Avui us suggerim que comenci a preparar un vegetal tan meravellós, útil, molt saborós, com les remolatxes. Però, ja que dóna un sabor impecable en combinació amb tot el vostre all preferit, és amb això que ho farem. I a les vostres receptes, us explicarem no només com fer la remolatxa juntament amb l'all en forma d'amanides diferents, sinó que també compartirem una recepta meravellosa d'all en conserva en una llauna de remolatxa.
Recepta d'amanida de remolatxa amb all i maionesa
Ingredients:
- remolatxa (mitjà) - 3 unitats;
- farina d'ametlles - 1,5 cullerades. culleres;
- all - 3-4 dents;
- maionesa gras - 4 culleres de postres;
- pebre, sal a gust.
Preparació
Es renta bé la remolatxa, seca i embolica cada vegetal per separat en els fulls de fulla tallada. Posem tot al forn escalfat a 180 graus i cuinar les nostres remolatxes 1 hora i 20 minuts. Després d'aconseguir-ho, ho frescem, pelar-lo i fregar-lo a la mida més gran del ratllador. Les dents netes d'all perfumat es transmeten directament a un recipient amb remolatxa a través d'una premsa especial. Afegiu-los una farina d'ametlles preparada, que podeu fer, tritureu-vos en un molinet de cafè de 6-7 trossos d'ametlles. El pebre i la sal s'afegeixen individualment al vostre gust. Barregem els ingredients combinats de la nostra amanida, després introduïm maionesa gras i tornem a barrejar-ho tot.
Recepta de remolatxa amb formatge i all
Ingredients:
- remolatxa - 550-600 g;
- crema agra (amb agre) - 4 cullerades. culleres;
- formatge dur "rus" - 180 g;
- all jove - 4 dents;
- sal fina - 2/3 culleradetes.
Preparació
Es arrebossen arrels de remolatxa, es col·loquen en una cassola i, omplint la baia amb aigua freda, la col·loquem a foc a foc mitjà durant 60 minuts. Refreda el vegetal i pelleuja amb pell fàcilment pelada. A continuació, agafem un ratllador amb forats grans i, primer, fem un tros de formatge fresc "rus" i, després, freguem la remolatxa. Dents d'alls joves, freguen el graó més petit. Als ingredients tan triturats d'aquesta manera, afegiu crema agra amb agre, espolvoreu tota la sal fina i barregeu la nostra deliciosa amanida.
Recepta de remolatxa amb noguera, prunes i all
Ingredients:
- remolatxa (cultius de raïms joves) - 650 a 700 g;
- nous de noguera - 170 g;
- prunes - 250 g;
- oregano - 0,5 culleradetes;
- all - 3 dents;
- oli d'oliva - 50 ml;
- maionesa - 50 ml;
- Sal extra: 0,5 culleradetes.
Preparació
Netegem les verdures d'arrels joves de la remolatxa i ho retallem amb un ratllador destinat a la preparació de les pastanagues de Corea. Amb la fulla d'un ganivet afilat, tallem l'all. A més, la mida de la llavor de gira-sol pelat, tritureu els kernels lleugerament rostits de noguera. Prunes durant 20 minuts al vapor en aigua bullint escarpada, després d'abocar-la i tallar-la perquè de cada fruita seca només surtin 5-6 trossos. Tot el que hem tallat en un sol recipient. Afegiu la sal fina, l'orenga mòlta i la barreja. Al final, omplim l'amanida amb maionesa amb oli d'oliva.
All marinat amb remolatxa
Ingredients:
- all - 900 g;
- remolatxa (mitjà) - 1 peça;
- aigua - 1 litre;
- salina de cuina - 2 cullerades. culleres;
- pebre fragant i negre - 3 pèsols cadascun;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de taula - 1 got (100 g);
- brots de clavell - 4 peces.
Preparació
Des dels caps d'all, només eliminem la capa superior de la seva closca. Traslladem els caps a l'aigua bullint a l'estufa i poseu-hi només 60 segons. A continuació, retireu ràpidament els alls de l'aigua bullint i faci que sigui molt fred
A l'aigua bullint a l'estufa, afegim sal de cuina, sucre, dos tipus de pebrot i capolls de clau. Deixar bullir la salmorra durant 5-7 minuts, apagar i afegir vinagre. A la vora del coll, aboqui la remolatxa d'all a la salmorra i trasllade els flascons a l'estufa, en una gran olla d'aigua. D'aquesta manera, les esterilitzem almenys durant 13-15 minuts, i després de segellar-ho tot amb tapes de metall estèrils.