"Què es pot cuinar a partir de daurada?" - moltes mestresses de casa fan aquesta pregunta quan aquest meravellós peix cau a les mans. Sens dubte tothom sap el meravellós sabor de la fumada, però pot cuinar aquest peix al forn i coure-ho amb paper d'alumini. I com fer-ho deliciós, llegiu les receptes a continuació.
Com es prepara bé l'orada en paper d'alumini?
Ingredients:
- peix - 500 g;
- tomàquets - 1/2 kg;
- sal, julivert, pebre al gust;
- oli vegetal - 50 g;
Preparació
Netejat d'escates i entrades, esbandida i s'assequi el peix amb tovalloles de paper. Es freguen amb pebre i sal. Els tomàquets tallats en cercle, tallar les cebes, sobreviure el suc de la llimona. Tallem un full de paper sobre una safata per coure-ho, engreixem-ho amb oli, estirant tomàquets i verdures, posem el peix a la part superior, i els tomàquets i els verds restants. Tapa amb un segon full de paper d'alumini i poseu-lo al forn. Ens cuidem durant 25-30 minuts. Servir a la taula amb patates bullides i verdures fresques.
Com es cuina la farcida al forn?
Ingredients:
- peix - 500 g;
- blat sarraí - 1/2 kg;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- verdures, sal, pebre a gust;
- oli vegetal - 50 g;
- llimona (per a la decoració) - 1 pc.
Preparació
Agarrarem els peixos i la enxamparem en aigua freda, des de les escates no es pot netejar. Solim fora i endins. Tallar fines cebes, julivert i pastanagues i fregir-les en oli vegetal. Bullimem el blat sarraí i ho barrejarem amb el desbordament. Embolineu aquest farcit amb daurada, embolicar-lo en paper d'alumini i cuinar durant 35-40 minuts al forn. Servir a la taula, adornat amb rodanxes de llimona. Com a plat lateral, podeu fer servir verdures fresques o bullides.
Com cuinar daurat en pergamí?
Ingredients:
- peix - 1-1 1/2 kg;
- pastanaga - 1-2 peces;
- sal, pebre, julivert a gust;
- ceba - 1-2 peces;
- llimona - 1/2 peces;
- mantega - 50 g;
- oli vegetal - 50-70 g.
Preparació
El bacallà es neteja de les escates, eliminem les branquetes, l'abdomen no es talla. En lloc d'això, tallar-se al llarg de la cresta i retirar-la (tallar la cua i el cap) juntament amb les costelles. Des de l'interior del filet es fan diversos talls per tallar petits ossos. Aboqueu una casserola, en la qual es cuinarà l'aigua, es cou i s'incendrà.
Mentre l'aigua bull, estem compromesos amb les verdures. Les pastanagues freguen una mica de greix, rallador, ceba i julivert. Lubriqueu l'oli amb paper de pergamí i poseu-lo amb ella. Tapa amb trossos petits d'oli, escampar-los amb sal, pebre. Distribuïm ceba, pastanaga, julivert, espolvorearem amb suc de llimona. L'envoltem en pergamí, l'agafem i el col·loquem en aigua bullint. Cuini a foc lent durant 15-20 minuts. Servir amb patates bullides i verdures escabetxades.
Com es cou una paella en una graella?
Ingredients:
- daurada (400 g) - 4 unitats;
- fruita kiwi - 2 peces;
- mango - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 200 g;
- brou vegetal - 250 g;
- mantega - 2 cullerades;
- salvia fresca - 8 fulles;
- sal, pebre blanc, sucre, suc de llimona i herbes a gust.
Preparació
El meu peix, escriu-lo, no netegem les escales. El sucre es barreja amb suc de llimona, sal i pebre. Ruixeu aquesta composició del peix des de dins. Sage que posem dins del peix. Escalfem la graella, mentre s'escalfa, preparem la salsa. Ceba i fruita tallada en galledes. Fondre la mantega en una paella i fregir-ne les cebes. Afegiu-hi brou de fruites i verdures, guisat durant uns minuts i afegiu condiments favorits i crema agra. La salsa resultant es posa en un lloc càlid, per no refredar-se.
Lubriqueu la làmina amb oli vegetal i emboliqui l'ou. Fregit a la graella durant 20 minuts, 10 a cada costat. A la peixera, els últims 3-4 minuts es freguen a la graella sense la fulla. Servim la taula amb salsa i patates al forn.