verdures a la nevera fins que es refredi completament.
Lavash es talla en quadrats i s'aplica lleugerament amb aigua de la pistola. Es presenten peces de pa de pita en els formularis de pastissos perquè es creïn les cistelles, després de tot això, posem el pa de pita a 180 graus fins a blanquejar.
Abans de servir, agafem el peix de la nevera i l'estendreem sobre les tasses de lavash. Decorem el plat amb caviar i gaudeix d'un exquisit sabor amb una copa de xampany.
Cistelles de pa cruixents amb peix
Les cistelles de pa, potser, no són el plat més festiu, però això no afecta les seves propietats de sabor. Filets de peix delicats en crema, aquesta combinació pot ser perdre?
Ingredients:
- pa per a sandvitxos - 8 peces;
- oli d'oliva;
- ceba vermella - 1/2 peces;
- filet de peix - 500 g;
- llimona - 1/2 peces;
- crema - 1/3 de segle;
- cebes verdes picades - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Des del pa talleu les costelles i feu rodar cada llesca amb un laminador. Formes per pastissos d'oli i posats en ells
Mentre es couen les cistelles de pa, es trosseja la ceba picada en una paella fins que estigui suau, afegiu filets de peix i fregiu-la durant 2 minuts. Després de passar el temps, aboqui el suc de llimona a la paella, afegiu sal i pebre. Posem la barreja en cistelles de pa, espolvorem amb verdures fresques a rodanxes i servim un aperitiu a la taula calenta.
Diversificar la vostra taula festiva també us ajudarà a fer amanides amb taronges i tartalons amb salmó : serà original i deliciós.