La taronja és estimada per molta gent no només pel gust agradable i refrescant, sinó també per tot el magatzem de vitamines en què és ric. Les llesques d'aquesta fruita, plenes de suc, tradicionalment complementen la composició de postres i còctels, però també són àmpliament utilitzats per cuinar plats freds o fins i tot freds. Només sobre aquest últim i que es tractarà en aquest article.
Amanida amb taronges i formatge
Podeu superar l'avitaminosis primaveral amb un plat tan lleuger, original i refrescant com una amanida amb taronja i formatge de cabra.
Ingredients:
- fruits secs (qualsevol) - 1/3 de segle;
- taronja - 2 peces;
- barreja d'amanida preparada - 250 g;
- ceba d'escabetx - 2 peces;
- oli d'oliva - 5 cullerades. culleres;
- Vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- formatge de cabra - 80 g;
- sal, sucre, pebre al gust.
Preparació
Les nous es trituren lleugerament amb un laminador o un martell, primer posant-los en una bossa de plàstic i tapant-los amb una tovallola. Taronja es despulla de la closca i la polpa blanca, eliminem les pel·lícules i dividim la part sucosa en grans segments.
En un recipient profund, posa una barreja d'amanida (es pot comprar en un supermercat, o fer-ho vostè mateix, barrejant les fulles de créixens, arugula, xicoira, etc.), rodanxes de taronja i anells prims d'un calze tallat.
En un recipient més petit, feu un abillament d'oli d'oliva, vinagre, sal, pebre i sucre, afegiu-hi 1 cullerada de suc de taronja, tot bata i aboqui la nostra amanida. En aquesta etapa, tot està ben barrejat, esquitxat amb nous, trossos de formatge de cabra i servit a la taula.
Amanida de cranc amb taronges
Ingredients:
- varetes de cranc - 20 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- taronja - 2 peces;
- ous - 4 peces;
- maionesa - ½ st.
Preparació
En els cubs d'amanida es tallen palets de cranc i taronja, aquest últim netejat prèviament de pel·lícules. Els ous bullem dur i després es tallen en galledes. Barregeu els ingredients preparats amb blat de moro en conserva i ompliu-lo amb maionesa. Podeu servir amanida a les costelles de mitja taronja, decorar amb verdures fresques i herbes.
Amanida amb taronja i salmó
Ingredients:
- salmó salat - 200 g;
- ous - 3 peces;
- taronja - 1 peça;
- olives - 7 peces;
- formatge dur - 40 g;
- caviar vermell - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Ous i cuinar des del moment de bullir durant 10 minuts, divideu les rovells de les proteïnes i tregui-les per separat. Netegem les taronges de la pell i les pel·lícules i es divideixen en trossos petits. Salmó tallat en galledes, olives - cercles i formatge dur tres en un gran ratllador. Distribueixi les capes d'amanida en el següent ordre: la meitat de les proteïnes + cullerada de maionesa, rovells + cullerada de maionesa, la meitat del salmó sencer, els cercles d'olives, el salmó restant, el formatge + la maionesa, les taronges, les proteïnes restants, el caviar. L'amanida formada també es pot decorar amb ous de guatlla i rodanxes d'olives.
Amanida amb taronja i ceba
Ingredients:
- enciam 200 g;
- taronja - 1 peça;
- ceba vermella - 1 pc.
- tomàquets cherry - 6 peces;
- grans de magrana - 1 cda. cullera;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Encima el meu i ho estenen sobre un plat, primer estrenyent les mans en grans peces. Netegem la taronja de les pel·lícules i la pelarem i la posem al coixí d'amanida, cobrint-la amb els millors anells de ceba vermella. Decorem el plat amb cereals a rodanxes, llavors de magrana i aboqui amb un adob per vinagre, mantega i espècies. L'amanida de taronges i ceba s'adaptarà a qualsevol guarnició o simplement un pa torrat amb oli d'oliva.
Amanida amb taronges i bolets
Ingredients:
- Tonyina enllaunada - 100 g;
- mongetes - 100 g;
- rave - 2 peces;
- cebes verdes - 2 plomes;
- suc de taronja amb polpa - ¼ de segle;
- pebre negre - pessic
Preparació
Els petits champignons són netejats i tallats en 4 parts. Es divideixen els trossos de tonyina amb una forquilla i es talla el rave amb plats prims. Barregeu tots els ingredients i ompliu-lo amb suc de taronja amb un alt contingut de polpa. Temporada d'amanida preparada amb pebre mòlt i decorar amb ceba picada. Bon appetit!