El pollastre sol passar a la taula. Està preparat per a una taula festiva, i per a sopars o sopars diaris. És comprensible, el pollastre és un producte deliciós i assequible, i les receptes per cuinar els plats són enormes. Però si voleu alguna cosa original, alguna cosa que encara no s'ha molestat o molestat, us aconsellem que cuiteu les patates de pollastre cuites a la massa. Us explicarem algunes receptes per a la seva preparació.
La recepta de les potes de pollastre a la massa
Ingredients:
- potes de pollastre - 7 unitats;
- formatge dur - 7 llesques;
- salsa de soja - 40 ml;
- mongetes - 200 g;
- all - 3 graons;
- ceba - 1 peça;
- Escorces de terra - 80 g;
- sal, pebre mòlt negre;
- oli de gira-sol per fregir.
Per a la prova:
- llet - 200 ml;
- farina - 2.5 gots;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal: una mica;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- ous - 2 unitats.
Preparació
Baquetes de pollastre i sec. A continuació, traieu una part de l'os (deixeu una petita part de l'os des de sota de la brillantor per mantenir la forma). En el bol profund, afegiu-hi les cames, escampeu-ho amb sal i pebre, afegiu-hi salsa de soja, deixeu-ho passar per la premsa d'all, barregeu-lo i deixeu-lo en conserva durant almenys una hora o més. A continuació, fregiu-les en una paella fins que estigui ruddy. Quan les espinillas lleugerament fresques, al centre de cadascuna (al lloc on es trobava l'os), posem una llesca de formatge, enrotllada amb un rotllo. Els bolets tallats en trossos petits, tallar la ceba i fregir-los tot en una paella fins que el líquid s'evapori.
Per preparar la massa, escalfeu la llet una mica, de manera que estigui lleugerament calenta, afegiu-hi les batuts i el sucre. Deixar un lloc durant 15 minuts per permetre que el llevat s'engrandeixi i després es barregi. A la massa resultant, afegiu una mica de sal, oli vegetal i 1 ou, barregeu bé. A continuació, introdueixi lentament la farina tamizada. Amuntegem la massa, ha de ser suau i elàstica. Tapa el contenidor amb la tovallola o el tovalló de prova i poseu-vos en un lloc càlid. Quan augmenta un volum d'unes 2 vegades, l'agredirem i dividim-lo en 7 boles. De nou, cobreixi les boles de la massa amb un tovalló i deixeu-ho durant aproximadament una altra mitja hora, de manera que la massa continua apareixent. Cada bola es col·loca en una capa d'uns 15 cm de diàmetre. Al centre dels cercles, omplim una culleradeta de galetes mòltes, dibuixa els bolets. En cada cercle fem 3 muescas d'aproximadament 1,5 cm cadascuna: s'obtenen 3 pètals. Ara, poseu-li la brillantor al centre de la tassa, embolicar-la amb un dels pètals, connectar les vores. També fem la resta dels pètals. Les vores de la massa es dobleguen lleugerament, resulta com si les defenses. Ara, la forma està lubricada amb oli, esquitxada amb pa ratllat de terra i posem les nostres cames de pollastre en una prova de llevat. Cadascun d'ells s'uneix amb un ou batut. Torneu a coure a 180 graus durant uns 40 minuts. Els banys de pollastre, cuits a la massa de llevat, es veuen molt originals a la taula i saben deliciosos.
Cames de pollastre en pastisseria
La recepta del pollastre en un pastís és molt simple. Gràcies al fet que aquesta massa es pot comprar llest, triga molt poc a cuinar, i el plat està ple i saborós.
Ingredients:
- banyes de pollastre - 6 peces;
- pasta de full - 0,5 kg;
- formatge dur - 250 g;
- all - 2 graons;
- llavors de sèsam - 30 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les cames prèviament rentades i seques es freguen amb una barreja de sal, pebre i all picat. Formatge dur tallat a rodanxes i posat sota la pell. La massa es pre-descongelar, es desenrotlla i es talla en tires d'uns 1 cm d'ample. Cada esponja es troba embolicada amb tires de massa, asperjada amb llavors de sèsam, es posa sobre una làmina d'assecatge, oliada i cuita al forn a 200 graus durant uns 50 minuts. Si t'agrada tenir un pollastre amb escorça ruddy, pots pre-fregir els forats fins que estiguis daurat en una paella, refrescar-te una mica, i embolicar-lo i cuinar-lo. Rellit amb formatge, les potes de pollastre a la massa són molt delicades i sucoses.