Avui us explicarem la rapidesa i, alhora, cuinant deliciosament la carn de boví al forn. El plat resulta sucós, perfumat, perfectament decorat amb qualsevol taula i es convertirà en el vostre plat corona.
Carn de vedella al forn al forn amb màniga
Ingredients:
- un tros de carn fresca - 1 kg;
- pastanagues - 40 g;
- salsa de soja - 60 ml;
- espècies.
Preparació
Es talla un tros de carn, s'aboca amb un tovalló de paper i es frega bé amb sal fina i pebre mòlt. A continuació, col·loqueu la carn en un bol profund, aboqui la salsa de soja, esprem un poc d'alls purificats a la premsa, barregeu-los i deixeu-los marins durant 40 minuts. A continuació, fem la pala amb els restants alls picats i trossos de pastanagues crues, fent talls petits a la carn. Preparat una peça en un mànec, lligat a puntes ajustades i enviat a un forn calent. Al cap de 50 minuts, el paquet es talla acuradament i es torna a coure per altres 10 minuts abans de l'aparició de l'escorça.
Carn de vedella al forn al forn amb patates
Ingredients:
- bombeta - 1 peça;
- vedella - 330 g;
- patates - 345 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- maionesa;
- espècies ;
- mozzarella - 45 g.
Preparació
La carn se lava, s'asseca i es talla en trossos petits. Després, estenen-los sobre la taula i vèncer-los amb un martell de cuina. Les cebes es processen, es trituren amb anells i les patates es tallen en rodanxes fines. Es reparteix la forma rodona amb oli, es disseminen les rodanxes de vedella i es condimenten amb sal i terra amb pebrots vermells i negres. A la part superior, distribuïm els anells de ceba i distribuïm les rodanxes de patata. Separeu la superfície amb maionesa, tapeu-la amb paper d'alumini i envieu el formulari a un forn preescalfat a 180 graus. Torneu a coure el plat durant uns 50 minuts, i 15 minuts abans de finalitzar la cocció, retireu la fulla i pardeu les patates fins que estigui preparada, aspergent la mozzarella de formatge a la vostra mida. Serviu la carn de vedella amb patates en forma calenta, complementada amb verdures fresques o una amanida lleugera.
Recepta de vedella al forn amb cansalada al forn
Ingredients:
- vedella (polpa) - 1 kg;
- cansalada - 290 g;
- mostaza - 5 culleradetes;
- alfàbrega - 1 culleradeta;
- pebre vermell mòlt - pinça;
- all - 4 graons;
- aigua 50 ml;
- espècies.
Preparació
Per cuinar deliciosament la carn de boví al forn amb paper d'alumini, a la carn fem incisions poc profundes i introduïm l'all picat. Apliquem una capa uniforme de mostassa i afegim sal al gust. Distribuïm la carn de boví en plats profunds, afegiu una mica d'aigua freda i envieu la carn durant 3 hores a la nevera per adobar. Mentrestant, agafeu el cansalada, talleu-ho en tires llargues i feu la temporada amb pebre vermell mòlt i sal. La forma està folrada amb paper d'alumini, es va estendre sobre la carpa escabetxada i des de dalt distribuïu cansalada en files uniformes. Tapa amb un full de paper d'alumini, ben segellat i cuingeu la carn durant aproximadament una hora al forn a 220 graus.
Vedella al forn al forn amb verdures
Ingredients:
- carns fresques - 500 g;
- tomàquet - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pastanagues - 40 g;
- ceba - 40 g;
- pèsols congelats verds i blat de moro - 200 g;
- oli vegetal;
- romaní - 2 branques;
- espècies.
Preparació
La carn es processa i es talla en trossos petits. Ara processem totes les verdures i es molen: anells de ceba, pebrot - palla, tomàquets - cubs i pastanagues, freguen tires llargues en una gran tetròquia. Distribuïm totes les verdures i carn en capes en forma de vidre oli, sal i condimentem-ho amb pebre vermell. A dalt amb unes puntes de romaní sec, posar al forn, tapar amb paper d'alumini i cuinar durant 45 minuts.