Els plats calents són obligatoris per a un sopar complet, i la remolatxa perfumada és perfecta per a això. Preparar-lo no serà difícil, el més important és tenir els productes necessaris. Les receptes interessants per cuinar la remolatxa calenta us esperen a continuació.
Recepta de sopa calenta-remolatxa
Ingredients:
- remolatxa - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- tomàquet - 2 peces;
- Verdures fresques;
- llorer;
- sal;
- aigua - 4 litres.
Preparació
Les remolatxes es renten, netegen, es trosseixen, s'omplen d'aigua suficient i es cuinen fins que estiguin preparades. Caldo ens posem a un costat i farem verdures. Quan la remolatxa s'ha refredat, fregueu-la amb un gran ratllador. Ceba i pastanaga tallada en cubs i passeruem en oli. Els tomàquets es freguen en un petit ratllador, prèvia que s'ha eliminat d'ells una cutícula.
Afegiu la polpa de tomàquet a les cebes amb les pastanagues i cuini a foc lent durant tres minuts, de manera que la massa de la muda es espesi. Ara preneu l'olla, aboqui un brou de remolatxa i altres 1,5 litres d'aigua. També afegim la remolatxa i les verdures de la paella. Afegiu la fulla de llorer, la sal i els verds al gust. Enceneu l'estufa i cuini a foc petit sota la tapa tancada durant 25 minuts. La remolatxa està preparada, s'aboca en plats i se serveix calenta.
Recepta de sopa calenta de remolatxa
Ingredients:
- carn - 350 g;
- patates - 3-4 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- remolatxa - 2 unitats;
- cebes - 1 pc;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- vinagre 6% - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal;
- fulla de llorer -2 peces;
- pebre negre acabat de fer;
- pebrots de pèsols dolços - 2-3 pcs.
- oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres.
Per repostar:
- julivert fresc;
- cebes verdes;
- crema agra o maionesa.
Preparació
La carn per cuinar la remolatxa es pot utilitzar de manera diferent, la carn de porc, la carn de boví o el pollastre. La carn és ben rentada sota l'aigua, s'asseca i es talla en porcions. Posem la carn en una cassola, omplim-la d'aigua i cuinem fins que estigui llest. Amb el brou d' escuma eliminem l'escuma. I preparem verdures. La remolatxa es renta sota l'aigua i es cou fins que estigui preparada en una cassola separada. Patates, pastanagues, cebes i netejades i tallades en cubs de mida mitjana. Remolatxa preparada tallada en tires o patates en un gran ratllador. Quan la carn estigui preparada, afegiu les patates a l'olla i cuini fins que estigui completament cuita (uns 20 minuts).
Preparem el reabastecimiento de combustible per a la remolatxa. Ceba en una paella fregida fins que estigui daurada, afegiu-hi les pastanagues, remeneu-ho i fregiu-hi durant 4-5 minuts, afegiu-hi la pasta de tomàquet, si el guarniment es torna gruixut, podeu afegir 5 cullerades de brou i guisat a foc mitjà durant 4-5 minuts. A continuació, afegiu la remolatxa, una mica de sucre, 1 culleradeta de sal i vinagre, remeneu i cuini a foc lent durant 3 minuts més.
Quan la carn i les patates estiguin completament preparades, afegiu el condiment, el pebre, les fulles verdes i la llorer a la paella. A continuació, sal i pebre a gust. La remolatxa es bull i es cou per 2-3 minuts. Després d'això, cobreixi la paella i deixeu-la coure durant 10 minuts. Treure la fulla de llorer. La remolatxa es serveix calenta, omplint-la d'herbes, crema agra o maionesa.
La recepta de la remolatxa calenta al multivari
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- remolatxa - 2 unitats;
- tomàquet - 1 pc.;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- aigua - 1 litre;
- carn - 250 g;
- sal, pebre, oli vegetal;
- verdures
Preparació
Bullir la carn, el primer brou és millor fusionar-se, de manera que la remolatxa no estigui greix. Les pastanagues freguen un petit ratllador, tallar les cebes
La remolatxa es neteja, es talla en trossos petits i es posa en un multivari. Al llarg d'una hora, extingem tot el que hi ha en un multivariet, després d'això freguem la remolatxa en un ratllador i tallem la carn en trossos. Després d'això, bull la nostra remolatxa durant uns 10 minuts més, uns minuts abans del final de la cuina, afegiu-hi verdures, suc de llimona i remolatxa ratllada.