La carn és la font més important de proteïnes, i també conté moltes vitamines, especialment el grup B, minerals, aminoàcids, etc. Quan es pensa en quina és la carn més útil per a una persona, cal tenir en compte les seves propietats i l'efecte sobre el cos. Molt dependrà de les preferències i necessitats personals.
Carn de conill, nutria i llebre
Des del punt de vista dietètic es considera amb raó la carn més útil per als éssers humans. S'assimila en un 90% i aquesta és la taxa més alta. A més, el conill té el contingut més alt de proteïnes, més del 20%. És poc al·lèrgic, per la qual cosa pot ser utilitzat per nens petits, disminueix el nivell de colesterol i el nivell de sucre, normalitza la pressió arterial i els processos metabòlics, i reforça la immunitat. La nutria de carn és al costat del conill, encara que és més greix. No obstant això, aquest greix és ric en àcid linolènic, no produït pel cos humà. Una llebre és un producte completament ecològic net, molt saborós i nutritiu.
Porc, vedella i xai
Si es pregunta quin tipus de carn és més útil per a una persona d'aquesta llista, val la pena esmentar la carn de boví. Aquesta és la carn més magra de tots, que en les seves propietats nutritives es pot equiparar a 1 litre de llet. Conté zinc, ferro , vitamines PP, H, E i grup B. Neutralitza l'acció dels àcids gàstrics, millora el treball del cor, el fetge, elimina l'excés de líquid del cos. El xai s'assumeix no és pitjor que la carn, i la lecitina en la seva composició redueix la concentració de colesterol "nociu". Aquest producte té un efecte anti-esclerótico en el cos, enforteix els ossos, millora la condició dels vasos.
Però en el porc és molt greix, que dóna lloc a molta controvèrsia sobre si aquesta carn és útil per a una persona. Però és agradable al gust i fàcil de preparar, a més, és la majoria de les vitamines del grup B. Si no s'abusa d'això, us pot ajudar a millorar la vostra salut.
Ocell
Per a qui és interessant saber si les aus de corral són útils, val la pena dir que la carn de codony usada en nutrició mèdica pot aportar el major benefici. Turquia : un producte poc calòric i útil per al sistema nerviós. El pollastre pot menjar un pit en el seu menjar, que conté la menor quantitat de greix, però hi ha molt en l'ànec i l'oca. El brou de pollastre solia ser la base de tot i es va utilitzar en el tractament de moltes malalties. Avui en dia, preparar els aliments a base de pollastre no es recomana per molts motius, incloent-hi la possibilitat d'augmentar l'acetona a l'orina.