Tothom sap que la base de la pizza és la massa i, en la seva composició, depèn el gust i la suavitat d'aquest plat italià. Us oferim diverses maneres de preparar una deliciosa massa de pizza, amb la qual els vostres aliments es convertiran en una autèntica obra mestra culinària i faran l'admiració dels clients.
Recepta per a una pasta de pizza deliciosa
Ingredients:
- la farina és el grau més alt - 185 g;
- aigua potable - 120 ml;
- llevat sec d'acció ràpida - 10 g;
- oli vegetal - 10 ml.
Preparació
En aigua tèbia, es prepara un llevat sec i una mica de sal. A continuació, introduïm un poc d'oli i espolvorem les peces en porcions, amasant la massa. Ho distribuïm en un recipient oli, tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo durant uns 45 minuts en un lloc càlid i sense vent. Aixequeu la massa amassada, com hauria de, amb les mans mullades i vagi al farcit .
Deliciosa pasta de pizza sense llevat
Ingredients:
- farina d'alt grau - 415 g;
- llet - 130 ml;
- bicarbonat de sodi i sal;
- ou C1 - 2 peces;
- oli vegetal - 35 ml.
Preparació
Es trosseja la farina en un recipient ample, llença la sal fina i el bicarbonat de sodi. En un bol petit, vam superar els ous amb llet i oli vegetal. Ara espolvoreu una mica de farina i barregeu bé amb una cullera fins que s'obtingui una substància adhesiva. Afegiu gradualment la quantitat restant de farina i amasar-la amb una massa suau i brillant. L'envoltem amb força en una pel·lícula d'aliments i la deixem durant 15 minuts, i després la utilitzem per al propòsit previst.
Deliciosa pasta de pizza a kefir
Ingredients:
- kefir baix en greix - 205 ml;
- farina - 515 g;
- ou C1 - 1 peça;
- sal, refresc.
Preparació
En un bol, llenem primer tots els ingredients secs: sodi, farina i sal. Connexió de kefir per separat amb mantega i trencar l'ou. En la massa líquida resultant, afegiu gradualment la barreja seca i barrejar-la fins que s'obtingui una massa adhesiva. Mans mullades en oli, posem la massa sobre una safata de cocció oliada i distribueixen una fina capa. A continuació, prepareu qualsevol pizza de farciment i forma.
Deliciosa pasta fina de pizza
Ingredients:
- la crema agra és baixa en greix: 115 ml;
- ou C1 - 1 peça;
- refresc i sal fina;
- farina - 105 g.
Preparació
Barregeu la crema agra amb un mesclador i l'ou, feu una petita sal i una mica de refresc. A continuació, afegiu la farina i barregeu la massa homogènia. Distribuïu-lo amb una capa fina fins i tot a la safata de forn i vagi a les cobertes de pizza.
Molt saborosa massa de pizza
Ingredients:
- el formatge és baix en greix: 245 g;
- mantega - 45 g;
- ou - 1 peça;
- sal, soda - 5 grams cadascuna;
- farina - 315 g.
Preparació
Formatge casolà Fem un cop d'ull amb un ou, vam tirar sosa, sal i alliem la mantega de crema fos. Aboqui els trossos de farina i barrejarem una massa suau per cuinar pizza casolana.
Deliciosa pasta de llevat per a pizza
Ingredients:
- Mantega - 215 g;
- farina - 660 g;
- llevat - 10 g;
- sal;
- aigua potable - 145 ml;
- ou C1 - 1 peça;
- el sucre és petit - 15 g.
Preparació
En un bol, aboqui aigua calenta, aboqui sucre i llevat d'acció ràpida. L'oli congelat es frega amb palla en un gran ratllador i es combina amb farina, remenant-se fins a les molles.
A l'escopeta, tira l'ou sense l'intèrpret d'ordres, vèncer-lo amb una forquilla i abocar-la a la massa de farina. Amuntem la massa, la tirem en una pilota i embolcallem-la en una pel·lícula especial, traieu-la al fred. Després de 2 hores, poseu-ho amb un corró, afegiu-lo en diverses capes i utilitzeu-lo per fer pizza.
Massa senzilla i saborosa per a la pizza a la cervesa
Ingredients:
- cervesa - 115 ml;
- mantega - 135 g;
- sal i refresc;
- farina - 365 g.
Preparació
La cervesa es barreja amb mantega fosa, es llança sal i refresc. A continuació, introduïu petites porcions de farina i amasar la massa de plàstic amb les mans. El col·loquem sobre la taula amb una fina capa, el col·loqueu al motlle i ompliu-lo amb farcit.