Els plats de rave omplen la dieta amb vitamines, elements valuosos, fan que el menú principal sigui més divers i útil. Quan es familiaritza amb les característiques del vegetal, es fa evident la necessitat d'utilitzar-lo de qualsevol forma.
Què és útil per al rave del cos?
Les propietats útils del rave són impressionants a escala i motiven l'ús freqüent d'hortalisses.
- Els components continguts en la carn de l'hortalissa contribueixen a la purificació de la sang, milloren els processos metabòlics, estimulen la digestió i són extremadament útils en malalties del fetge, la vesícula biliar i el tracte gastrointestinal.
- Una arrel petita de calories satisfà perfectament la fam, omplint l'estómac de forma qualitativa i, per tant, contribueix a la pèrdua de pes.
- Les propietats diürètiques del rave contribueixen a l'excreció de l'orina i milloren la condició en diverses malalties del sistema urinari.
- El consum de suc i polpa del vegetal té un efecte beneficiós en el curs dels refredats, contribuint a la neteja del tracte respiratori a partir de mocs i ràpida recuperació.
- La presència regular del rave en la dieta és una manera segura d'enfortir la immunitat i la salut en general.
Com cuinar el rave?
El rave, les receptes que sorprenen la varietat, amb un enfocament adequat, seran un ingredient sorprenent per obtenir una gran varietat de plats exquisits.
- El més preferible és l'ús de polpa fresca de cultius d'arrel, que es pre-netegen, es trituren o es tallen en talls petits de la forma desitjada. Sense preu per al cos d'amanides de vitamina amb un tall similar.
- Les verdures poden convertir-se en un component de sopa nutritiva i picant, aperitius especiats amb abundància de diverses espècies, farcit de forn o fins i tot ingredients per a la cocció del ravioli i vareniki.
- Es recomana utilitzar una rica collita preparant plats de rave per a l'hivern i reposant els estocs de la rebosteria amb una valuosa amanida.
Rave amb mantega i sal - recepta
Els plats de rave fresc poden ser senzills i concisos, no passen molt de temps, però alhora tenen unes excel·lents característiques del gust i aporten un benefici incommensurable per al cos. Una d'aquestes creacions culinàries és un aperitiu trivial d'un vegetal a rodanxes, que simplement s'aboca i es mastega a continuació.
Ingredients:
- rave - 300 g;
- sal a gust;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Les arrels són pelades, tallades en 4 parts, i després esmicolades per rodanxes transversals.
- Posar el tall en un plat o amanida, afegir sal, deixar uns minuts separar el suc, i després abocar el petroli.
- El rave acabat amb mantega i sal es barreja i s'alimenta a la taula.
Amanida de rave simple
L'amanida de vitamina del rave i les pastanagues estarà molt al punt del menú d'hivern, quan no hi ha prou vitamines. Podeu preparar un aperitiu sense additius, condimentar-lo amb oli vegetal i condimentar-lo a gust, o utilitzar les recomanacions d'aquesta recepta i complementar-ne la composició amb all i herbes.
Ingredients:
- rave - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2-3 dents;
- verdor - 0,5 feixos;
- oli, crema agra o maionesa a gust;
- sal, pebre.
Preparació
- Rave pelat i pastanaga triturat o tallat a tires.
- Extruït a la massa vegetal a través de la premsa, les dents d'all pelades, afegiu verdures picades.
- Alineeu la pasta d'amanida amb sal, pebre, sorra amb mantega, crema agra o maionesa i barregeu-la.
Amanida "Tashkent" amb rave
Estudiant plats de rave fresc, definitivament haureu de seguir la recepta a la pràctica, avaluant les excel·lents característiques finals de l'amanida. En aquest cas, el rave tallat o mòlt es combina amb carn bullida, creant un aperitiu apetitós, picant i nutritiu.
Ingredients:
- rave - 2 peces;
- vedella bullida - 250 g;
- ous cuits - 2-3 unitats;
- ceba - 2 peces;
- maionesa - 50 g;
- oli - 20 ml;
- sal, pebre mòlt negre i vermell.
Preparació
- Tallar les tires de carn i rave.
- Shink per prims lòguls longitudinals d'una bombeta i quarts d'un ou.
- Ceba tallada en oli, estès fins que es refredi sobre un tovalló.
- Combineu els ingredients preparats en un bol d'amanida, amb sabor a sal, pebre i maionesa.
- Remeneu una deliciosa amanida de rave amb cura i immediatament servida a la taula.
Amanida amb rave i pollastre
No menys saborós i útil és una amanida de rave fresc amb pollastre, si es fa d'acord amb les recomanacions que es descriuen a continuació. Per obtenir un sabor més delicat dels aperitius després de tallar, la polpa de l'arrel es submergeix en aigua freda durant 15-20 minuts, després s'aboca sobre un tamís i s'extreu una mica de l'excés d'humitat.
Ingredients:
- rave - 200 g;
- pit de pollastre bullit - 250 g;
- poma - 1 peça;
- pèsols verds - 50 g;
- ceba - 1-2 peces;
- maionesa - 50 g;
- oli - 20 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar en tires i remullar el rave.
- Bullir i tallar el pollastre.
- Ceba fregida tallada a l'oli durant 3 minuts, barrejada amb rave i carn.
- Afegiu la poma pelada i tallada, la maionesa, la sal, el pebre i els pèsols.
Amanida amb llengua i rave
Rábano extremadament saborós amb maionesa i llengua de vedella. Les cebes d'amanida vermella abans d'afegir al berenar es poden fregir lleugerament amb l'addició d'oli o simplement remullar-se a l'embotit amb un poc de suc de llimona. Per obtenir la versió més útil del plat, la maionesa es reemplaça amb oli vegetal.
Ingredients:
- rave - 200 g;
- llengua bullida - 200 g;
- cebes vermelles - 0,5 peces;
- anet i julivert - 0,5 grapats;
- maionesa - 50 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Inicialment, el rave ratllat amb un ratllador coreà s'aboca i es deixa a la separació del suc, que després es fusiona.
- La llengua de boví bullida es talla en tires i s'afegeix a la verdura.
- Aquí s'envien les cebes i els verds pala.
- Condimentar l'amanida amb maionesa, sal, pebre, remenar.
Amanida uzbeka amb rave i vedella
L'amanida amb rave i carn és un anàleg del berenar anomenat "Tashkent", però té les seves pròpies peculiaritats. El plat es prepara sense afegir ous. Per obtenir un sabor més saturat, la carn es pre-marinada preferentment amb l'addició d'espècies picants i després es cou al forn al forn.
Ingredients:
- rave - 2 peces;
- carn de boví al forn o bullida - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- maionesa - 50 g;
- oli - 20 ml;
- anet, julivert, coriandre - 2-3 ramades cadascuna;
- sal, pebre.
Preparació
- Esclafar amb rave o palla de rave.
- Tallar la carn.
- Calmar i fregir la ceba en oli, estendre's sobre un tovalló per refredar i escórrer el greix.
- Barregeu els ingredients en un bol d'amanida, afegiu-hi verdures, maionesa, sal, pebre, barreja.
Rave en coreà
Compleixi perfectament qualsevol rata marinat d' àpats segons una recepta coreana amb pastanagues i alls. A partir d'espècies, podeu afegir una culleradeta de la mescla preparada per a amanides de Corea o de temporada amb una barreja de coriandre mòlta, un potenciador del gust per al glutamat sòdic, pebre vermell i negre.
Ingredients:
- rave - 0,5 kg;
- una gran pastanaga - 1 peça;
- all - 2-3 dents;
- ceba - ¼ peça;
- sucre, vinagre, sèsam - per 1 culleradeta;
- salsa de soja - 10 ml;
- Condiment de Corea - 1-1.5 culleradetes.
- sal a gust.
Preparació
- Fregar en un rallador de Corea rábano pelat i pastanagues, afegir sal i deixar-ho durant 15-20 minuts.
- Escórrer el suc format.
- Afegiu a la barreja vegetal espremuda a través de la premsa d'all, cebes picades, sèsam fregit.
- Barregeu la salsa de soja, el sucre, el vinagre, el condiment i la sal, condimenteu-la amb una barreja d'enciam i deixeu-ho al fred durant un parell d'hores.
Lagman amb rave - recepta
Els admiradors de cuina uzbeka apreciaran un deliciós lagman amb rave, preparat seguint les recomanacions de la següent recepta. Els fideus per a un plat es fabriquen preferentment a mà, amassant una massa escarpada a partir d'aigua, farina i sal, deixant durant un parell d'hores, i després rodar-la prima i tallar-la en tires fines.
Ingredients:
- fideus casolans - 500 g;
- vedella o xai - 1 kg;
- rave i pastanagues - 200 g;
- patates - 250 g;
- tomàquets - 400 g;
- Pebre búlgar - 150 g;
- all - 4 dents;
- ceba - 2 peces;
- oli - 100 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- La carn és llesca, fregida en oli amb ceba.
- Afegiu les pastanagues picades, els raves, els pebrots i les patates, fregeu 10 minuts.
- Perdre les llesques de tomàquet, l'all, després de 5 minuts aboqui tot el que es cobreixi amb aigua bullint, guisat fins que estigui cuit.
- Condimentar la carn amb verdures a gust.
- Serviu el lagman en un plat profund amb fideus bullits, esquitxat d'herbes i all.
Sopa amb rave
També hi ha receptes de rave, on podeu cuinar un deliciós, senzill i al mateix temps nutritiu per sopar. Una sopa vegetal d'arrel amb un accent oriental, cuinat amb les proporcions proposades d'ingredients, preservarà la esveltesa de la cintura, omplint el cos amb l'energia i vitamines adequades.
Ingredients:
- rave - 2 peces;
- bolets - 300 g;
- Col de Pekin - 0,5 peces;
- salsa de soja - 40 ml;
- gingebre ratllat ratllat - 2 cullerades. culleres;
- escates de pebrot vermell - 1/3 d'una cullera;
- Pollastre de brou - 1,5-2 litres.
Preparació
- En el brou d'ebullició, es van tallar els bolets i el rave triturado.
- Afegiu la salsa de soia, l'arrel de gingebre ratllat, els escates de pebre.
- Tapa el recipient amb una tapa i cuini a foc lent durant 1 hora, afegint al final de cuinar la col triturada i bullint una mica.
Boles de massa bullida amb rave - recepta
Per a aquells que vulguin aprendre a cuinar el rave deliciós, de manera que fins i tot aquells que es van negar rotundament a menjar verdures abans, van aconseguir un veritable plaer de menjar. Vegetal ralado en aquest cas s'utilitzarà com a component de l' ompliment per a les bricicletes casolanes , que tradicionalment s'han de servir amb mantega i crema agra.
Ingredients:
- massa per pelmeni - 0,5 kg;
- rave - 300 g;
- ceba - 40 g;
- crema amarga espessa - 50 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Barregeu les pastes de pasta de massa, deixeu-les durant 40 minuts.
- Fregar en un petit rave ratllat, afegir sal, sortir durant 20 minuts.
- Esprémer el suc, afegiu-hi la ceba de la polpa vegetal, el pebre i la crema agra, barreja.
- Emmoldeu boles de massa amb rave, bull els productes fins que estiguin preparats i serviu-hi calenta amb mantega i crema agra.
Okroshka amb recepta de rave
Alguns plats de rave després de la primera prova es converteixen en un manjar favorit de la família. Així que després d'haver tastat l'okroshka cuinat amb l'addició de la polpa de la collita d'arrel, la família no es cansa d'elogiar les habilitats culinàries de la hostessa i se li demanarà que realitzi la recepta que més li ha agradat.
Ingredients:
- rave - 1 peça;
- patates bullides i ous - 4 unitats;
- carn bullida - 300 g;
- cogombre fresc - 1-2 unitats;
- cebes verdes - 1 manat;
- kefir - 0,5-1 l;
- sal, pebre, anet, suc de llimona.
Preparació
- El rave fregui o es trosseja en cubs, afegiu sal, espolseu-lo amb suc de llimona, deixeu-lo durant 15 minuts.
- Escorreu el suc resultant i afegiu la verdura a les patates tallades, a la carn, als ous.
- Col·locar-se en un recipient de cogombres, cebes i verdures a rodanxes, abocar-ho tot amb kefir.
- L' okroshka acabat amb rave és condimentat amb sal, pebre, servit a la taula.
Funchoza amb carn i rave
Admiradors de cuina asiàtica, com plats de rave verd amb fucozoy . Una de les variants d'un àpat es presentarà a continuació i s'executarà amb l'addició de carn de res, que en aquest cas és important tallar la palla el més fina possible. Per això, la llesca es pre-congela lleugerament, cosa que facilitarà el procés de tall.
Ingredients:
- rave verd - 2 peces;
- fuchoza - 300 g;
- vedella - 700 g;
- suc de tomàquet - 700 ml;
- pastanagues i pebrots - 1 pc.
- ceba - 3 peces;
- dzhusai - 2 raïms;
- all - 4-5 dents;
- Xile - 1-2 beines;
- sal, pebre, oli, espècies.
Preparació
- Retalla la carn, fregiu-la amb oli, afegiu la ceba, fregiu-la durant 10 minuts.
- Van posar les pastanagues, el rave, i després de 5 minuts espècies, pebrots, jusai.
- Després de 7 minuts, aboqui el suc de tomàquet, i després d'uns altres 10 minuts tiren els alls.
- Remoure el plat durant 10 minuts, treure del foc.
- Bullir les femtes, esbandir, barrejar amb salsa i servir.
Bitxos per a l'hivern del rave
Si no hi ha condicions adequades per emmagatzemar la verdura a la temporada baixa, el rave recollit serà bo per a l'hivern en forma d'adobats i amanides. Els colors més nítids i aguts són els cultius d'arrel de color negre, però són els més útils per al cos. De forma suau i delicada, les peces seran amb rábano blanc i daikon.
Ingredients:
- rave - 1 kg;
- pastanagues i pebrots - 2 peces;
- api o julivert (herbes) - 1 manat;
- all - 4-5 dents;
- aigua - 1 l;
- vinagre 6% - 1 cullerada. cullera a cada llauna de 0,5 litres;
- sal i sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Rave tallat en tires o moldre.
- Destrueix els pebrots.
- Cuinar les pastanagues fins a la meitat cuites, tallades en tasses, llesques o palla.
- En els flascons amb verdures poseu vegetals, afegiu vinagre, aboqui marinada d'aigua, sal i sucre, esterilitzeu durant 10 minuts.
- Segellar una amanida de rave per a l'hivern .